【正文】 除制造業(yè)、餐飲業(yè)外，還有 哪些行業(yè)可采用過程控制？ 小 組 討 論 與 練 習(xí)返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心Graph— Histogram用 Minitab繪制直方圖（ 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制直方圖（ 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制直方圖（ 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心Stat — Quality Tools —Pareto Chart用 Minitab繪制排列圖（ 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心選擇此處單選框用 Minitab繪制排列圖（ 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制排列圖（ 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心Graph—Time Series Plot用 Minitab繪制趨勢圖（ 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制趨勢圖（ 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制趨勢圖（ 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制散布圖（ 1）Graph—Plot返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制散布圖（ 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心用 Minitab繪制散布圖（ 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心Graph—Pie Chart用 Minitab繪制圓形圖（ 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心選擇此處單選框用 Minitab繪制圓形圖（ 2）返回目錄謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。 談?wù)剬嶋H問題中都可以用到哪些統(tǒng)計圖表，與過程控制的關(guān)系是什么？216。對需求的調(diào)整沒有量化216。明確過程控制的重要性本 章 目 標返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心董事會總經(jīng)理市場副總技術(shù)副總行政副總監(jiān)事會財務(wù)總監(jiān)宣傳企劃部人力資源部行政辦公室食品開發(fā)部原料生產(chǎn)部物流配送部質(zhì)量監(jiān)督部加盟管理部投資管理部客戶服務(wù)部財務(wù)部總經(jīng)理助理 公 司 背 景 介 紹 總部機構(gòu)設(shè)置圖返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心連鎖店加盟流程圖提出加盟意向 填寫申請表格 審查是否符合 加盟條件考察、評估、申報、批準正式簽約擬定開店計劃店面設(shè)計、裝潢設(shè)備采購、安裝至總店參觀學(xué)習(xí)招聘、培訓(xùn)員工正式開業(yè)拒絕加盟與物配中心簽訂協(xié)議驗收、試營業(yè)否是 公 司 背 景 介 紹（ 續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心總經(jīng)理財務(wù)經(jīng)理前堂經(jīng)理 后堂經(jīng)理經(jīng)理助理領(lǐng)班保安吧臺收費員傳菜員前廳服務(wù)員迎賓服務(wù)員出納會計保管員采購員廚務(wù)領(lǐng)班面點員勤雜工安全員配菜員 連鎖店機構(gòu)設(shè)置圖公 司 背 景 介 紹（ 續(xù) 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 界 定 階 段 顧客投訴 客服部 記錄顧客抱怨資料部門處理部門負責(zé)人上級領(lǐng)導(dǎo)顧客滿意現(xiàn)時處理留待處理處理顧客抱怨流程圖返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心顧客抱怨環(huán)境菜服務(wù)價格偏高分量少感覺不新鮮品種少沒有特色衛(wèi)生間桌椅擺放不合理餐具料數(shù)量不夠調(diào)料分量少上錯菜 服務(wù)態(tài)度差 門臉不大方不合口味不夠潔凈碗筷 漏勺 杯盤底料不濃服務(wù)不周全服務(wù)不及時墻壁裝飾給菜單時間長上菜時間長撤空盤慢沒有給送餐巾紙沒有給送茶水 顧客抱怨原因因果圖界 定 階 段 （ 續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 量 測 階 段 表 顧客抱怨項目匯總記錄調(diào)查表返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心點菜點菜 單交吧臺單交吧臺 單交后堂單交后堂上菜上菜就餐就餐YN結(jié)束用餐結(jié)束用餐 結(jié)賬結(jié)賬顧客就座顧客離開照單配菜照單配菜 Y 是否有菜是否有菜通知后堂和吧臺通知后堂和吧臺N告知顧客和吧臺告知顧客和吧臺是否加是否加 /換菜換菜顧客就餐流程圖 量 測 階 段 （ 續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 分 析 階 段 顧客抱怨項目分析 （ 1） 返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心顧客抱怨項目分析 （ 2） 分 析 階 段 （ 續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心顧客抱怨項目分析 （ 3） 分 析 階 段 （ 續(xù) 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 改 進 階 段 o使用頭腦風(fēng)暴法集思廣益o吸收 “老板 ”以外的盡量多的人員參加o不要對建議作評論o愚蠢想法是天才想法的催化劑o最后形成可操作的解決方案返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心不明確的服務(wù)標準 量化的服務(wù)標準及時上菜 客人點菜后 5分鐘內(nèi)開始上菜盡快撤下空盤 無菜空盤在 3分鐘內(nèi)被撤下服務(wù)及時主動門廳服務(wù)員主動詢問顧客人數(shù)按人數(shù)引領(lǐng)顧客到餐桌就座顧客入座時菜單已放在桌面上服務(wù)員在 2分鐘內(nèi)走到桌前 改 進 階 段 （ 續(xù) 1）表 10—3 對服務(wù)的量化管理返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o現(xiàn)有配送程序的問題216。