【正文】 02:02:4302:02:4302:022/8/2023 2:02:43 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 02:02:4302:02:4302:02Wednesday, February 8, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 ?A級綠色食品 指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，其余條件與AA級綠色食品相同。 ? 系列加工：綜合運用加工原料及其加工后的各種副產(chǎn)品，生產(chǎn)出系列產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品加工。 渠道成員決策分歧 渠道成員溝通的困難 其他因素 第八章、農(nóng)產(chǎn)品加工與標準化生產(chǎn) ● 教學(xué)要點 ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品加工； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標準； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。 Bert Rosenbloom:營銷渠道是與公司外部關(guān)聯(lián)的、達到公司營銷目標的經(jīng)營組織。 促銷工作的 核心 是溝通信息； 促銷的 目的 是引發(fā)、刺激消費者產(chǎn)生購買行為； 促銷的 方式 有人員促銷和非人員促銷兩類。根據(jù)價格與成本、價格與需求的關(guān)系，以及競爭者對價格決策影響的分析，營銷者所定的價格既不能無法盈利，又不能高得沒有需求。 測定市場需求 測算成本 分析競爭者的產(chǎn)品與價格 選擇定價方法，確定最終價格 二、農(nóng)產(chǎn)品定價依據(jù) ? 農(nóng)產(chǎn)品營銷者指定價格的依據(jù)主要是包括 產(chǎn)品成本、市場供求、產(chǎn)品競爭狀態(tài)、政府管制及消費心理 。 ? 乳制品加工：包括消毒乳制品、奶油制品、發(fā)酵乳制品、乳粉制品、冰淇淋等。 ? 新產(chǎn)品最主要一點是能夠滿足社會不斷增長的新需求，具有比老產(chǎn)品更強的使用價值。 ? 社會商品購買力與商品可供求量總額平衡情況的歷史和現(xiàn)狀以及今后發(fā)展趨勢的預(yù)測； ? 商品供求構(gòu)成的發(fā)展變化趨勢及其特點的預(yù)測； ? 商品供求量的城鄉(xiāng)、地區(qū)分布及其發(fā)展趨勢的預(yù)測。 目的性； 及時性； 系統(tǒng)性； 社會性； 基礎(chǔ)性。 ? 集貨 職能（原料和生產(chǎn)資料的集中）； ? 分級 職能（標準化必然分級，例蘋果分級）； ? 儲藏 職能（由于季節(jié)性，多余的農(nóng)產(chǎn)品儲藏和加工）； ? 加工 職能（無法直接食用的肉，蛋）； ? 包裝 職能（泡沫、瓦楞紙盒）； ? 運輸 職能（物流改變空間位置）； ? 分銷 職能（不同的渠道）； ? 消費者服務(wù) 職能（切骨頭，肉餡，殺魚，速食菜） 農(nóng)產(chǎn)品 營銷學(xué)的研究對象 ? 農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)是一門研究農(nóng)產(chǎn)品營銷整體活動及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。 （ 2）農(nóng)產(chǎn)品營銷活動貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。 需求特點變化 優(yōu)質(zhì)化： 名、優(yōu)、特 多樣化：草莓， 章姬、紅顏、甜查理、卡姆羅莎 跨季節(jié)：春節(jié)期間，北方對蔬菜的需求 跨地域：海外優(yōu)選、產(chǎn)地特供 凈菜 化：洗菜、包裝、切好 乳嫩化：新鮮度 自然化：天然、無污染、有機 集貿(mào)市場上農(nóng)民自己出手農(nóng)產(chǎn)品 沙河 大橋、永豐基地 晚上或早上社區(qū)門口、街邊零售 農(nóng)產(chǎn)品零售新形式變化 超市 配送 大賣場 批發(fā) 市場成為流通主渠道 城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品 80%~90%通過批發(fā)市場提供 農(nóng)產(chǎn)品零售新形式變化 網(wǎng)絡(luò)零售 直銷新形式 農(nóng)舍交易 大棚現(xiàn)場交易 農(nóng)產(chǎn)品直接銷售 農(nóng)產(chǎn)品觀光 采摘直銷 農(nóng)產(chǎn)品訂單直銷（租地，直接送菜） 小毛驢市民農(nóng)園 創(chuàng)建于 2023年 4月 組長： 石嫣 北京西郊著名自然風景區(qū)鳳凰嶺山腳下，京密引水渠旁 主要 工作：開發(fā)農(nóng)業(yè)實用技術(shù)：選種、生態(tài)養(yǎng)殖等等 構(gòu)建 新的流通系統(tǒng)（配送份額） 推動市民農(nóng)業(yè)（勞動份額） 培養(yǎng)人才 （ 1）農(nóng)民把自己的農(nóng)產(chǎn)品直接送到用戶手中 農(nóng)產(chǎn)品觀光采摘直銷 觀光采摘就是通過觀光、采摘、垂釣等方式，直接推銷農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)的一種直銷形式。 三個強調(diào)： ① 強調(diào)知識應(yīng)用意識 。 農(nóng)產(chǎn)品賣難問題催生了農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的發(fā)展，開始重視農(nóng)產(chǎn)品營銷理論。 