學校食堂食品安全承諾書(參考版)
2025-04-05 21:38本頁面
【正文】 法定代表人簽字： 單位公章： 年 月 日19。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查。 九、建立食品安全應急預案?！ ∑?、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。 五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規(guī)定進行索證索票，并進行分類及時登記，建立臺賬。 三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗?！ 《?、保持學校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。 本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理?！ 【拧⒔邮芎团浜仙霞壗逃姓块T或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂。 七、保證所出售的食品安全?！ ×?、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求?！ ∥?、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房?！ ∷?、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。嚴禁使用散裝食用油。 三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置。 承諾單位負責人 ： 承諾單位(公章)： 年 月 日學校食堂食品安全承諾書10 作如下承諾： 為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全， 一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營?！ ×?、 建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關處置工作。 五、 做好餐飲服務食品留樣工作，留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上?！ ∷摹?為確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔?！ ∪?學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強對學校食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時了解學校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平?！ ∝撠熑撕灻豪铎o松 20xx年 8 月 27 日學校食堂食品安全承諾書9 學校、幼兒園食堂食品安全關系在校師生的健康和生命安全，關系社會的安定 增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全?！ ∈?、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用?！ 【?、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。 七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器?！ ∥濉⒈ＷC食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的`防蠅、防鼠、防塵設施?！ ∷摹栏駡?zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。 二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。 XX中學 日期：XX年XX月XX日學校食堂食品安全
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