系統(tǒng)了解 DMAIC流程o控制階段小組討論與練習(xí)返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o析 公司背景介紹 界定階段 量測階段 分析階段 改進階段例 216。如何減少隨機誤差和系統(tǒng)誤差？216。誤差服從正態(tài)分布時 ：量 測 不 確 定 度 （續(xù) 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o量測值是有誤差的o誤差導(dǎo)致低估真實的過程能力指數(shù)o要求誤差的影響不能超過 10%o堅持使用重復(fù)量測以降低隨機誤差量 測 不 確 定 度 （續(xù) 4）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心? 思考題：216。也可能和被測事件有關(guān) 量 測 不 確 定 度 （續(xù) 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o標準不確定度和擴展不確定度的轉(zhuǎn)化 216。合成標準不確定度返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o量測誤差有六個性能指標o量測誤差歸結(jié)為系統(tǒng)誤差和隨機誤差兩類oR﹠ R誤差屬于隨機誤差o系統(tǒng)誤差的確切值是未知的o認為其具有一定的統(tǒng)計分布 量 測 不 確 定 度 （續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心? 一個量測系統(tǒng)的誤差– 可以 主要來自系統(tǒng)誤差216。標準不確定度與擴展不確定度168。同：都是指對同一事物多次量測結(jié)果的一致性 216。相同的量測環(huán)境216。相同的量測程序216。 已修正結(jié)果 = 未修正結(jié)果 + 修正值 = 未修正結(jié)果－系統(tǒng)誤差 修正值 = －系統(tǒng)誤差校 準 與 修 正（續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o重復(fù)性 條件216。返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心216。 隨機誤差大 隨機誤差小系統(tǒng)誤差大 系統(tǒng)誤差小(a) (b)(c) (d) 量 測 誤 差 （續(xù) 2） 返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 校 準 與 修 正o消除或減小系統(tǒng)誤差影響的兩種方式： 校準、修正216。 定期對量測系統(tǒng)做校正或者維修216。 第二、要求在規(guī)定時間內(nèi)保持穩(wěn)定 量 測 系 統(tǒng) （續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 量 測 系 統(tǒng) （續(xù) 2）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 量 測 系 統(tǒng) （續(xù) 3）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 o 保持穩(wěn)定性的條件： 216。線性指標返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 o 量測系統(tǒng)的兩個基本要求：216。重復(fù)性216。偏倚 (系統(tǒng)誤差 )216。 想想你接觸到的不明確的服務(wù) 標準，你能把它們量化嗎？ 小 組 討 論 與 練 習(xí)返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心第 9章 量 測 系 統(tǒng) 分 析 量測系統(tǒng) 量測誤差 校準與修正 重復(fù)性和再現(xiàn)性 R﹠ R 分析 量測不確定度小組討論與練習(xí) 返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o了解量測系統(tǒng)的概念o了解量測系統(tǒng)的六個影響因素o學(xué)會分析量測誤差o學(xué)會用量測不確定度表述量測誤差o明確量測誤差對計算過程能力的影響本 章 目 標返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 量 測 系 統(tǒng) o 量測系統(tǒng)性能的六個基本指標：216。216。9返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 列車晚點報時控制 （續(xù) 1）列車晚點報時控制圖返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心o思考題216。1510:00 9:30 10:15 177。177。610:00 9:00 10:15 177。1210:00 9:30 10:00 177。遲到的服務(wù)就像是雨過送傘返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 合理使用統(tǒng)計數(shù)據(jù)和方法 不明確的服務(wù)標準 量化的服務(wù)標準及時送貨 在收到訂單的 24小時內(nèi)把貨送到對待患者要熱情 在患者在就診座位坐下的 2秒鐘內(nèi)抬頭面向患者說您好產(chǎn)品容易組裝而且不需要特殊的技術(shù)和培訓(xùn)任何健康的成年人用 5分鐘的時間閱讀說明書后就能在 20分鐘內(nèi)安裝好，需要的工具只是扳手和螺絲刀產(chǎn)品說明書簡單明了 說明書使用 32開紙不超過 3頁返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 報 價 單 控 制產(chǎn)品名稱規(guī)格型號 主要技術(shù)參數(shù) 產(chǎn)地單價(元 )…… …… …… …… …… 恒流泵(蠕動泵 )HL—4 流量： 60018000ml/h、壓力 ≥ 1kgCm2上海 2880高速萬能粉碎機FW—80 立式 轉(zhuǎn)速： 10000r/m細度： 1200目河北 700液氮容器 YDS—3 容積： 3L、口徑： 50mm、保存天數(shù) ≥ 22天 四川 900…… …… …… …… ……返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心P K1 K2 K3…… …… …… …… 569 3947 9084 512 3553 8175 256 1776 4087 170 1183 2724 128 887 2042…… …… …… ……誤發(fā)警報概率 α=報 價 單 控 制（續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心 庫存控制嘿！快給我們換個大點的倉庫！??！ 哈哈，這個倉庫好大?。。?！返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心牛奶庫存量控制圖上控制限 下控制限 實際產(chǎn)量圖（ a） 圖（ b）庫存控制 （續(xù) 1）返回目錄中國人民大學(xué)六西格瑪質(zhì)量管理研究中心供電公司某日 18:10用電