【正文】 其適用的范圍包括 :初級農(nóng)產(chǎn)品 :蔬菜、水果 。一般有兩 種應(yīng)用模式，一種是在每個物流環(huán)節(jié)一次性上傳溫度數(shù)據(jù)，物流管理平臺整合所有上傳數(shù) 據(jù)，分環(huán)節(jié)監(jiān)控物品質(zhì)量；另一種是在運輸車輛、上設(shè)置實時傳輸機構(gòu)，比如 3G等，物流 管理平臺能夠不間斷對目標物品進行監(jiān)測。 冷鏈物流市場需求分析 ?近年來，我國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快。以加工配送中心為核心，向冷凍冷藏供應(yīng)鏈的上游延伸，使賣場、連鎖超市、便利店等下游與供應(yīng)鏈上游的溝通更加順暢，商品采購供應(yīng)更有保障，可有效防止供應(yīng)鏈斷檔； ?共同配送成為趨勢。此舉標志著我國冷鏈行業(yè)市場將得到進一步規(guī)范和制約。此舉標志著中國冷鏈裝備發(fā)展逐步向產(chǎn)業(yè)鏈邁進。一方面像京東商城、 1號店、沱沱工社、電果網(wǎng)等電商企業(yè)相繼試水冷鏈宅配業(yè)務(wù) 。 ?大約 90%肉類、 80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運銷，冷鏈發(fā)展的滯后在相當程度上影響著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展； ?冷鏈物流發(fā)展還僅僅停留在運輸與冷藏環(huán)節(jié)，運用先進信息技術(shù)的冷鏈物流管理體系還顯不足； ?從農(nóng)場到批發(fā)市場，新鮮果蔬通常未能做到預(yù)冷處理； ?運輸多采用棉被、塑料苫蓋等“土保溫”方法，技術(shù)裝備落后； ?在初級加工和分揀區(qū)沒有低溫制冷環(huán)境； ?儲藏方式和消費方式原始； ?冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好，但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場拆零散賣，冷鏈出現(xiàn)中斷現(xiàn)象。按照“十二五”規(guī)劃，今后還將維持 7%前后的增速； ?根據(jù)發(fā)達國家的經(jīng)驗，人均 GDP達到4000美元，冷凍冷藏食品市場將呈現(xiàn)快速發(fā)展的特點； ?2023年末，我國的人均 GDP已經(jīng)達到了6100美元，標志著冷鏈時代的到來，預(yù)示著我國冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)進入快速發(fā)展時期。 中國肉制品三強企業(yè) 五、案例分析 夏暉食品集團 中外運上海冷鏈物流中心 夏暉食品集團 ?夏暉食品集團充當麥當勞的全球第三方物流業(yè)務(wù)總管已經(jīng) 30年； ?伴隨著麥當勞在全球的成功，夏暉食品集團也隨之發(fā)展成了世界上最成功的第三方冷鏈物流服務(wù)商； ?夏暉食品集團通過為麥當勞提供一站式的優(yōu)質(zhì)綜合物流服務(wù)，獲得了高于同行的利潤。 系統(tǒng)功能模塊設(shè)計 食品冷鏈運輸冷鏈溫度監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)由 5個模塊組成（如圖所示 )， 各模塊主要功能分別為 : ①用戶管理模塊 系統(tǒng)管理模決包括監(jiān)控管理和聯(lián)系人分組信息管理等功能 .管理員可以通過系統(tǒng)管理模塊設(shè) 定角色的功能、系統(tǒng)用戶的使用權(quán)限。特殊商品 :藥品、疫苗、血制品等生物制品、特殊的危險化學(xué)品 。 （ 2）、系統(tǒng)工作流程 整個系統(tǒng)由車載部分和終端計算機數(shù)據(jù)中心兩部分組成、信息采集模塊位于車載部分，系 統(tǒng)管理、統(tǒng)計分析、風(fēng)險預(yù)警、信息追溯四個模塊位于終端計算機數(shù)據(jù)中心部分，工作流 程圖如下所示： （ 3）、系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù) 1） 3G模塊 本系統(tǒng)采用了 3G通信技術(shù)，它提供了一種新的數(shù)據(jù)傳輸業(yè)務(wù)， 3G允許用戶在端到端分組轉(zhuǎn)移模式下發(fā)送和接收數(shù)據(jù) .而不需要利用電路交換模式的網(wǎng)絡(luò)資源，從而提供了一種高效、低成本的無線分組數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)，特別適用于間斷的、突發(fā)性的和頻繁的、大數(shù)據(jù)的傳輸。 訂貨系統(tǒng) 溫度記錄跟蹤系統(tǒng) 溫度設(shè)備控制系統(tǒng) 商品驗收系統(tǒng) 庫存控制系統(tǒng) SOP系統(tǒng) 中外運上海冷鏈物流中心 ?中外運上海冷鏈物流中心位于嘉定區(qū)，占地面積 100畝，總投資 。 儲藏環(huán)節(jié) 自動化冷庫、氣調(diào)冷庫、多溫冷庫等技術(shù)，有效延長儲存保鮮期 產(chǎn)地加工環(huán)節(jié) 真空預(yù)冷技術(shù)、冰溫預(yù)冷技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保鮮期 運輸環(huán)節(jié) 冷藏集裝箱、鐵路冷藏車、“三段式”冷藏運輸車等技術(shù)，實現(xiàn)“門對門”服務(wù) 信息控制環(huán)節(jié) GPS、 GIS、 EDI、 3G、 MIS、 RFID溫濕度傳感技術(shù)，實現(xiàn)全程控制 冷鏈物流技術(shù) 采購環(huán)節(jié) 綠色養(yǎng)殖、栽培技術(shù)和有害物質(zhì)檢測技術(shù)，從源頭上保證了冷鏈物流的質(zhì)量 影響冷鏈物流發(fā)展的政策因素分析（ 1/2） ?冷鏈物流是國家大力鼓勵發(fā)展的行業(yè)。 ?缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，在一些局部發(fā)展中存在嚴重的失衡和無法配套的現(xiàn)象； ?例如冷庫建設(shè)存在“六多六少”現(xiàn)象，即：肉類冷庫多，果蔬冷庫少；城市冷庫多，農(nóng)村冷庫少；經(jīng)營性冷庫多，加工性冷庫少；普通冷庫多，專業(yè)性冷庫少；基礎(chǔ)型冷庫多，高技術(shù)冷庫少； ?整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合，以及行業(yè)的推動。下一步，冷鏈委還要和央視推出相關(guān)的后續(xù)報道，并且讓更多優(yōu)秀的企業(yè)家站出來，從而推動整個冷鏈行業(yè)的進步和發(fā)展。一 背景意義 二 我國冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與趨勢 三 冷鏈物流行業(yè)外部影響因素分析 四 冷鏈物流行業(yè)市場需求分析 五 案例分析 六 冷鏈運輸溫度監(jiān)控與預(yù)警子系統(tǒng)的設(shè)計 七 相關(guān)的冷鏈專利 目 錄 一、背 景 意 義 農(nóng)業(yè)部出臺兩項政策涉冷鏈物流發(fā)展 2023年，農(nóng)業(yè)部相繼出臺《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) “ 十二五 ” 發(fā)展規(guī)劃》和 “ 關(guān)于貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)