大豆蛋白飲料行業(yè)空間大(參考版)
2024-08-15 14:30本頁面
【正文】 伴隨著二三線地區(qū)改善性消費的升級和一線城市均衡飲食要求的提升，大豆蛋白飲料未來增長覆蓋面廣、性價比高，空間巨大。從亞洲相鄰國家和地區(qū)情況來看，臺灣、韓國和日本年人均豆奶消費量分別為5kg、4kg和2kg。但是隨著物質(zhì)生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，西方文化的不斷影響，人們需要更便捷、更健康、口味好和時尚的新型大豆食品。5000年前，神農(nóng)已開始在他的王國內(nèi)推廣大豆農(nóng)業(yè)。大豆蛋白飲料或?qū)⒊蔀橹袊嬃鲜袌霭l(fā)展的新突破點。我國居民膳食營養(yǎng)指南、《我國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001—2010年）》提倡居民每人每年消費大豆10kg，據(jù)此測算，我國每年大豆消費量將在1,300 萬噸左右，其中用于大豆蛋白飲料的大豆消費量約為230－260 萬噸左右，是目前用于大豆蛋白飲料的大豆消費量的10 多倍。大豆蛋白飲料市場前景 學生對食物的營養(yǎng)成分最沒有概念，如果色、香、味不好，僅靠家長、學校的勸導是無法促進學生消費的。人們對飲料的要求是：色、香、味、健康、營養(yǎng)、安全。較高的價格也制約了人們對豆奶的消費。人們對豆奶的食用價值沒有足夠的認識，其中食用價值除了營養(yǎng)價值外還有它的食用方便性等。 相比于其他飲料，豆奶的前期發(fā)展政府支持力度較大。許多國家早在十幾年前就已大力發(fā)展豆奶產(chǎn)業(yè)，相對而言，我國的豆奶產(chǎn)業(yè)還相對落后。中國豆奶行業(yè)發(fā)展緩慢的主要原因 代表性產(chǎn)品有：FourO39。代表性產(chǎn)品有：SunRype公司的FruitPlus ；Naked公司的VerryProBerry采用大豆蛋白、乳清蛋白和漿果果汁，維生素C含量是每日推薦量的5倍 ；WestSoy品牌的Soy Smoothie混合了豆奶、水果汁；帕馬拉特公司生產(chǎn)的ActivSOJA液體發(fā)酵型大豆飲品，含干酪乳桿菌、膠質(zhì)和橙汁。GO，一種美味的液體早餐。大豆牛奶混合飲料：結合了大豆和牛奶的雙蛋白產(chǎn)品。 企業(yè)可根據(jù)年齡、性別、生活方式（比如是否經(jīng)常運動、素食等）、健康狀況（乳糖不耐癥、肥胖、糖尿病、心血管病等）以及收入來細分市場和確定目標消費群體。北美地
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