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正文內(nèi)容

儒雅國際大酒店的運(yùn)營管理情況(參考版)

2025-01-23 02:10本頁面
  

【正文】 并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作;33. 理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲等工作;34. 與供應(yīng)電腦的公司配合,徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試,使整個(gè)系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行; 35. 由軟件公司對前臺收款員,餐廳收款員,財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套軟件的培訓(xùn);36. 檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況; 37. 做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記帳;38. 大約距離開業(yè)二至三周,本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn),特別是收款員,一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來;39. 開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性;財(cái)務(wù)部 9月份重點(diǎn)工作計(jì)劃計(jì)劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計(jì)劃日程財(cái)務(wù)部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計(jì)劃工作內(nèi)容 計(jì)劃完成時(shí)間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施A 改正改正再執(zhí)行再執(zhí)行P 計(jì)劃目標(biāo)計(jì)劃目標(biāo)D 執(zhí)行執(zhí)行C 檢查檢查 D DPACCAPDA CPDCPA模式擴(kuò)張連鎖發(fā)展管理營運(yùn)模式經(jīng)營營運(yùn)模式品牌經(jīng)營模式儒雅復(fù)制擴(kuò)張模式輸出 管理經(jīng)營人才輸出?市場調(diào)研?資源整合?市場模式?盈利模式 文化、管理輸出市場經(jīng)營輸出?隊(duì)伍搭建?培育體系模式擴(kuò)張連鎖發(fā)展 儒雅酒店山東市場戰(zhàn)略復(fù)制路徑母體(濟(jì)南)公司模式煙臺公司青島公司濰坊公司淄博公司臨沂公司東營公司。 營銷部 9月份重點(diǎn)工作計(jì)劃計(jì)劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計(jì)劃日程營銷部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計(jì)劃工作內(nèi)容 計(jì)劃完成時(shí)間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施財(cái)務(wù)部運(yùn)營管理酒店籌建期財(cái)務(wù)部工作大綱1. 財(cái)務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立;2. 根據(jù)酒店的規(guī)模及本部門的實(shí)際工作情況,協(xié)助決策層制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)及人員編制;3. 設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌建期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;4. 根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,與決策層一起研究確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇,籌建期間,培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。 餐飲部 9月份重點(diǎn)工作計(jì)劃計(jì)劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計(jì)劃日程餐飲部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計(jì)劃工作內(nèi)容 計(jì)劃完成時(shí)間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施出品部運(yùn)營管理出品部 9月份重點(diǎn)工作計(jì)劃計(jì)劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計(jì)劃日程出品部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計(jì)劃工作內(nèi)容 計(jì)劃完成時(shí)間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施客房部運(yùn)營管理籌建期客房部工作大綱1. 客房部籌建辦公室的設(shè)立;2. 向工程主管索取客房部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店現(xiàn)場的實(shí)際情況,如有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會總經(jīng)理,督導(dǎo)盡快建立各種房間類別的樣板房;3. 制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制,送人力資源部及總經(jīng)理; 4. 制定客房部的各項(xiàng)規(guī)章制度;5. 制定本部門開業(yè)需用的營運(yùn)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總;6. 根據(jù)各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量,整理出一份全酒店布草采購清單送采購部統(tǒng)一采購;7. 編寫客房部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)客房部的工作政策與程序;籌建期客房部工作大綱8. 制定本部門的招聘計(jì)劃報(bào)人力資源部;9. 編寫客房部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排 ;10. 與各部門主管討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺部及餐飲部);11. 制定整個(gè)酒店開業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量,并與有關(guān)方面(供應(yīng)商)洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況,并爭取簽定合同;12. 與采購部及供應(yīng)商研究討論并確定客房部所采購之營運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板;13. 制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客房部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部;14. 對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果;15. 通過作市場調(diào)查,制定對客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格;籌建期客房部工作大綱16. 檢查各種采購物品的到位情況 ;17. 接收、檢查本部所屬區(qū)域,列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理;18. 安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔(包括樓層服務(wù)員對客房的清潔,公共區(qū)域員工對公共區(qū)域,特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);19. 領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;20. 各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練; 21. 開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。并作好記錄及儲存妥善;22. 酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。編寫酒店的分機(jī)號碼安排,計(jì)算酒店電話機(jī)需求總數(shù);6. 全面了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積,與總經(jīng)理、營銷部等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策;籌建期前廳部工作大綱7. 結(jié)合本部門的實(shí)際情況,編寫出前臺的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)前臺部工作的政策與程序;8. 與財(cái)務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺的實(shí)用程度,對不完善的地方提出改進(jìn)方案。人力資源部 9月份重點(diǎn)工作計(jì)劃計(jì)劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計(jì)劃日程人力資源部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計(jì)劃工作內(nèi)容 計(jì)劃完成時(shí)間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施前廳部運(yùn)營管理籌建期前廳部工作大綱1. 前廳部籌建辦公室的設(shè)立;
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