現(xiàn)代食品需求與供給概述(參考版)
2025-01-07 02:38本頁面
【正文】 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 家庭配送業(yè)務(wù)量的 50%以上為企業(yè)間的小型貨物的配送 ,通信販賣等業(yè)務(wù)的增加 。家庭配送業(yè)成功的關(guān)鍵在于： 1）全國配送網(wǎng)絡(luò) (信息與流通 )的確立；2）集配網(wǎng)的形成 ,服務(wù)體系的確立 ,提供 Door to Door式的服務(wù)； 3）運輸技術(shù) ,設(shè)備 ,手段的提高； 4）通過廣告 ,宣傳手段 ,大大提高了品牌知名度。 食品購買的國際比較 紐約 紐約 四、家庭配送業(yè)的普及對 飲食生活的影響 1）物流革新與家庭配送的普及 日本家庭配送業(yè)之業(yè)務(wù)量從1985年的 4億 9000萬個至 1993年的 12億 4000萬個 ,8年中業(yè)務(wù)量增加了 。 可見日本的食品購買特征為多頻度的購買行為 。 超市發(fā)展的要素為商品的集約化，商品采購銷售系統(tǒng)以及具有較長的營業(yè)時間的便利特性 食品零售店數(shù)的國際比較 項目 日本 美國 英國 法國 食品零售店數(shù) (千店 ) 1千人所擁有的店數(shù) [注 ]法國數(shù)據(jù)為 1986年數(shù)據(jù) .原始資料引用日本冷凍食品協(xié)會 :冷凍食品相關(guān)統(tǒng)計 2）消費者購買頻率看消費行為變化 對東京和紐約居民中 2040歲的主婦 (東京300人 ， 紐約 150人 )為對象進行的調(diào)查 。 食品消費正向超市為主渠道的方向轉(zhuǎn)變 零售店數(shù)由 1985年的 163萬店減少至 1995年的 150 萬店 (10年中減少了 10萬店鋪 ) 食品零售店數(shù)也由原來的 67萬家減少至 57萬家 綜合超市 (GSM)數(shù)從 1389店增至 1804家 食品超市 (FSM)從 4707家增加到 6231家 便利店 (CVS)從 2萬 9236家增至 4萬 8405店 具日本通產(chǎn)省 [商業(yè)統(tǒng)計表 ]數(shù)據(jù) 改善和提高店鋪商品陳列 , 改進展示方法等商品經(jīng)營 (merchandising)上下工夫 ,不斷挖掘消費者的潛在需求 ,創(chuàng)造新的飲食需求空間中發(fā)展而增加 2）多樣化生活方式下食品銷售體系的建立 自動售貨機的普及臺數(shù)：人口平均擁有臺數(shù)為 44人 1臺 自動售貨機所銷售食品的銷售額： 清涼飲料達到 2兆 789億日元 其他飲料 (如牛奶 ,咖啡 ,可可 ,酒類 ,啤酒 )達 7467億日元 食品類 (口香糖 、 糖果 、 巧克力 、 面包 、 蛋糕 、 各種休閑類小吃 、玉米花 、 盒飯 、 方便面 、 三明治 、 冰淇淋 、 冰塊 )達 1220億日元 自動售貨機的銷售額總計達到約 3兆日元，成為食品銷售的新型渠道 便利店超市范疇，滿足深夜族的飲食生活需要。其信息內(nèi)容包括原料 外食餐飲加工原料 生鮮食品 加工食品的廣泛的食品關(guān)心度的增強 食品信息的重要度 三、消費者的購買行為 1）超市為主渠道的食品購買體系 對于生鮮食品銷售來說 ,傳統(tǒng)零售店的購買 1984年降低至 40%，
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