學校食堂食品安全承諾書(參考版)
2024-09-02 16:25本頁面
【正文】 承諾單位 (簽章 ): 學校食堂食品安全承諾書 。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。 十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。建立學校食堂食品安全管理檔案。 八、加強對食堂工作人員的管理。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料 。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲 服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生
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