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大豆蛋白完整版ppt課件(參考版)

2025-05-06 22:04本頁面
  

【正文】 P, 與對(duì)照組相比有顯著性差異 。營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)粉 提供優(yōu)質(zhì)蛋白 具有 “免疫調(diào)節(jié)” “抗疲勞” 的保健功能 每勺( 10克)蛋白粉 可提供 8克優(yōu)質(zhì)蛋白 PDCAAS=1基本上被人體 完全消化吸收和利用 經(jīng)國家衛(wèi)生部門試驗(yàn) 證明有免疫調(diào)節(jié)和 抗疲勞的功能 特點(diǎn) 好處 大豆蛋白與健康 心血管疾病 腫瘤 骨骼健康 更年期綜合癥 大豆蛋白與心血管疾病 動(dòng)脈粥樣硬化的形成 單核細(xì)胞 膽固醇酯 低密度脂蛋白 受損的內(nèi)皮細(xì)胞層 泡沫細(xì)胞 氧化型的低密度脂蛋白 血小板 生長(zhǎng)因 子 膽固醇酯結(jié)晶體 外層 ( 結(jié)締 組織 ) 氧化型的 低密度脂蛋白 動(dòng)脈硬化斑塊 中層 ( 平滑肌 ) 內(nèi)層 ( 內(nèi)皮細(xì)胞層 ) 動(dòng)脈粥樣硬化的危害 美國、英格蘭 /威爾士和日本的心血管疾病死亡率的比較 35至 74歲人群中每十萬人的死亡人數(shù) 死 亡 率 男性 0 100 200 300 400 500 美國 英格蘭 /威爾士 日本 女性 摘自 : American Heart Heart and Stroke Statistical Update. Dallas: American Heart Association,1998. 1 41 21 08642024總膽固醇 LDL膽固醇 HDL膽固醇 VLDL膽固醇 甘油三酯 變化百分比 食用大豆蛋白對(duì)血脂濃度的改變(凈變值 *) 摘自: Anderson,et Engl J Med 1995,333:2762
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