西餐宴會服務(wù)(參考版)
2025-01-12 05:00本頁面
【正文】 2023年 1月 26日星期四 1時 36分 32秒 13:36:3226 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 1月 26日星期四 下午 1時 36分 32秒 13:36: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :36:3213:36Jan2326Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , January 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 1月 26日星期四 1時 36分 32秒 13:36:3226 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :36:3213:36:32January 26, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :36:3213:36Jan2326Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , January 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 1月 26日星期四 1時 36分 32秒 13:36:3226 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :36:3213:36:32January 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :36:3213:36Jan2326Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , January 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。賓客與你談話， 要耐心聽講， 既不打斷賓客的話， 也不中途插話， 讓賓客感到你尊重他， 愿意聽 ? 7 不可催賓客喝酒， 也不可因賓客飲得太多， 或太少， 或是 ? 8 不要當著賓客喝水， 服務(wù)時間內(nèi)， 不能將胳膊支在柜臺上， 抱著肩膀或倚靠酒柜站著， 不要做私人的事情。 ? 4 控制好各飲品的質(zhì)量和用料數(shù)量， 在操作程序方面加強訓(xùn)練， 統(tǒng)一服務(wù)標準， 保持酒吧 ? 5 對常來的賓客要記住其愛好， 熱情為他們提供喜愛的飲品。快空的酒瓶里的酒不要賣給賓客， ? 2 凡變質(zhì)變味的酒或飲料都不能出售給賓客， 要另行處理， 在填好的通知單上注明。 ? 高度為 125厘米左右， 吧臺的寬度為 70～ 76厘米， 臺面厚度為 4～ 5厘米。吧內(nèi)設(shè)備要求集中和盡可能自動化， 四周環(huán)境要求色彩濃烈， ? 英式酒吧在吧臺設(shè)計上多為圓型或馬蹄型， 吧臺前配以直身高椅， 一排排酒水杯倒吊在吧臺上方， 顯得較典雅和諧， 四周環(huán)境要求體現(xiàn)出歐陸色彩和氣氛。 ? 一般來講， 美 ? 國人生性豪爽， ? 喜歡聚眾和開 ? 懷暢飲，所以， ? 美式酒吧在吧臺設(shè)計上多為直線型， 吧臺前配以高椅， 讓賓客肩并肩地坐著、 毫無拘束地開懷暢飲。 五、雞尾酒會服務(wù) ?（一）準備工作 ? 1舞臺準備：桌椅、臺形布置、立式麥克風(fēng)、橫幅等設(shè)備 ? 2餐桌準備：鋪臺布、餐巾紙、杯子、煙灰缸 ? 3餐具的準備：骨碟、餐叉
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