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豬的飼養(yǎng)管理與疾病防治技術(參考版)

2024-11-17 16:24本頁面
  

【正文】 同時,空氣濕度過大時,還會促進微生物的繁殖 ,容易引起飼料、墊草的霉變。對豬影響較大的是低溫高濕和高溫高濕。實踐證明,當溫度適宜時,相對濕度從 45%上升到鞏%都不會影響豬的采食量、增重和飼料利用率。 單純評價濕度對肥育的影響是有困難的,一般濕度與溫度共同產(chǎn)生影響。溫度對胭體的組成也有影響,溫度過高或過低均顯著地影響脂肪的沉積。舍內(nèi)溫度在 4℃以下時,會使增重下降 50%,而單位增重的耗料量是最適溫度時的 2 倍。 在適宜溫度下,豬的增重快,飼料利用率高。豬圈欄建筑結(jié)構(gòu)合理時,這種調(diào)教工作比較容易進行,如將豬床設在暗處,鋪筑得高一些,距離糞尿溝或飲水處遠一些以保持潔凈干燥,而把排泄區(qū)設在明亮處,使其低一些。因此,如果在調(diào)群轉(zhuǎn)人新圈以前,事先把圈舍打掃干凈,特別是豬床處,并在指定的排泄區(qū)堆放少量的糞便或潑點水,然后再把豬調(diào)入,可使豬養(yǎng)成定點排便的習慣。 調(diào)教就是根據(jù)豬的生物學習性和行為學特點進行引導與訓練,使豬只養(yǎng)成在固定地點排泄、躺臥、進食的習慣,這樣既有利于其自身的生長發(fā)育和健康,也便于進行日常的管理工作。肥育豬的最有利群體大小為 4— 5 頭,但這樣會相應地降低目舍及設備利用率。飼養(yǎng)密度(每頭占圍欄面積)滿足需要時,如果群體大 小不能滿足需求,同樣不會達到理想的飼養(yǎng)效果。為滿足豬對圈欄面積的需求,又保證肥育期間不調(diào)群,最好的辦法就是采取移動的欄桿圈欄。 在正常情況下,動物群體中個體與個體之間總要保持一定距離,群體密度過大時,使個體間沖突增加,炎熱季節(jié)還會使圈內(nèi)局部氣溫過高而降低豬的食欲,這些都會影響豬只的正常休息;健康和采食,進而影響豬的增重和飼料利用率。 組群后要相對固定,因為每一次重新組群后,大約需一周左右的時間,才能建立起比較安定的新群居秩序,在最初的 2~ 3 日,往往會發(fā)生頻繁的個體間爭斗。 還要注意按性別、體重大小和強弱進行組群,因為性別不同而行為表現(xiàn)不同,肥育性能也不同,如去勢公豬具有較高的采食量和增重速度,而小母豬則生長略慢,但飼料利用率高,胴體瘦肉率高。不同雜交 組合的仔豬有不同的營養(yǎng)需要和生產(chǎn)潛力,有不同的生活習性和行為表現(xiàn),合在一起飼養(yǎng)既會使其互相干擾影響生長,又因不能兼顧各雜交組合的不同營養(yǎng)需要有生產(chǎn)潛力而使各自的生產(chǎn)性能難以得到充分的發(fā)揮。日??啥ㄆ谟脤ωi只安全的消毒液進行帶豬消毒。墻壁也可用 20%石灰粉刷。要徹底清掃豬舍走道、豬欄內(nèi)的糞便、墊草等污物,用水洗刷干凈后再進行消毒。其治療辦法很多,常用 1%~ 2%敵百蟲溶液或 %溴氰菊酯溶液噴灑豬只體表或洗擦息部,也可以用廢機油涂擦患部,施用幾次 以后即可痊愈。豬疥癬是最常見的豬體表寄生蟲病,對豬的危害也較大。服用驅(qū)蟲藥后,應注意觀察,若出現(xiàn)副作用,應及時解救。驅(qū)蟲一般在仔豬 90 日齡左右進行,常用藥物有左族咪哩、蟲必清、驅(qū)蛔靈等,具體使用時按說明進行。為安全起見,外購仔豬進場后一般全部進行一次預防接種。 對豬瘟、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒等傳染病要進行預防接種。因此,可以改變傳統(tǒng)的做法,肥育時只去勢公豬,而不去勢母豬。我國傳統(tǒng)的做法是公、母豬都去勢后肥育,原因是我國豬種的性成熟早,肉豬增重速度慢而肥育期長。國外的豬種性成熟較晚,肥育時一般只公豬去勢而母豬不去勢。 性別對肥育效果的影響,已為國內(nèi)外長期的養(yǎng)豬實踐所證實。