【正文】 如有不實(shí)之處，我單位愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此所造成的一切后果。 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 食品添加劑 標(biāo)簽、說明書 “ 食品添加劑 ” 字樣 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 、 裝量 衛(wèi)生許可證號(hào) 主要成分 保質(zhì)期和生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào) 《衛(wèi)生部食品添加劑申報(bào)與受理規(guī)定》 食品添加劑 標(biāo)簽 、 說明書 使用方法 使用范圍和最大使用量 需要標(biāo)明的警示性標(biāo)示，包括使用禁忌與安全注意事項(xiàng) 生產(chǎn)單位及其地址 、 郵政編碼和聯(lián)系電話 1 進(jìn)口食品添加劑應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)國和企業(yè)名稱 ，經(jīng)銷商及其地址 、 郵政編碼和聯(lián)系電話 《衛(wèi)生部食品添加劑申報(bào)與受理規(guī)定》 質(zhì)量保證體系 檢驗(yàn)?zāi)芰? ***********廠產(chǎn)品檢驗(yàn)情況 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)設(shè)備 檢驗(yàn)人員 采用標(biāo)準(zhǔn) ? ? ? ? ? ? ? ? ? （ 公章 ） 年 月 日 質(zhì)量保證體系 衛(wèi)生管理制度 ? 規(guī)章制度 ? 1， 原料鑒別 、 索證 、 驗(yàn)收制度； ? 2， 生產(chǎn)工藝操作規(guī)程及核查制度； ? 3， 原輔料 、 半成品 、 成品檢驗(yàn)制度； ? 4， 不合格產(chǎn)品處理 、 報(bào)廢制度； ? 5， 產(chǎn)品入庫 、 出廠制度； ? 6， 車間打掃 、 設(shè)備清洗消毒制度； ? 7， 員工個(gè)人衛(wèi)生制度； ? 8， 廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境保潔制度； ? 9， 從業(yè)人員培訓(xùn) 、 健康體檢制度； ? 10, 各種原始記錄和批生產(chǎn)記錄管理制度； ? 11, 產(chǎn)品檢驗(yàn)及質(zhì)量保證措施實(shí)施的檔案管理制度； ? 12, 企業(yè)自身衛(wèi)生管理組織 、 成員 。 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 食品添加劑 標(biāo)簽、說明書 第十九條 復(fù)合食品添加劑 ， 除應(yīng)當(dāng)按本辦法第十八條規(guī)定標(biāo)識(shí)外 ， 還應(yīng)當(dāng)同時(shí)標(biāo)示出各單一品種的名稱 ， 并按含量由大到小排列；各單一品種必須使用與 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 相一致的名稱 。 食品添加劑 標(biāo)簽、說明書 第十八條 食品添加劑必須有包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書 ， 標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：品名 、 產(chǎn)地 、 廠名 、 衛(wèi)生許可證號(hào) 、 規(guī)格 、 配方或者主要成分 、 生產(chǎn)日期 、 批號(hào)或者代號(hào) 、 保質(zhì)期限 、 使用范圍與使用量 、 使用方法等 ， 并在標(biāo)識(shí)上明確標(biāo)示“ 食品添加劑 ” 字樣 。 ? 檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于 540LX， 加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于 220LX， 其他場(chǎng)所一般不應(yīng)低于 110LX。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：原件，備案號(hào)。 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 附件 3 ： XXX X 有限公司 廠區(qū)平面圖、車間布局平面圖 3000 6200 6200 6200 4500 1400 9000 7500 1650 4000 瓶子保潔間 半成品儲(chǔ)存 XX 庫 m2 XX 庫 X m2 通 道 XX 庫 X m2 更衣間m2 X 間 X m2 傳遞窗 X X 庫 Xm2 輔助用房 更衣室男 更衣室女 其它辦公室 檢驗(yàn)室 通 道 X X 間 X m2 花 壇 XX 間 X m2 配電間 門衛(wèi) 申報(bào)資料要求 生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施 XXX牌 XXX食品添加劑 主要生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施清單 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 主要材質(zhì) 生 產(chǎn) 單 位 臺(tái)數(shù) 1 2 3 4 5 申報(bào)資料要求 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑規(guī)格 ? 國家標(biāo)準(zhǔn)：復(fù)印件，加蓋公章。 《 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 XXX廠區(qū)及廠區(qū)周圍 25m范圍平面圖 XX路 廠區(qū) 居民區(qū) 商店 Xm 垃圾場(chǎng) XX廠 車間 草坪 辦公樓 WC 檢驗(yàn) 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 ? 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，防止交叉污染和不同品種間的混雜 ? 