蛋白質(zhì)化學(xué)練習(xí)題(參考版)
2024-08-16 16:32本頁面
【正文】 A．酪氨酸和絲氨酸含羥基 B．酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)C．亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸 D．賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸E．谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨墓36．在pH7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是A．纈氨酸 B．甘氨酸 C．半胱氨酸 D．酪氨酸 E．賴氨酸38．天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是A．鳥氨酸 B．羥脯氨酸 C．半胱氨酸 D．蛋氨酸 E．絲氨酸39．蛋白質(zhì)分子中引起280nm光吸收的主要成分是A．酪氨酸的酚基 B．肽犍 C．色氨酸的吲哚環(huán) D．苯丙氨酸的苯環(huán) E．半胱氨酸的—SH基40．有關(guān)血紅蛋白(Hb)和肌紅蛋白(Mb)的敘述不正確的是A．都可以和氧結(jié)合 B．Hb和Mb都含鐵C．都是含輔基的結(jié)合蛋白 D．都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)形式E．都屬于色蛋白類42．蛋白質(zhì)的變性是由于A．蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)改變 B．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞C．輔基的脫落 D．蛋白質(zhì)的水解 E．以上都不是43．下列各類氨基酸中不含必需氨基酸的是A．堿性氨基酸 B．酸性氨基酸 C．含硫氨基酸 D．支鏈氨基酸 E．芳香族氨基酸44．變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是A．溶解度增加 B．黏度下降 C．顏色反應(yīng)減弱 D．喪失原有的生物學(xué)活性 E．不易被胃蛋白酶水解45．下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)敘述中不正確的是A．一級(jí)結(jié)構(gòu)決定二、三級(jí)結(jié)構(gòu)B．二、三級(jí)結(jié)構(gòu)決定四級(jí)結(jié)構(gòu)C．α螺旋為二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種形式D．三級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子內(nèi)所有原于的空間排列E．無規(guī)卷曲是在一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的46．下列氨基酸中哪一種溶于水時(shí)不引起偏振光旋轉(zhuǎn)A．苯丙氨酸 B．谷氨酸 C．亮氨酸 D．丙氨酸 E．甘氨酸47．合成蛋白質(zhì)后才由前體轉(zhuǎn)變而成的氨基酸是A．脯氨酸 B．賴氨酸 C．谷氨酸 D．羥脯氨酸 E．組氨酸49．蛋白質(zhì)的α螺旋
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