肉豬是群飼,肥育開始時群內(nèi)均勻性越好,越有利于飼養(yǎng)管理,肥育效果越好。而斷乳重與 4 月齡體重、 4 月齡體重與后期增重也存在著密切的關系。 在正常情況下,仔豬的初生重和所乳重與肥育效果之間存在密切的關系。對于已經(jīng)建立起完整繁育體系地區(qū)的養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說,也比較容易辦到,因為該地區(qū)已經(jīng)選定了適合當?shù)貤l件的雜交組合,肉豬生產(chǎn)者只要同相應的生產(chǎn)場或養(yǎng)母豬戶簽定購銷合同,就可獲得合格的仔豬。這是目前生產(chǎn)水平低的一個重要原因。規(guī)模化養(yǎng)豬場都是按照相應的雜交方 15 式生產(chǎn)商品肉攤,但在我國廣大農(nóng)村飼養(yǎng)的一部分肉豬卻是來源不清、血統(tǒng)混雜 的“雜種豬”,還有一部分是以純種來進行生產(chǎn)。所用的二元雜種,大多是以我國地方諸種或培育豬種為母本,與引進的國外向用品種豬為父本雜交產(chǎn)生;三元雜種豬大多是以我國地方豬種或培養(yǎng)豬種為母本,與引進的國外向用品種豬作父本的雜種一代母豬作母本,再與引進的國外肉用型品種作終端父本雜交而產(chǎn)生。因此,養(yǎng)育肥豬 90100 公斤出欄最宜,最好不超過 110 公斤。 三是避免意外刺激,減少應激反應。而當環(huán)境溫度低于 4℃ 時,在日糧營養(yǎng)水平低的情況下,日增重下降 50%,因此要在豬舍周圍栽樹綠化調(diào)節(jié)氣候,冬季做好防寒保溫,炎熱的夏天應做好防暑降溫。 養(yǎng)豬是為了獲得經(jīng)濟效益,如果精料價格太高,而豬肉價格太低,在這種不正常情況下,吊架子辦法還是可取的。因此,飼養(yǎng)雜交豬應采用直線育肥方式(也叫“一條龍”的飼養(yǎng)方式),即從仔豬斷奶開始直到肥豬出欄,根據(jù)不同的生長階段,采用不同的飼養(yǎng)標準,全期用配、混合料飼喂,這種方法肥豬增重快,肥育期短,周轉(zhuǎn)快,出欄率高,飼料利用率和屠宰率高,但需精料較多。在我國農(nóng)村長期習慣于“吊架子”的飼養(yǎng)方式,這種方式在“窮養(yǎng)豬”,精料不足的情況下,對養(yǎng)脂肪型豬起到了一定的作用,但在新的條件下“吊架子”辦法已成為阻礙提高產(chǎn)品的質(zhì)量和影響經(jīng)濟效益的因素。豬不能得到充足的營養(yǎng)物質(zhì),同時因為喂稀料,豬來不及咀嚼就吞咽(咀嚼可增加唾液分泌唾液中含有淀粉酶和麥芽糖酶),不利于飼料的消化,而且大量水分進入消化道,影響胃、腸中的消化液與飼料接觸,并把消化液稀釋,影響飼料消化與利用。因此,除大豆、生豆餅粕、馬鈴薯等外都應生喂。 二是改熟料為生喂。 一是改飼喂單一料為配合料(混合料)。在飼喂方法上,要由不限量自由采食過渡到定時定量,這樣有利于提高豬肉品質(zhì)和瘦肉率。 體重 6090 公斤為后期,這個階段主要是肉質(zhì)改善期和達到成熟期,脂肪沉積較多。在生長育肥前期階段,飼料的營養(yǎng)濃度應達到消化能不低于 3000 大卡,可消化粗蛋白不低于 15%,在飼喂方法上采取不限量自由采食。斷奶在豬的一生中生活條件的第二次改變,由依靠母豬生活過渡到自身獨立生活,同時,這個階段是生長發(fā)育的旺期,是長骨、長肌肉的快速生長階段,而消化機能還沒有完善,因此對剛斷奶仔豬在飼料上要逐步過渡,最少在斷奶后半個月內(nèi)繼續(xù)喂哺乳期的飼料,喂料次數(shù)保持斷奶前的水平,在夜間要加喂一次。根據(jù)“小豬長骨,中豬長皮,大豬長肉,肥豬長膘”的規(guī)律,對生長育肥豬在不同階段應采取不同的措施。通過長期的雜交改良,在生長育肥豬中,單一的地方品種已很少,絕大部分是雜交豬,基本屬于瘦肉豬類型。 三、 飼養(yǎng)管理及育肥技術 仔豬斷奶后一直到育肥結(jié)束出欄,稱為生長育肥豬。 