冷鏈物流行業(yè)分析報(bào)告1(參考版)
2025-01-22 22:16本頁(yè)面
【正文】 半導(dǎo)體封裝等。特殊商品 :藥品、疫苗、血制品等生物制品、特殊的危險(xiǎn)化學(xué)品 。加工食品 :速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、牛奶、冰淇淋和奶制 品 。肉、禽、蛋 。 （ 4）智能 RFID溫度傳感器的設(shè)計(jì)示意圖 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本設(shè)計(jì)可以對(duì)冷鏈產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程的溫度、濕度 /光敏和壓 力等數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)可靠的數(shù)據(jù)采集 。 2）串口通信技術(shù) 系統(tǒng)采用 . SerialPort類(lèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)串通信， SerialPortrri控件可以采用輪詢或事件驅(qū)動(dòng)的方法從端口獲取數(shù)據(jù)，按收到數(shù)據(jù)時(shí)通知程序。 （ 2）、系統(tǒng)工作流程 整個(gè)系統(tǒng)由車(chē)載部分和終端計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)中心兩部分組成、信息采集模塊位于車(chē)載部分，系 統(tǒng)管理、統(tǒng)計(jì)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、信息追溯四個(gè)模塊位于終端計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)中心部分，工作流 程圖如下所示： （ 3）、系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù) 1） 3G模塊 本系統(tǒng)采用了 3G通信技術(shù)，它提供了一種新的數(shù)據(jù)傳輸業(yè)務(wù)， 3G允許用戶在端到端分組轉(zhuǎn)移模式下發(fā)送和接收數(shù)據(jù) .而不需要利用電路交換模式的網(wǎng)絡(luò)資源，從而提供了一種高效、低成本的無(wú)線分組數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)，特別適用于間斷的、突發(fā)性的和頻繁的、大數(shù)據(jù)的傳輸。 ⑤溫度預(yù)警模塊 溫度預(yù)警模塊包括溫度超標(biāo)預(yù)警、設(shè)備異常預(yù)警等功能，溫度預(yù)警模塊可以向聯(lián)系人發(fā)布 預(yù)警信息及時(shí)對(duì)預(yù)警事件進(jìn)打處理。 ③信息傳輸模塊 利用 3G通信技術(shù)，把 SIM接收到的數(shù)據(jù)以短信形式發(fā)送到數(shù)據(jù)中心。 系統(tǒng)功能模塊設(shè)計(jì) 食品冷鏈運(yùn)輸冷鏈溫度監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)由 5個(gè)模塊組成（如圖所示 )， 各模塊主要功能分別為 : ①用戶管理模塊 系統(tǒng)管理模決包括監(jiān)控管理和聯(lián)系人分組信息管理等功能 .管理員可以通過(guò)系統(tǒng)管理模塊設(shè) 定角色的功能、系統(tǒng)用戶的使用權(quán)限。其次，由于運(yùn)輸過(guò)程中各種可能的外在因索和冷凍設(shè)備的故障，物品溫度通 常會(huì)有所變化。這兩種模式的唯一區(qū)別在于，后一種即實(shí)時(shí)模 式能夠起到搶救部分貴重物品的作用，而不僅僅是像前一種模式只能鑒定物品是否遭到損 壞。 系統(tǒng)的工作原理 系統(tǒng)的工作方式非常簡(jiǎn)單 :將溫度傳感器采集的溫度數(shù)據(jù)定時(shí)寫(xiě)入 RFID標(biāo)簽內(nèi)，當(dāng) RFID標(biāo)簽進(jìn)入遠(yuǎn)距離閱讀器信號(hào)覆蓋范圍時(shí)，將 RFID標(biāo)簽內(nèi)的溫度數(shù)據(jù)上傳給遠(yuǎn)距離閱 讀器，交由后端系統(tǒng)處理，生成溫度變化圖表，完成對(duì)供應(yīng)鏈的溫度變化監(jiān)管。