2023/2/8 第一章：導(dǎo)論 第二節(jié)： 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品營銷 一、農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品及其特征 農(nóng)產(chǎn)品 — farm produce an agricultural productthe produce of the fields the products of the soilfarm modities) 內(nèi)涵 是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品 農(nóng)業(yè)活動中獲得的 植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。 ? 農(nóng)產(chǎn)品一旦失去其鮮活性，其價值就會大打折扣。 人口環(huán)境 —— 糧食安全 —— 城鎮(zhèn)化問題 生態(tài)環(huán)境 —— 都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的興起 “ 綠色壁壘”和農(nóng)業(yè)標準化體系 社會文化環(huán)境 風俗習(xí)慣 —— 農(nóng)產(chǎn)品消費渠道的變化 價值觀念 —— 綠色消費 宗教信仰 道德觀念 —— 對青蛙的消費 科學(xué)技術(shù)環(huán)境 現(xiàn)代生物技術(shù) 互聯(lián)網(wǎng)與網(wǎng)絡(luò)營銷 本章思考題： ? ？ 返回 第三章 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)研與 市場預(yù)測 ● 教學(xué)目標 ★ 介紹農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場營銷信息及信息系統(tǒng)的特 征； ★ 學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)研方法； ★ 掌握科學(xué)的預(yù)測方法，幫助營銷管理者指定正確 的營銷決策。 三、農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測（ Market Forecasting）的概念和內(nèi)容 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測的原則和程序 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測的方法 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測概念和內(nèi)容 ? 在農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)查或已掌握一定信息資料的基礎(chǔ)上，依據(jù)對市場經(jīng)濟規(guī)律的認識，運用一定的 方法 ，對影響市場供求變化的各種因素進行分析與預(yù)測 ，對市場的發(fā)展變化作出 趨勢判斷和量的估計 ，目的是為了企業(yè)經(jīng)營決策提供資料或為社會提供市場信息。 農(nóng)產(chǎn)品生命周期 農(nóng)產(chǎn)品生命周期是指一個產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)，發(fā)展到最后被淘汰的過程。如：釀酒 ? 根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的加工原料的不同可以分為糧食作物加工、油料作物加工、果蔬加工、畜禽加工、蛋制品加工、乳制品加工等。 一、農(nóng)產(chǎn)品定價目標與定價程序 ? 農(nóng)產(chǎn)品價格是影響市場需求和購買行為的主要因素之一，也直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的收益水平。這種理論運用需求彈性與供給彈性的概念來分析價格波動對產(chǎn)量的影響，以解釋農(nóng)產(chǎn)品周期性波動的原因?？蛇x用的方式有： FOB產(chǎn)地定價； 統(tǒng)一運送定價； 區(qū)域定價； 基點定價； 消化運費定價。選擇何種媒體還取決于廣告信息本身 ? 成本費用。 ?農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道沖突類型 營銷垂直渠道沖突 營銷水平渠道沖突 營銷多渠道沖突 ?營銷渠道沖突的主要原因分析 渠道成員角色的不一致性。特點：技術(shù)復(fù)雜，可能改變理化性質(zhì)。 ? 產(chǎn)品或原料產(chǎn)地須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準； ? 生產(chǎn)加工必須符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； ? 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準； ? 包裝，儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。 , February 8, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 2023年 2月 8日星期三 2時 2分 43秒 02:02:438 February 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。勝人者有力，自勝者強。 