【正文】 。建立科學(xué)的研發(fā)考評體系，提高產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)士氣由于沒有很好的評價(jià)體系，激勵不到位，企業(yè)研發(fā)人員之間的團(tuán)隊(duì)合作氛圍不好，導(dǎo)致產(chǎn)品開發(fā)的時(shí)間、產(chǎn)品所要達(dá)到的要求都難以保證。從利用后發(fā)優(yōu)勢到培養(yǎng)技術(shù)優(yōu)勢目前我國大部分豆干制品企業(yè)的利潤主要來源于傳統(tǒng)優(yōu)勢：由使用成本相對較低的自然資源和人力資源形成的比較優(yōu)勢；產(chǎn)業(yè)與區(qū)域壟斷優(yōu)勢。嚴(yán)格決策評審，確立產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，以投資的觀點(diǎn)評審，重視市場與財(cái)務(wù)的回報(bào)。企業(yè)的研發(fā)戰(zhàn)略是對產(chǎn)品機(jī)會的戰(zhàn)略性認(rèn)識，應(yīng)該將企業(yè)的總體經(jīng)營戰(zhàn)略和產(chǎn)品開發(fā)決策聯(lián)系起來。建立戰(zhàn)略聯(lián)盟合作關(guān)系時(shí)，豆干制品企業(yè)可以與其有著相同或相似的產(chǎn)品的企業(yè)在生產(chǎn)的某些環(huán)節(jié)上結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，以增強(qiáng)企業(yè)的競爭實(shí)力，豆干制品企業(yè)也可以與上下游行業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立合作關(guān)系。戰(zhàn)略聯(lián)盟可以提高企業(yè)的研發(fā)能力、實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)等。從長遠(yuǎn)來看，管理層的合理變動對企業(yè)的發(fā)展是有益的。在進(jìn)行評估時(shí)，對管理層進(jìn)行績效評估就必須建立科學(xué)有效的績效評估制度，可以從品德、能力和成績?nèi)齻€(gè)方面采取合適的指標(biāo)進(jìn)行評估；對管理層實(shí)行MBO（目標(biāo)管理），即成果管理，用其工作成果對其進(jìn)行評價(jià)；進(jìn)行有效的績效反饋；建立高效的績效評估信息系統(tǒng)。同時(shí)，商業(yè)銀行也比較愿意在這個(gè)時(shí)期為企業(yè)提供貸款，企業(yè)可以通過銀行貸款來獲得資金。進(jìn)入成熟期后，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)盈利的增加，各方面管理制度的完善，企業(yè)融資渠道的選擇也逐步增加。2005年，四川徽記食品產(chǎn)業(yè)有限公司與美國西部投資基金成功合資，引進(jìn)了川內(nèi)食品行業(yè)豈今為止的最大風(fēng)險(xiǎn)投資基金。風(fēng)險(xiǎn)投資不僅可以給企業(yè)帶來資金，還會給企業(yè)帶來先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)的完善。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我國很多企業(yè)不太愿意引入風(fēng)險(xiǎn)投資，擔(dān)心引入風(fēng)險(xiǎn)資本后會帶來管理權(quán)、人事等方面的變動。成長期應(yīng)選擇吸引風(fēng)險(xiǎn)投資融資戰(zhàn)略這個(gè)時(shí)期企業(yè)已經(jīng)能夠?qū)⒖蒲谐晒D(zhuǎn)化為產(chǎn)品，甚至獲得一定的盈利。這個(gè)時(shí)期企業(yè)應(yīng)規(guī)范企業(yè)制度，為將來吸引風(fēng)險(xiǎn)投資打下基礎(chǔ)。處于不同生命周期的豆干制品企業(yè)應(yīng)該采取不同的融資方式：初創(chuàng)期應(yīng)選擇內(nèi)部股權(quán)融資戰(zhàn)略在種子期和初創(chuàng)期，由于企業(yè)自身的原因，企業(yè)很難從商業(yè)銀行獲得資金也不易獲得風(fēng)險(xiǎn)投資。企業(yè)在經(jīng)營決策嚴(yán)重失誤、周期的衰退階段時(shí)，宜用用這種投資戰(zhàn)略。企業(yè)從競爭領(lǐng)域退出，從現(xiàn)有經(jīng)營領(lǐng)域抽出資金，縮小經(jīng)營范圍。這種戰(zhàn)略一般是在企業(yè)轉(zhuǎn)入成長型時(shí)采用。企業(yè)通過擴(kuò)大投資規(guī)模，可以不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營，增加生產(chǎn)和經(jīng)營產(chǎn)品的數(shù)量和種類，提高市場占有率。在這種投資戰(zhàn)略條件下企業(yè)應(yīng)重視研究如何最有效率地利用現(xiàn)有的資金和條件，繼續(xù)保持現(xiàn)有市場維持現(xiàn)有投資水平，不斷降低成本，盡可能多地獲取現(xiàn)有產(chǎn)品和利潤，積聚資金為將來發(fā)展做準(zhǔn)備，這種戰(zhàn)略實(shí)際上是產(chǎn)品轉(zhuǎn)向的一個(gè)過渡階段。企業(yè)投資戰(zhàn)略應(yīng)該在發(fā)展方向、目標(biāo)水平及主要對策等方面與總體戰(zhàn)略相互協(xié)調(diào)一致，并保證總體戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。對于豆干制品企業(yè)可在已有產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)上利用新技術(shù)進(jìn)行改善，以一種新的口味或包裝占據(jù)或開拓部分市場；對已有類別產(chǎn)品在原產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)和生產(chǎn)工藝、成本等方面的改善，以一種新的性價(jià)比替代原有的產(chǎn)品和市場層次。