蛋白質(zhì)化學(xué)練習(xí)題-預(yù)覽頁
【正文】 旋的形成D．是蛋白質(zhì)的一種二級(jí)結(jié)構(gòu)類型E．通過疏水鍵維持穩(wěn)定52．β片層結(jié)構(gòu)A．只存在于α角蛋白中B．只有反平行式結(jié)構(gòu)，沒有平行式結(jié)構(gòu)C．α螺旋是右手螺旋，β片層是左手螺旋D．肽平面的二面角與α螺旋的相同E．主鏈骨架呈鋸齒狀形成折迭的片層53．維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最重要的鍵或作用力是A．鹽鍵 B．二硫鍵 C．氫鍵 D．疏水鍵 E．范德華力54．維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)主要化學(xué)鍵是A．疏水鍵 B．鹽鍵 C．氫鍵 D．二硫鍵 E．范德華力56．下列哪一種氨基酸殘基經(jīng)常處于球蛋白核心內(nèi)A．Tyr B．Glu C．Val D．Asn E．Ser57．下列方法中哪一種不能將谷氨酸和賴氨酸分開A．凝膠過濾 B．陰離子交換層析C．陽離子交換層析 D．紙層析 E．電泳58．蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系，下面敘述正確的是A．變性蛋白一定要凝固 B．蛋白質(zhì)疑固后一定變性C．蛋白質(zhì)沉淀后必然變性 D．變性蛋白一定沉淀E．變性蛋白不一定失去活性答案1．D2. B3. E4. B5. A6. D7. B8. C9. C10. D11. A12. A13. B14. B15. B16. A17. E18. E19. A20. B21. B22. D23. C24. B25. E26. B27. A28. D29. B30. E31. E32. C33. E34. C35. E36. E37. A 38. A39. C40. D41. E42. B43. B44. D45. B46. E47. D48. E49. C50. E51. E52. E53. D54. A55. C56 C57. A58. B。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1． 有一混合蛋白質(zhì)溶液，
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