正文內(nèi)容

旅游飯店管理制度(參考版)

2025-02-17 14:29本頁面

　　

【正文】 ? 培訓檔案包括的內(nèi)容 :培訓時間、培訓地點、培訓主講人、培訓內(nèi)容、參加培訓人員的簽到，考核資料 ,培訓照片和影視資料等。實施賓客綠色消費獎勵計劃。 ? 制度。 ? ，全面掌握設施設備的性能、運行和能耗情況。 ? 。 ? 。 ? ，指定專門的危機事件發(fā)言人，統(tǒng)一信息傳播口徑。 ? 、設備、設施、物質(zhì)、經(jīng)費保障和其他資源，包括社會和外部援助資源等?？偨?jīng)理應是突發(fā)事件應急管理的第一責任人，其他相關(guān)人員應分工明確，責任到人，形成強有力的管理隊伍。 ? 飯店應急預案的核心內(nèi)容 : ? 其后果的預測、辨識、評價。 ? ? (3)、服務項目、程序與標準說明書 (包括針對服務和專業(yè)技術(shù)人員崗位工說明書的工作要求、對每個服務項目完成的目標，為完成該目標所需要經(jīng)過的程序，以及為各個程序的質(zhì)量標準進行書面說明 ) ? 例如前廳接待員工作程序 ? 散客接待程序： ? (4)、工作技術(shù)標準說明書（包括對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術(shù)標準的書面說明相應崗位的從業(yè)人員應知曉并熟練操作。 ? ? (1)、部門化運作規(guī)范 ? ? 包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關(guān)系表、管理人員工作項目核檢表，專門的質(zhì)量管理文件、工作用表和質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。 ? 服務標準 ? 能量化的量化，便于操作和考核。 ? 部門組織機構(gòu)圖 ? 部門經(jīng)理、副經(jīng)理、主管、領班、服務員。 ? 二、組織機構(gòu)圖 ? 包括飯店不同的部門設置、管理層級設置、管理人員設置及各個崗位員工人數(shù)等。 ? 申

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