大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜(參考版)
2025-01-09 18:28本頁(yè)面
【正文】 ? 我國(guó)正在對(duì) HACCP體系進(jìn)行深入研究 93 表 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控中的危害分析 94 95 總 結(jié) 96 安全與營(yíng)養(yǎng)蔬菜 保障生活健康無(wú)限 97 演講完畢，謝謝觀看！ 。必要時(shí)須攤開(kāi)，庫(kù)內(nèi)堆碼應(yīng)保持一定的距離，保證通氣流暢。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品同車(chē)販運(yùn)。 （ 5）裝運(yùn)時(shí)應(yīng)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷，運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。 （ 3）每件包裝應(yīng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、等級(jí)、重量（毛重、凈含量）、生產(chǎn)單位、采摘日期及包裝日期等。包裝袋采用無(wú)污染易降解的塑料袋。 短期綠葉菜類(lèi)，除菠菜、本地芹菜外，不帶根，去爛葉、黃葉。 花椰菜，不帶外葉，莖基削平：青花菜，可帶主莖，去葉去根。 83 剔除雜質(zhì) 凈菜的感官要求 根莖菜類(lèi)，不帶泥沙，不帶莖葉，不帶須根。 ⒋ 利用米螨、卡死克、抑太保等昆蟲(chóng)激素防治害蟲(chóng)。 ⒉ 利用以及阿維菌素 、 瀏陽(yáng)霉素等抗生素防治病蟲(chóng)害 。 ⒌ 堅(jiān)持按計(jì)量要求施藥和多種藥劑交替使用 ， 克服長(zhǎng)期使用單一藥劑 、 盲目加大施用計(jì)量和將同類(lèi)藥劑混合使用的傾向 。 ⒊ 應(yīng)在做好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和正確診斷的基礎(chǔ)上 ， 適時(shí)對(duì)癥用藥防治 。 73 黃板誘殺 74 頻振殺蟲(chóng)燈 75 防蟲(chóng)網(wǎng)封閉空間生產(chǎn) 76 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培 77 化學(xué)防治 ⒈ 選用高效低毒農(nóng)藥 ， 優(yōu)先選用粉塵劑和煙劑 ， 盡可能少用水劑 ， 禁止使用高毒 、 高殘留農(nóng)藥 。 ⒊ 高溫消毒 溫湯浸種 ， 高溫悶棚 ， 夏季利用太陽(yáng)能和塑料薄膜進(jìn)行土壤消毒等 。 ⒉ 誘殺 、 驅(qū)避 利用害蟲(chóng)對(duì)燈光 、 顏色和氣味的趨向性誘殺或驅(qū)避害蟲(chóng) 。 病蟲(chóng)害防治方法 72 物理防治 ⒈ 設(shè)施防護(hù) 覆蓋塑料薄膜 、 遮陽(yáng)網(wǎng) ， 進(jìn)行避雨 、 抗熱栽培 ， 減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生 。 基肥每畝 3000~5000公斤腐熟的有機(jī)肥，再加 15~30公斤的過(guò)磷酸鈣和 15~20公斤硫酸鉀，均勻的撒在土壤表面，并結(jié)合翻地均勻的耙入耕層土壤。 施肥的幾種方式：溝施（條施）、穴施、撒施、沖施、滴灌施肥及根外施肥 等 67 幾種蔬菜的最佳施氮量 68 露地番茄 基肥 第二次追肥：第二穗果膨大至乒乓球大小時(shí)，畝施氮 5~7公斤，氧化鉀 5~7公斤 第一次追肥：第一穗果開(kāi)始膨大到乒乓球大小時(shí)，可畝施氮 5~8公斤，氧化鉀 4~6公斤 追肥 第三次追肥：在第二穗果即將采收、第三穗果膨大到乒乓球大小時(shí)，畝施氮 4~6公斤，氧化鉀6~7公斤 P 2 O 5K 2 O畝施腐熟有機(jī)肥 3000～ 5000公斤 , 氮（ N）： 45公斤， 磷 (P2O5) ： 58公斤， 鉀 (K2O) ： 810公斤。 64 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)倡導(dǎo)的施肥種類(lèi) 65 基肥的施肥方法主要有溝施，穴施， 撒施，條施等。個(gè) /L 40 000d a 采用噴灌方式灌溉的菜地應(yīng)滿(mǎn)足此要求 b 白菜、萵苣、茄子、芥菜、蕪菁、菠菜的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求 c 蘿卜、水芹的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求 d 采用噴灌方式的菜地及澆灌、溝灌方式灌溉的葉菜類(lèi)應(yīng)滿(mǎn)足此要求 59 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（ Good Agricultural Practice） ? 種植材料 (品種，培育壯苗 ?) ? 種植方式 (輪作 ?) ? 環(huán)境控制 ? 水肥管理 ? 病蟲(chóng)害防治 60 科學(xué)的栽培管理技術(shù) 選用優(yōu)良品種 （品種純正，經(jīng)過(guò)檢疫） 種子消毒 （包衣種子、拌種、浸種） 適時(shí)播種 培育壯苗 （無(wú)土栽培，帶土移植等） 精細(xì)種植 （深溝高畦，合理密植） 中耕除草（覆膜） 植株調(diào)整（綁蔓，打頂，摘除病葉、老葉等） 61 環(huán)境控制 ? 溫度 ? 濕度 ? 空氣 ? 光照 62 灌溉 ? 滴灌 (好 ) ? 噴灌 ? 畦灌 63 科學(xué)施肥技術(shù) 堅(jiān)持平衡施肥、測(cè)土配方施肥、施配方肥，有條件的應(yīng)實(shí)施推薦施肥，發(fā)展有機(jī)復(fù)合肥，防止超量偏施氮素化肥，嚴(yán)格氮肥施用安全間隔期。mg/L 石油類(lèi) mg/L 鉻 (六價(jià) ) mg/L 總砷 mg/L 40a 150 總汞 d 蘿卜、水芹的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求。 