微生物基礎知識培訓(參考版)
2024-12-29 16:02本頁面
【正文】 出現(xiàn)產(chǎn)品泄漏時應盡快用干的布料或紙巾將地面搽干凈， 而不是用水或濕的手巾將地面沖洗或搽洗干凈。為了保障產(chǎn)品質量及用戶的安全，常在產(chǎn)品中加入一定量的防腐劑。 ? 如果政府或鑒定機構在我們的產(chǎn)品里檢測出微生物指標超標的話，公司將面臨巨大的壓力。 ? 在上述變化發(fā)生后，產(chǎn)品可出現(xiàn)變質、異味、外觀改變、保存期縮短等等。（ :O157/歧酸桿菌） ? 霉菌的分布：酵母菌存在于較潮濕的環(huán)境中；霉菌在環(huán)境中分布廣泛，可以通過孢子在空氣中傳播，其在潮濕的環(huán)境中極易生長。 The Distribution of Microanism ? 細菌的分布：無處不在，廣泛存在于自然界包括水、空氣、土壤、 塵埃 、人體等等。 ? 分類及其二相性 ： 酵母菌（ Yeast）、 霉菌（ Mold) ? 結構：菌絲、孢子 ? 培養(yǎng)特性 ? 抵抗力：對干燥、陽光、紫外線及一般消毒劑有較強的抵抗力；對常見的抗生素不敏感。結構比較完整，有細胞壁和完整的細胞核。按形態(tài)可分為球菌（ Coccus）、 桿菌（ Bacillus）、 螺形菌（ Spiral Bacterium） The Bacterium(Cont..) ? 結構： ? Ａ .基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、核質、核蛋白體、質粒等 ? ：夾膜、鞭毛、菌毛、芽胞等 ? 形態(tài)與結構檢查法： ? Ａ .光學顯微鏡法 ? Ｂ .電子顯微鏡法 ? Ｃ .染色法／Ｇ ram Stain（ Ｇ +與Ｇ ） The Bacterium(Cont..) ? 細菌的化
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