最新保健食品監(jiān)管實(shí)務(wù)培訓(xùn)心得體會(huì)5篇(參考版)
2025-07-11 00:03本頁面
【正文】 。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具，并且設(shè)立專用臺(tái)賬。 所需食品原料及食品添加劑。 食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱 24 小時(shí)通電并正常運(yùn)行。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。 加強(qiáng)食品加工制作管理。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn) 行分類存放。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。嚴(yán)格執(zhí)行食堂 “ 四防 ” ，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。 制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全 管理制度。 嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。 保健食品監(jiān)管實(shí)務(wù)培訓(xùn)心得體會(huì)篇 5 為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《 __》要求，根據(jù)上級(jí)安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。 用好 12315 維權(quán)法寶。 少吃油炸食品。 拒絕煙熏、火烤食品。 少吃顏色艷麗香味濃重的食品。 因?yàn)檫@種店里的食物容易出現(xiàn)來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。我耐心地?cái)嚢枇耸畮追昼?，把容器放在桌上，一個(gè)阿姨從“ 快速檢測食品安全箱 ” 里拿出一個(gè)裝有甲醛的瓶子，將其中的一小部分放進(jìn)容器，我發(fā)現(xiàn)蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我 們可以放心食用。我們?cè)谝恍偽焕镫S機(jī)抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨 ?? 我們把它們帶回了
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