【正文】 七、 調(diào)查規(guī)模 預(yù)計發(fā)放 200份調(diào)查問卷，訪談 20個學(xué)生、 6個商家。 在完成市場調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān)工 作后，就可以開展具體的訪談了。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。由于學(xué)生在宿舍中時比較集中，節(jié)約時間，便于調(diào)查，對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。對商家以訪談為主，具體實施方法如下： 完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。 訪員要把握談話氣氛的能力。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。 抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經(jīng)濟狀況等因素，調(diào)查是采用重點調(diào)查以及分 層隨機抽樣的方法。 學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。 三、 調(diào)查內(nèi)容： (一 ) 外賣市場環(huán)境調(diào)查 外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?。 (三 ) 分析大學(xué)生消費者對外賣的消費行為與消費特點 。 二、 調(diào)查目的： 通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達到以下目的： (一 ) 了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費觀點及習(xí)慣 。 第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的 要求。 增加一下產(chǎn)品種類，雖然本米線店 對產(chǎn)品已經(jīng)有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，可以增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價格方面 ：很多同學(xué)反應(yīng)價格高，看能否在保證質(zhì)量的情況下，下調(diào)一下價格 促銷方面：可以嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產(chǎn)品可以不獲利以成本價附加。 可行性建議： 增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學(xué)生流量大的地方，要使大部分學(xué)生都知道有這個店。 5. 候餐的問題：很多女生認為所處地方太遠，吃頓飯消耗時間過長。 3. 學(xué)校的學(xué)生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線很難長時間做為主食。 存在問題分析： 1. 很多同學(xué)對于飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。 飯菜質(zhì)量 學(xué)生對飯菜質(zhì)量的評價是：關(guān)于米線的色 香 味方面， 20%的同學(xué)認為很好， 60%的同學(xué)認為一般，有20%同學(xué)認為不好。認為比食堂的其它地方好的要多。知道的人中，大部分學(xué)生是通過宣傳單知道的，少部分學(xué)生是通過橫幅廣告，很少是通過同學(xué)之間介紹。 現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下。 大學(xué)生群體對于食堂就餐，飯菜種類少、環(huán)境差、價格不合理等有很多問題，由于學(xué)校外面也有很多小餐館而且有送餐業(yè)務(wù)，跟校食堂競爭很大。 問卷方面共發(fā)放 100份，回收 100份，有效問卷為 95 份，回收率與有效率都為 95%。 調(diào)查時間： ____年 11月 9— ____年 11 月 17 調(diào)查的方法和結(jié)果： 本次調(diào)查主要采用了面對面訪問的調(diào)查法，輔助以個人觀察和訪問法。 調(diào)查目的： 我校 2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的今天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調(diào)查。 傅爽、蘇柳燕負責(zé)總結(jié)報告的書寫。 陳青苗負責(zé)市場調(diào)查的相關(guān)訪問 。 傅爽負責(zé)問卷的設(shè)計及調(diào)整 。 (二 )培訓(xùn) 培訓(xùn)務(wù)必以時效為導(dǎo)向，本次調(diào)查人員的培訓(xùn)決定采用由課堂老師傳授市場調(diào)研的相關(guān)步驟和方法，小組課后培訓(xùn)并加強思想道德方面的教育，使組員充分認識到市場調(diào)查的重要意 4 __工業(yè)大學(xué)學(xué)生生日消費市場調(diào)研 義，培養(yǎng)大家強烈的事業(yè)心和職責(zé)感，端正其作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)大家對調(diào)查工作的用心性。 訪員要具有把握談話氣氛的潛力。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。 消費者在填寫問卷時態(tài)度誠懇。 四、調(diào)查對象及抽樣 調(diào)查對象組成及抽樣如下： 消費者： __校區(qū)學(xué)生 大一 (20%)大二 (40%)大三 (40%) 市場：校園附近禮品店老板、餐館老板 消費者樣本要求： 消費者所學(xué)專業(yè)不能為市場營銷、調(diào)查或廣告類專業(yè)。 ) 。 三、調(diào)查資料 (消費方式、花費、習(xí)慣等。 (2)了解 __工業(yè)大學(xué)生生日消費所占日常消費的比重，預(yù)測有關(guān)生日禮物、生日宴會在未來市場中的發(fā)展前景。生日，是當今大學(xué)生生活中的 “ 紅色炸彈 ” ，生日消費也在逐年遞增之中。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。 市場促銷 市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，供給渠道及終端形象設(shè)計與宣傳支持等。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區(qū)沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。中低端產(chǎn)品 (大宗茶 )屬于大眾消費品，價格彈性大，應(yīng)堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規(guī)模效益。 商品茶價格的調(diào)整 價格 因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟效益。商品茶經(jīng)營檔位不高偏廢，能夠各有側(cè)重，經(jīng)營范圍也不宜過廣，避免經(jīng)營品類過多過濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點不明晰。茶葉市場的高端產(chǎn)品 (名茶 )的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品 (優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶 )則是提高市場份額和盈利之源。 產(chǎn)品開發(fā) 茶葉企業(yè)的經(jīng)營定位，決定了產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計與走向。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進，加強社會協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示 。ngfǔ部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發(fā)布會、行業(yè)推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。 為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)團體標識。 加強與主要消費國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫忙中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢 。 避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。要想在最短時間內(nèi)培養(yǎng)出自我的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有必須規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫忙他們走出整合行業(yè)資源的第一步。我國要發(fā)展成世界茶葉強國，離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動下的品牌戰(zhàn)略。 由于茶葉出口企業(yè)走上市場經(jīng)濟道路僅有短短幾年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。 國內(nèi)外檢驗標準不統(tǒng)一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。 茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園 1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。出口金額 05億美元，突破 7億美元大關(guān)，同比增長 3%，實現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù) 6年創(chuàng)歷史新高。俄羅斯進口茶葉總量的 90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。自 20__年起，我國綠茶出口總