校園咖啡書(shū)屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(參考版)
2025-08-07 01:33本頁(yè)面
【正文】 設(shè)想：選址：①G4宿舍旁邊的停車(chē)場(chǎng)選址：②G5宿舍一樓架空層，常閉門(mén)一側(cè)店面樣式：①②③④21。：采用空斷熱設(shè)計(jì)，隔音、隔熱性佳。：鋼骨結(jié)構(gòu)、防風(fēng)、防震。集裝箱改造房特點(diǎn)：：可移動(dòng)、可再次使用。集裝箱改造房：也叫集裝箱房屋，集裝箱活動(dòng)房，集裝箱住宅，是指主要以集裝箱為基礎(chǔ)材料稍經(jīng)改造而成為有窗有門(mén)的房子。為各院系活動(dòng)提供贊助，借各院系活動(dòng)宣傳達(dá)到廣告目的。第五部分：營(yíng)銷(xiāo)策略微博宣傳：創(chuàng)建微博→設(shè)專(zhuān)人管理→及時(shí)更新→發(fā)起轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)；微信：創(chuàng)建微信→設(shè)專(zhuān)人管理→提供微信訂餐（可承包集體活動(dòng)）；：各成員通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)信息到各個(gè)Q群提高曝光率與知名度；其他：機(jī)電論壇等可發(fā)展個(gè)別兼職崗位提供給貧困生勤工儉學(xué)，通過(guò)面試提高我店知名度與社會(huì)影響力；在宣傳欄、各飯?zhí)蒙暾?qǐng)張貼相關(guān)宣傳告示；與我校青協(xié)合作開(kāi)展“冬日送溫情，咖啡暖人心”等志愿活動(dòng)：與義工社合作，為留守兒童、孤寡老人送溫暖。標(biāo)準(zhǔn)裝：八元一杯。在前期具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)下，確立咖啡書(shū)屋的特色，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升顧客滿(mǎn)意度。總結(jié)創(chuàng)辦咖啡書(shū)屋的可行性比較樂(lè)觀(guān)，大部分受訪(fǎng)者對(duì)咖啡書(shū)屋有很高的期待。由此可以分析受訪(fǎng)者能接受的消費(fèi)價(jià)位是處于中下。另外，%的受訪(fǎng)者比較喜歡古典歐式的風(fēng)格，%和24%，在裝修中風(fēng)格方向的定奪也比較明確?？Х鹊甑沫h(huán)境在很大程度上決定了咖啡店本身的格調(diào)、特色、品味，是消費(fèi)者選擇咖啡店較為重要的一個(gè)因素，同時(shí)，咖啡店的環(huán)境、管理經(jīng)營(yíng)、技術(shù)傳承這三點(diǎn)是校園咖啡書(shū)屋能走得多遠(yuǎn)的重要決定因素，因此在建議在資金允許的情況下，應(yīng)該抓好環(huán)境這一關(guān)?？Х葧?shū)屋環(huán)境調(diào)查結(jié)果（上圖）顯示，受訪(fǎng)者到咖啡書(shū)屋消費(fèi)時(shí)首先注重的是咖啡店的環(huán)境，繼而是咖啡本身的味道，咖啡店的服務(wù)態(tài)度位居第三。此外（上圖），接近九成的受訪(fǎng)表示如果學(xué)院開(kāi)辦咖啡書(shū)屋有可能光顧，%。此次調(diào)查中，男生和女生的比例約為7:3，以下是對(duì)調(diào)查結(jié)果的簡(jiǎn)單分析：對(duì)咖啡的興趣調(diào)查結(jié)果（上圖）顯示，在您是否喜歡喝咖啡一項(xiàng)調(diào)查中，%的受訪(fǎng)者表示很喜歡喝咖啡，僅有6%的同學(xué)表示不喜歡。第三部分：市場(chǎng)環(huán)境分析為更好地了解我院在校學(xué)生對(duì)創(chuàng)辦校園咖啡書(shū)屋的態(tài)度，以及創(chuàng)辦校園咖啡書(shū)屋的可行性，我在2013年11月30日開(kāi)展了一次全院性的市場(chǎng)調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收率100%。月匯報(bào)：月匯報(bào)由指導(dǎo)老師出席管理層會(huì)議。人事部匯報(bào)當(dāng)周員工制度考核狀況、財(cái)務(wù)部匯報(bào)當(dāng)周財(cái)務(wù)狀況、市場(chǎng)部匯報(bào)當(dāng)周銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、總務(wù)部匯報(bào)當(dāng)周后勤衛(wèi)生狀況、酒水部匯報(bào)當(dāng)周產(chǎn)品研發(fā)、原材料使用等情況。 將報(bào)表、單據(jù)、鑰匙交還無(wú)誤后，換工裝下班。 清除垃圾。 清潔貨架、杯架，鎖好所有貨柜、冰箱等。 檢查刀、咖啡匙等物品有否遺失。 開(kāi)吧后，吧臺(tái)只允許咖啡師、吧員入內(nèi)，其他人員無(wú)特殊原因外嚴(yán)禁入內(nèi)。 準(zhǔn)備好各類(lèi)裝飾物、乳制品、糖水、等物品，合理擺放，便于操作。 檢查杯具、用具是否充足、干凈明亮。 清潔咖啡屋內(nèi)衛(wèi)生、吧臺(tái)衛(wèi)生等區(qū)域衛(wèi)生。員工分配：根據(jù)員工的性格及其行事態(tài)度，給予其合適的職位，以保證每個(gè)職能部門(mén)井然有序，分工協(xié)調(diào)。員工培訓(xùn)：店面銷(xiāo)售員工實(shí)行禮儀培訓(xùn)和銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)，培養(yǎng)員工熱情待客，真誠(chéng)待客的銷(xiāo)售態(tài)度，以便同學(xué)們獲得最好的服務(wù)。員工招聘：實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗機(jī)制，在校內(nèi)公開(kāi)招聘，
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