是以冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)為主業(yè)的冷鏈物流企業(yè)。 訂貨系統(tǒng) 溫度記錄跟蹤系統(tǒng) 溫度設(shè)備控制系統(tǒng) 商品驗(yàn)收系統(tǒng) 庫(kù)存控制系統(tǒng) SOP系統(tǒng) 中外運(yùn)上海冷鏈物流中心 ?中外運(yùn)上海冷鏈物流中心位于嘉定區(qū)，占地面積 100畝，總投資 。 ?容量 2023噸； ?儲(chǔ)存麥當(dāng)勞餐廳用的紙杯、紙盒和包裝袋等不需要冷藏冷凍的貨物 ?容量為 1100噸； ?設(shè)定溫度為零下 18度； ?存儲(chǔ)派、薯?xiàng)l、肉餅等冷凍食品 ?容量超過(guò) 300噸； ?設(shè)定溫度為 1～ 4度； ?存儲(chǔ)生菜、雞蛋等需要冷藏的食品 ?干庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)之間均有隔離帶，用自動(dòng)門(mén)控制，防止溫度互相干擾； ?配備 5噸至 20噸多溫度控制運(yùn)輸車(chē) 40輛；電腦中心溫度控制系統(tǒng)。 夏暉在中國(guó)與麥當(dāng)勞的合作 夏暉中國(guó) 麥當(dāng)勞在中國(guó)的 60余家供應(yīng)商 麥當(dāng)勞在中國(guó)的近900家店鋪 夏暉食品集團(tuán) — 產(chǎn)品加工環(huán)節(jié) 產(chǎn)品加工 產(chǎn)品運(yùn)輸 產(chǎn)品儲(chǔ)藏 信息系統(tǒng) 夏 暉 面 包 廠 夏 暉 蔬 菜 加 工 廠 ?全部采用美國(guó) SASIB生產(chǎn)的全自動(dòng)生產(chǎn)線 ?制造區(qū)與熟食區(qū)嚴(yán)格隔離 ?廠區(qū)裝設(shè)空調(diào)和天花板，隔離落塵，易于清潔 ?應(yīng)用嚴(yán)格的食品與作業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn) 每小時(shí)生產(chǎn) 面包 24000個(gè) ?生產(chǎn)區(qū)域全程溫度自動(dòng)控制 ?連續(xù)式殺菌及水溫自動(dòng)控制的生產(chǎn)線 ?提供麥當(dāng)勞所需的切絲、切片和混合蔬菜 ?為上游蔬菜、水果供應(yīng)商提供咨詢服務(wù) 每小時(shí)生產(chǎn) 蔬果 1500公斤 夏暉食品集團(tuán) — 產(chǎn)品運(yùn)輸裝卸環(huán)節(jié) 產(chǎn)品加工 產(chǎn)品運(yùn)輸 產(chǎn)品儲(chǔ)藏 信息系統(tǒng) 裝卸貨環(huán)節(jié) ?8噸標(biāo)準(zhǔn)冷凍車(chē)，裝卸車(chē)時(shí)間嚴(yán)格限制在 5分鐘內(nèi)； ?倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)了專(zhuān)用裝卸貨平臺(tái)，使運(yùn)輸車(chē)在裝卸貨時(shí)剛好封住對(duì)外開(kāi)放的門(mén)，防止灰塵進(jìn)入庫(kù)房； ?專(zhuān)用搬運(yùn)器械，防止裝卸搬運(yùn)中出現(xiàn)意外損失； ?往運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)部裝貨時(shí)，根據(jù)貨品對(duì)溫度的敏感程度，從外到內(nèi)的順序依次為：蘋(píng)果派、魚(yú)、雞、牛肉、薯?xiàng)l； ?緊急訂貨 2小時(shí)之內(nèi)送到。 中國(guó)肉制品三強(qiáng)企業(yè) 五、案例分析 夏暉食品集團(tuán) 中外運(yùn)上海冷鏈物流中心 夏暉食品集團(tuán) ?夏暉食品集團(tuán)充當(dāng)麥當(dāng)勞的全球第三方物流業(yè)務(wù)總管已經(jīng) 30年； ?伴隨著麥當(dāng)勞在全球的成功，夏暉食品集團(tuán)也隨之發(fā)展成了世界上最成功的第三方冷鏈物流服務(wù)商； ?夏暉食品集團(tuán)通過(guò)為麥當(dāng)勞提供一站式的優(yōu)質(zhì)綜合物流服務(wù)，獲得了高于同行的利潤(rùn)。 我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家速凍食品消費(fèi)水平對(duì)比
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