2023年 2月 上午 2時 2分 :02February 8, 2023 1行動出成果，工作出財富。 ? 廣義：有機食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、天然食品、無污染食品等。 ? 資源的綜合利用水平高。 ? 是連接初級農(nóng)產(chǎn)品與最終消費的中間環(huán)節(jié)。許多人翻譯為“流通渠道”、“配銷通路”、“銷售通路”等。 指導(dǎo)消費，擴大銷售。其核心是消費者對產(chǎn)品認知價值，即尋求消費者在觀念上認同的價值。一般地，成本是指定價格的下限，而市場供求是指定價格的上限。 匯源、可口可樂、蒙牛等。 新產(chǎn)品開發(fā)的要求 新產(chǎn)品的推廣 新產(chǎn)品開發(fā)的策略 三、農(nóng)產(chǎn)品加工 農(nóng)產(chǎn)品加工的定義與作用 農(nóng)產(chǎn)品加工的方法與分類 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 農(nóng)產(chǎn)品加工的定義與作用 ? 廣義：以人工生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物料和野生動植物資源及其加工品為原料所進行的工業(yè)生產(chǎn)活動； ? 狹義：以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進行的工業(yè)生產(chǎn)活動。 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測的方法 （ Subjective Probability Method)） 。 收集外部信息的方式主要有四種： ? 無目的的觀察 ? 有條件的觀察 ? 非正式的探索 ? 有計劃的收集 （ Marketing Investigation System） 營銷調(diào)研是指系統(tǒng)的設(shè)計、收集、分析和報告與特定營銷環(huán)境有關(guān)的資料和研究結(jié)果。 ? 有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際營銷的競爭水平 返回 第二章 市場競爭與農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境分析 ● 教學(xué)目標 ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品市場及市場結(jié)構(gòu)； ★ 熟悉營銷環(huán)境分析的內(nèi)容與方法； ★ 掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境分析。 宏觀農(nóng)產(chǎn)品營銷通過社會宏觀系統(tǒng)來實現(xiàn)。 不了解農(nóng)產(chǎn)品的特點，無法生產(chǎn)，儲藏，銷售等實踐活動。 多光顧圖書館 、 書店等 。全年谷物產(chǎn)量 55727萬噸，比上年增產(chǎn) %。 ③ 具有強烈的季節(jié)性和地域性； ④ 生產(chǎn)時間與勞動時間不一致；生產(chǎn)周期長，資金周轉(zhuǎn)慢； ⑤ 產(chǎn)品大多具有鮮活性，不便運輸和儲藏，單位產(chǎn)品的價值較低。 物理 特性 — 體積大、質(zhì)量大。 ? 以湖北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況舉例說明 ? 政府與農(nóng)產(chǎn)品營銷 （ 1）政府對農(nóng)產(chǎn)品營銷管理的任務(wù) 簡歷和完善營銷管理體系，運用科學(xué)的管理手段保障農(nóng)產(chǎn)品營銷有序化、規(guī)范化 （ 2）目標 穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場和市場價格，保證農(nóng)產(chǎn)品供求平衡，穩(wěn)定或維持生產(chǎn)者價格，保障農(nóng)民收入； 穩(wěn)定或降低消費者的產(chǎn)品價格，保護消費者的利益； 實施綠色營銷制度，維護生態(tài)平衡等。 （產(chǎn)品調(diào)研、顧客調(diào)研、銷售調(diào)研、促銷調(diào)研） 市場調(diào)查的步驟 ； ； ，進行初步調(diào)查； ； ； 。 從本質(zhì)上說產(chǎn)品賣給消費者的是什么利益點，即滿足消費者的是什么需求點。包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。 農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營 農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營是指通過農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立，推動農(nóng)業(yè)整體發(fā)展，帶動農(nóng)戶走向市場，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的一種經(jīng)營模式。按照政府對價格管制的寬嚴程度可分為 政府定價、政府指導(dǎo)價、市場調(diào)節(jié)價 。 特別事件定價 。廣告媒體最主要的四種是：報紙、雜志、電視、廣播。 零售的特點 零售商的功能 終端服務(wù)正對性強；業(yè)態(tài)多元化； 銷售地域范圍?。桓偁幖ち?。其目的是為了便于包裝、儲藏和運輸。 （一）有機食品 ? 生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物資； ? 種子和種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造； ? 生