食品倉(cāng)儲(chǔ)管理文獻(xiàn)綜述(參考版)
2024-11-16 19:05本頁(yè)面
【正文】 四． 附錄 參考文獻(xiàn) ： 《倉(cāng)儲(chǔ)管理》 ， 李振 ， 1987 年 11 月第 1 版 《現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理》 ， 常宏才 ， 1992 年 05 月第 1 版 《 現(xiàn)代物流管理》， 鄧明榮 ， 2020年 6月 1日 第 1 版 。本身倉(cāng)庫(kù)有限，如果沒(méi)有合理的安排方法，那么對(duì)于物流的速度影響是非常大的。特別像食品，食品 本身而言，比方說(shuō)蔬果類(lèi)的含水分比較多的食品，在倉(cāng)儲(chǔ)這一方面就有很多的注意點(diǎn)。食品的倉(cāng)儲(chǔ)管理，并不單單只是簡(jiǎn)單的倉(cāng)庫(kù)管理，它所蘊(yùn)含的內(nèi)容還有很多。這里的定期到底定多少，需要根據(jù)各種食品的庫(kù)存物品定期檢驗(yàn)的方法，一般情況下，庫(kù)存食品定期檢驗(yàn)的方法與進(jìn)料檢驗(yàn)的方法相類(lèi)似，按抽樣的方法進(jìn)行。周?chē)氖称返馁|(zhì)量狀態(tài)；在收發(fā)食品的過(guò)程中順路邊走邊巡視。 日常質(zhì)量管理無(wú)須記錄檢查報(bào)表，但必須有實(shí)施確認(rèn)表，以免擔(dān)當(dāng)人員遺忘和進(jìn)行必要的追溯。 ：定時(shí)巡回查看。生產(chǎn)貯藏與流通貯藏涉及面廣，是生產(chǎn)企業(yè)、商業(yè)企 業(yè)必須認(rèn)真研究、對(duì)待的問(wèn)題，也是物流企業(yè)服務(wù)的重點(diǎn)。 國(guó)家物資儲(chǔ)備機(jī)構(gòu)為防止侵略戰(zhàn)爭(zhēng)和應(yīng)付自然災(zāi)害及其他意外事件而貯藏的各類(lèi)食品，稱(chēng)為國(guó)家儲(chǔ)備。這一切都為 食品 的保管帶來(lái)一定的復(fù)雜性、 食品 有吸濕、易霉、易蟲(chóng)蛀及伯鼠咬等待點(diǎn)．又有呼吸、后 “ 熟、發(fā)芽及發(fā)育等生物生理變化；且對(duì)溫度、濕度及光照等郎有一定的要求，這些，也都形成了 食品 儲(chǔ)存科學(xué)必須認(rèn)真探討 食品貯藏的基本形 態(tài)可按食品貯藏的性質(zhì)與需要一般可以分為： 生產(chǎn)企業(yè)為了自身生產(chǎn)而購(gòu)進(jìn)的各種食品原料等，這些食品原料已進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域但未投入生產(chǎn)過(guò)程，由此而產(chǎn)生的食品貯藏稱(chēng)為生產(chǎn)貯藏。更說(shuō)明了 食品 與人類(lèi)的生存及社會(huì)進(jìn)來(lái)的密切關(guān)系。 食品是 人類(lèi)賴(lài)以 生 存的必要的物質(zhì)資料，有的還可作為工業(yè)原料。 8. 退 以整包 裝退換為處理原則，處理時(shí)限與處理數(shù)量應(yīng)做到達(dá)到整包裝即退或每周五下午 3 點(diǎn)整批退光，做到 ForceParts(線(xiàn)邊倉(cāng)自動(dòng)補(bǔ)換貨 )制度取代RMA(退料確認(rèn)： ReturnMaterialAuthorization)做法 ,與 VMIHub 退貨暫存區(qū)共享原則 ,要求供應(yīng)商做免費(fèi)包裝箱供應(yīng)。日盤(pán)點(diǎn)搭配 MoveList(庫(kù)存移動(dòng)單 )盤(pán)點(diǎn) 。例如 1 種物料總數(shù) 103 個(gè)，是10箱 (每箱 10個(gè) )加 3個(gè)零數(shù) ,在盤(pán)點(diǎn)單上盤(pán)
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