隨著體脂肪的增加 ,豬油中飽和脂肪酸的含量也相應增加 ,而不飽和脂肪酸含量也下降,豬體化學成分的變化的內(nèi)在規(guī)律 , 是制定商品瘦肉豬體不同體重時期最佳營養(yǎng)水平和科學飼養(yǎng)技術措施的理論移居。豬體脂肪含量隨體重增長而逐漸增多,脂肪的增加同時水分在下降,從初生水分脂肪總數(shù)占 %,活重 136kg 時總數(shù)稍有增加為 %。 瘦肉型豬在 30~ 100kg 體重時期,機體骨骼,肌肉, 皮膚和脂肪組織占胴體比例(%)的變化,表現(xiàn)出骨骼、肌肉和皮膚組織隨體重的長,但呈逐漸下降的趨勢,而脂肪組織呈強度沉積態(tài)勢。雖然因豬的品種,飼養(yǎng)營養(yǎng)與管理水平不同,幾種組織生長強度有所差異,但基本上表現(xiàn)出一致性的規(guī)律。大白豬體胴織組的組成變化說明,隨著年齡的增長,胴體中水份和灰分的含量明顯減少,蛋白質(zhì)僅有輕度下降 ,活重達到 50kg 以后,脂肪是急劇上升。 瘦肉型豬種骨骼、皮、肌肉、脂肪的生長是有一定規(guī)律。根據(jù) 1993 年國內(nèi) 8 個組合的雜種肉諸體重增長速度的分析, 75~ 80kg 體重階段增長速度高峰,少數(shù)推遲到 90kg 活重以后,這一般都是在生后 180 齡前的時期。這個性狀的遺傳力是的,只要給予合理的環(huán)境條件,就 能達到工藝技術規(guī)定的指標。 25~ 60kg 體重階段日增重應 600~ 700g, 60~ 100kg 階段應為 800~ 900g。我們可以利用幼豬含水量高、低 脂肪和成年豬含水量低,高脂肪的生長規(guī)律,在前期促進生長,減少飼料消耗。我們可以充分利用這一規(guī)律,在豬增重呈上升趨勢時,盡量滿足其生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,采取適當?shù)娘曫B(yǎng)管理方法,促進其生長發(fā)育, 13 ( 3)豬體化學成分變化規(guī)律 隨著年齡的增長,豬體內(nèi)蛋白質(zhì),水分及礦物質(zhì) 含量下降,如體重 10 公斤時豬體組織內(nèi)水分含量為 73%左右,蛋白質(zhì)含量為 17%;到體重 100 公斤時,豬體組織內(nèi)水分含量只有 49%,蛋白質(zhì)含量只有 12%。 ( 2)機體組織生長特 點 大 約 骨骼在 4 月齡前生長強度最大,隨后穩(wěn)定在一定水 平上;皮膚在 6 月齡前生長最快,其后穩(wěn)定;肌肉在體重 70公斤前生長最快, 其后穩(wěn)定;脂肪的生長與肌肉剛好相反在體重 70 公斤以前增長較慢, 70 公斤以后增長最快。 ( 1)休重的絕對增重是隨著日齡的增加而變化的 一般是慢一快 慢的趨勢。我們在了解豬的生長發(fā)育規(guī)律的基礎上,一方面可以根據(jù)不同時期的肌肉,脂肪、皮毛和骨骼等組織的變化給予相應的飼料營養(yǎng);另一方面可以確定憑的適宜屠宰體重。生長是指生豬從小到大,從少到多的數(shù)量變化,如肌肉、脂肪、骨胳、皮毛的不斷增長,體重的不斷增加,體積的不斷擴大,體 軀向長寬高的發(fā)展;而發(fā)育是指體組織器官和性機能由不成熟到成熟,其機能由不完善到不斷完善,組織器官由量變到質(zhì)變的過程。日常細心觀察豬群情況,發(fā)現(xiàn)疫病及早處理。因為保育階段的疫病,往往和斷乳及飼養(yǎng)管理上的變化有著密切關系。對新組合的豬群,在 1 周內(nèi)要精心護理,直到建立正常的位序關系。不能滿足要求或考慮圈舍面積使用、個體強弱差異時,才有必要進行調(diào)群。 密度和調(diào)群:飼養(yǎng)密度對保育仔豬的 發(fā)育具有重要意義,密度大小取決于保育舍提供給仔豬的采食槽位、飲水器或水槽、圈欄面積、通風、保溫等條件。 4 飼養(yǎng)管理措施 三個維持:斷乳保育仔豬在母豬離開后,維持原圈飼養(yǎng) 1 周;轉(zhuǎn)入保育舍后,維持原有飼料 1~ 2 周;維持原窩轉(zhuǎn)群和分群,不輕易并圈、調(diào)群。 