b 菠菜、韭菜、胡蘿卜、白菜、菜豆、青椒的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求。 a 菠菜、青菜、白菜、黃瓜、萵苣、南瓜、西葫蘆的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求 b 甘藍(lán)、菜豆的產(chǎn)地應(yīng)滿(mǎn)足此要求 57 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境條件（ NY50102023） —— 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 重金屬 含量限值 pH pH ～ pH Cd鎘 (mg/kg) ≤ Hg汞 (mg/kg) ≤ As砷 (mg/kg) ≤ 30c 40 25 30 20c 25 Pb鉛 (mg/kg) ≤ 50b 250 50b 300 50b 350 Cr鉻 (mg/kg) ≤ 150 200 250 注：本表所列含量限值適用于陽(yáng)離子交換量 5 cmol/kg的土壤若 =此值，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。mg/m 3 ≤ 氟化物 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) ≤ 7 － 注 1:日平均指任何一日的平均濃度。 56 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境條件（ NY50102023） —— 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 濃度限制 日平均 1h平均 總懸浮顆粒物 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 發(fā)展無(wú)公害是功在政府利在百姓的社會(huì)公益性事業(yè) ， 各地要在扎實(shí)有效工作的基礎(chǔ)上 ，爭(zhēng)取政府通過(guò)投資導(dǎo)向和政策導(dǎo)向推動(dòng) ， 引導(dǎo)廣大菜農(nóng)發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)；同時(shí)要通過(guò)各種媒體加強(qiáng)宣傳 ， 把廣大居民引導(dǎo)到無(wú)污染 、 品牌化的蔬菜消費(fèi)層次 ， 拓展無(wú)公害蔬菜市場(chǎng) 。 首先是推廣優(yōu)化菜田生態(tài)栽培技術(shù) ， 其次是大力推廣以生物防治為主的病蟲(chóng)無(wú)害化治理技術(shù) ， 第三是狠抓科學(xué)施肥技術(shù)的推廣普及 ， 增施有機(jī)肥 ， 控氮平衡施肥 。 當(dāng)前 ， 發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)重在加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制 ， 市場(chǎng)檢測(cè)只能作為一種輔助性措施 。 只要能把這些重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的無(wú)公害生產(chǎn)搞上去 ，即可保證全國(guó) 70～ 90%以上的蔬菜達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn) 。 51 突出工作重點(diǎn) ? 面向蔬菜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū) 。 目前我國(guó)農(nóng)業(yè)以家庭承包經(jīng)營(yíng)為主的格局 ， 帶來(lái)了生產(chǎn)的極端分散性和隨意性 ， 決定了發(fā)展無(wú)公害蔬菜的艱巨性和復(fù)雜性 。 基本思路 50 ?在推進(jìn)措施上 ， 要堅(jiān)持一手抓規(guī)范化生產(chǎn)示范基地的建設(shè) ， 一手抓質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)體系的完善 ， 把好產(chǎn)地采收質(zhì)量關(guān) 、 保證市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)控到位 。 43 豐收計(jì)劃上海無(wú)公害蔬菜示范基地 44 河北省永年縣無(wú)公害蔬菜基地 45 重慶市積極推進(jìn)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn) 潼南縣無(wú)公害蔬菜警示牌 壁山縣村級(jí)無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥肥料專(zhuān)銷(xiāo)點(diǎn) 46 重慶市無(wú)公害蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn) 47 報(bào)告內(nèi)容 ? 中國(guó)安全食品體系 ? 總體介紹 ? 國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況 ? 我國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展對(duì)策 ? 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系 48 指導(dǎo)思想 以實(shí)現(xiàn)三大效益和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為 目標(biāo) 以生產(chǎn)過(guò)程控害為 中心 以示范基地建設(shè)和輿論宣傳為 導(dǎo)向 以物流質(zhì)量監(jiān)控為 手段 以配套法規(guī)建設(shè)為 保證
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