設(shè)置原料庫、產(chǎn)品加工場(chǎng)所、產(chǎn)品包裝場(chǎng)所、成品庫、檢驗(yàn)室、危險(xiǎn)品倉庫等生產(chǎn)用房 《 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 ? 標(biāo)注朝向，列出申報(bào)產(chǎn)品的原料、加工、灌裝、包裝間（室）、成品倉庫、更衣室、檢驗(yàn)室、走道等生產(chǎn)場(chǎng)所的布局圖，并標(biāo)出長(zhǎng)、寬度（米），注明門、窗、燈（滅蠅燈、消毒燈等）、池（洗手池、消毒池、原料清洗池等）、通風(fēng)口及車間設(shè)備和衛(wèi)生設(shè)施的位置。 申報(bào)資料要求 生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)圖： 加水 XXKg 乙醇 乙醇回收 98% XX原料 混合 醇淀 提取 加溫 XX℃ 分裝 稱量 出料 潔凈區(qū)域 產(chǎn)品檢測(cè) 外包裝 入成品庫 申報(bào)資料要求 場(chǎng)所布局 ? 周圍 25米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所。 ? 若在潔凈區(qū)內(nèi)生產(chǎn)，應(yīng)注明那些工藝在潔凈區(qū)內(nèi)加工。 ? 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)圖中的原料應(yīng)與產(chǎn)品配方的成份一致，加工助劑也應(yīng)一一注明，并標(biāo)注產(chǎn)品消毒滅菌工序。 資料一般要求 申請(qǐng)產(chǎn)品名稱 健康相關(guān)產(chǎn)品命名必須符合下列原則： （一） 符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定； （二） 反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性，簡(jiǎn)明、易懂，符合中文語言習(xí)慣； （三） 名稱由商標(biāo)名、通用名、屬性名三部分組成。 《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 【 GB 7718— 1994】 》 資料一般要求 申請(qǐng)產(chǎn)品名稱 “新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號(hào)名稱”或“商標(biāo)名稱”時(shí)，必須同時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定名或俗名中任意一個(gè)名稱。 個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選其中的一個(gè)。 資料一般要求 廠名和地址 國家技術(shù)監(jiān)督 ? 進(jìn)口食品表明原產(chǎn)國、地區(qū)名及總經(jīng)銷者在國內(nèi)依法登記注冊(cè)的名稱和地址 ? 不能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的分支機(jī)構(gòu)，其企業(yè)名稱應(yīng)當(dāng)冠以其所從屬企業(yè)的名稱，綴以 “ 分公司 ”、 “分店 ”、 “分廠 ”等字詞，并標(biāo)明該分支機(jī)構(gòu)的行業(yè)和所在地行政區(qū)劃名稱或者地名，若其行業(yè)與所從屬的企業(yè)一致的，可以省略； ? 能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的分支機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)使用獨(dú)立的企業(yè)名稱，并可以使用從屬企業(yè)名稱中的字號(hào)； ? 能依法道理承擔(dān)法律責(zé)任的集體公司或者其子公司，對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)注各自的名稱、地址； 資料一般要求 廠名和地址 國家技術(shù)監(jiān)督局 ? 不能獨(dú)立承擔(dān)法律 責(zé)任 的集團(tuán)公司的分公司或者集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以標(biāo)注集團(tuán)公司和分公司、生產(chǎn)基地的名稱、地址；也可以僅標(biāo)注集團(tuán)公司的名稱和地址； ? 按照合同或者協(xié)議的約定相互協(xié)作，但又各自獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè)，在其生產(chǎn)的產(chǎn)品上，應(yīng)標(biāo)注各自的生產(chǎn)者名稱、地址； ? 受委托的企業(yè)為委托人加工產(chǎn)品，且不負(fù)責(zé)對(duì)外銷售的，在該產(chǎn)品上標(biāo)注委托人的名稱、地址； 資料一般要求 廠名和地址 《江蘇省食品衛(wèi)生條例》 第二十五條第二款 同一生產(chǎn)經(jīng)營者在登記的場(chǎng)所外從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，應(yīng)依法重新申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。 食品添加劑 ? 聯(lián)合國 FAO/WHO所屬食品添加劑專家委員會(huì)（ JECFA） ? ⑴ 準(zhǔn)許使用的食添加劑名單及其毒理學(xué)評(píng)價(jià)（ ADI值 ） ； ? ⑵ 食品添加劑的質(zhì)量指標(biāo) 、 標(biāo)準(zhǔn)； ? ⑶ 食品添加劑的允許使用范圍和建議用量； ? ⑷ 各種食品添加劑質(zhì)量指標(biāo)的通用制定方法 。 兩者縱橫交替 ， 便于使用和查詢 。 采用以添加劑為序 （ 表 1） 和以食物類別為序（ 表 2） 兩種方式來規(guī)定某一種添加劑的使用要求 。 該系統(tǒng)基本與歐共體的食品添加劑編碼系統(tǒng)一致 。同樣，如允許一添加劑應(yīng)用于一亞類，也就允許其應(yīng)用于該亞類下的所有次類的食品以及在此次類下所涉及的若干或個(gè)別食品。 如 ， 。 特 點(diǎn) 添加劑的類別 23類 （ 原為 20類 ） ， 每種類別都有定義說明 ， 而且由于工藝上的差別又劃分為小的亞類 。 GRAS:一般公認(rèn)安全（ FDA) ? 在某一天然食品中存在； ? 已知在人體內(nèi)極易代謝（一般劑量范圍）； ? 其