生產(chǎn)中,清洗豬舍的一般原則是:轉(zhuǎn)群前 (后 )空舍時進行清洗消毒,夏季高溫可適當增加清洗次數(shù) (23 次/周 ),但避免水流宣射仔豬,需要降溫最好采用淋浴或噴霧。 清洗豬舍:采用高床漏縫地板的保育舍,清洗消毒圈欄和地面是一項必要的工作。豬舍粉塵:集約化豬場的保育舍由于飼養(yǎng)規(guī) 模大,豬群密度高,生產(chǎn)操作量大等因素,導致空氣中附著大量粉塵,這對豬呼吸不利,但更為嚴重的是粉塵可以攜帶某些病毒或細菌進入呼吸系統(tǒng)深處,為某些疾病的發(fā)生帶來潛在的機會。但無限制的換氣和通風對仔豬也不適合,尤其在寒冷季節(jié)或寒冷地區(qū),過量的通風會使保育舍內(nèi)的溫度急驟下降。 12 通風要求:通風是解決保育舍內(nèi)有害氣體含量和增加新鮮空氣含量的措施。溫度不太低時,通常使用紅外線燈和地面電熱板等。有資料報道,保育舍在 610℃ 與 2025℃ 條件下,仔豬日增重和下痢發(fā)生 率的比較情況為 1: 和 1: 。 3 環(huán)境管理措施 溫度要求 保育舍環(huán)境的溫度對仔豬影響很大。 生產(chǎn)中,限飼的方法是: 28 日齡斷乳的仔豬日給料量 80100g,時間持續(xù) 35 天,之后進入自由采食狀態(tài)。 限飼要求:新斷乳 仔豬的限飼和斷乳前的充足訓料同等重要。 ③補料的同時要注意補水,因為補水也極為重要。 生產(chǎn)中,可使用以下的方法達到及早訓料的目的: ①母豬分娩前少喂,分娩后兩天多喂或自由采食,這種做法 可使哺乳仔豬增重加速,仔豬增重加速后泌乳量相對不足,使得仔豬早吃開食料。但仔豬出生后 57 天的補料工作,往往做的并不理想,因為母豬分娩 前 34 周中泌乳基本能滿足仔豬的營養(yǎng)需要,之后泌乳量下降,仔豬才不得不進食開食料。 訓料要求:仔豬訓料已是共識。這不僅包括飼料原料的高品質(zhì),如優(yōu)質(zhì)魚粉、乳清粉、脫脂奶粉、短鏈飽和脂肪酸與長鏈不飽和脂肪酸等的添加。這兩種斷乳方法對仔豬較為有益,缺點是降低了母豬的使用效 率,增加了仔豬的調(diào)群機率,并在一定程度上加大了集約化生產(chǎn)的工作量。逐日減少哺乳次數(shù),一般在 5 日內(nèi)完成斷乳工作。這種做法能夠提高母豬的生產(chǎn)效率,也可使仔豬進行安全的過渡。生產(chǎn)中通常采用斷乳前 35 天降低母豬 精、青飼料的給量和飲水量,以降低泌乳量,減少仔豬哺乳量,增加補飼采食量,同時也可降低母豬乳房炎的發(fā)生率。 (二) 保育仔豬的生產(chǎn)技術 1 斷乳措施 采用高床限喂欄分娩的豬場多采用一次性斷乳法,對達到預定斷乳日齡的仔豬果斷與母豬進行分離。 5 疫病發(fā)生的應激 新斷乳的保育仔豬可能會由于以上一種或幾種應激而導致產(chǎn)生某些疫病,諸如下痢、腸炎、水腫、肺炎等,疫病的發(fā)生會加劇保育仔豬的應激程度。 4 管理變化的應激 分娩哺乳管理與保育管理是不同的,保育管理包括:飼養(yǎng)操作制度、環(huán)境條件控制、群體大小、飼養(yǎng)密度、組群方式、調(diào)教方法、必要的操作 (如免疫、治療 )等。仔豬失掉分娩舍原有環(huán)境,去適應保育舍環(huán)境,建立新的生活習慣和位序關系。 11 3 環(huán)境變化的應激 集約化豬場的分娩舍和保育舍內(nèi)的環(huán)境通常有較大區(qū)別。仔豬離開母體、轉(zhuǎn)群、調(diào)群等生活條件的突然變化,無疑給仔豬的正常生理活動形成巨大應激。斷乳后一周內(nèi)仔豬負塔重的個體,要比日增重 100150克的個體遲 15 天左右上市 (體重 100kg)。同等條件下,斷乳時間縮短 (2128 天 )保育仔豬的育成率隨之降低??善鸬搅己玫难a鐵效果,減少射補鐵劑所帶來的應激,且更為方便。一般是打鐵針,但對豬應激太大,而且費工費時,而采用有機鐵補充劑,在仔豬補料中添加,
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