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整主要包括調(diào)整產(chǎn)品之間各種比例關(guān)系、淘汰部分產(chǎn)品、增加新產(chǎn)品、產(chǎn)品升級換代，單一產(chǎn)品企業(yè)改變?yōu)槎喈a(chǎn)品企業(yè)、多產(chǎn)品企業(yè)改變?yōu)閱我划a(chǎn)品企業(yè)等形式。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整是產(chǎn)品多樣化企業(yè)經(jīng)常遇到的問題，在戰(zhàn)略安排中亦成為不可缺少的組成部分。過度促銷行為，不僅使企業(yè)正常利益受損，不利于提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，而且最終還將損害消費(fèi)者利益。各式各樣的促銷活動讓消費(fèi)者無所適從、躑躅徘徊。第二節(jié) 廣告促銷戰(zhàn)略我國豆干制品的品牌林立，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品促銷是豆干制品生產(chǎn)企業(yè)一直以來占領(lǐng)市場的主要手段。策略的選擇面對激烈的競爭，國內(nèi)同類廠商若能夠兼顧宣傳營銷和產(chǎn)品研發(fā)，盡量避開資金的競爭，從自身特點(diǎn)出發(fā)，另辟蹊徑，并因時(shí)制宜，企業(yè)就能取得競爭的主動權(quán)。提升產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量是銷量的關(guān)鍵，只有質(zhì)量保證，產(chǎn)品才能更持久的發(fā)展。生產(chǎn)技術(shù)仍是豆干制品生產(chǎn)企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)含量是我國豆干制品生產(chǎn)企業(yè)必須要面對的問題。隨著消費(fèi)者逐漸認(rèn)識到豆干制品有營養(yǎng)和保健雙重作用，作為產(chǎn)品差異化很小的行業(yè)，未來，豆干制品的衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、質(zhì)優(yōu)已成為消費(fèi)主流，豆干制品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將向多元化、高營養(yǎng)發(fā)展。隨著原材料價(jià)格的不斷上漲，越來越多的人們認(rèn)可和倡導(dǎo)休閑豆干這一健康休閑食品，市場容量將會越來越大。%；%。企業(yè)大都分布在四川、重慶、上海、浙江、河南、湖南、河北、江西等地區(qū)。這些地區(qū)總體實(shí)力比較強(qiáng)，擁有一批管理經(jīng)營水平較高，有一定品牌知名度的規(guī)模較大的企業(yè)，已經(jīng)形成了規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。2009年我國豆干制品產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析單位：人/千元經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全行業(yè)大型中型小型主營業(yè)務(wù)收入5425402863605 3457332 1104465 主營業(yè)務(wù)成本4429986613491 2875836 940659 資產(chǎn)總計(jì)2668270698753 1379159 590357 工業(yè)總產(chǎn)值61714631008923 3899421 1263120 負(fù)債合計(jì)1550048227728 1010219 312101 利潤總額28337347705 182165 53502 數(shù)據(jù)來源：中國市場調(diào)查研究中心第四節(jié) 市場規(guī)模20062009年中國豆干制品行業(yè)銷售收入增長情況單位：千元數(shù)據(jù)來源：中國市場調(diào)查研究中心第五節(jié) 領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的建設(shè)與發(fā)展，我國豆干制品行業(yè)已形成了一個(gè)比較完整的工業(yè)體系，產(chǎn)品品種齊全，制造工藝衛(wèi)生、口味香美，豆干制品行業(yè)已經(jīng)形成了較為明顯的產(chǎn)業(yè)聚集，西南地區(qū)已成為我國最大的豆干制品生產(chǎn)基地。第三節(jié) 市場容量從整個(gè)豆干制品市場來看，2009年我國豆干制品行業(yè)共完成全年主營業(yè)務(wù)收入5425402千元。發(fā)酵大豆包括腐乳、豆豉、豆醬、醬油、霉豆渣等；非發(fā)酵性豆制品包括豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干、豆絲、腐竹、豆芽等產(chǎn)品。近年發(fā)現(xiàn)：大豆中還含有低聚糖、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆活性肽、維生素E等生物活性物質(zhì)，對人體健康有不可估量的作用。第二節(jié) 市場背景我國是大豆的故鄉(xiāng)，產(chǎn)量居世界第三位，資源相當(dāng)豐富。三是匯率政策方面，溫家寶總理此前堅(jiān)決反駁了海外人士對中國匯率政策的批評，他表示中國不會屈服于任何要求人民幣升值的壓力。二是貨幣政策方面，市場預(yù)計(jì)在適度寬松貨幣政策得以延續(xù)的同時(shí)，銀行信貸在2010年將會有所收縮，基本上不會出現(xiàn)2009年由于特殊經(jīng)濟(jì)形勢造成的貨幣投放極度寬松的情形。這應(yīng)當(dāng)是市場的共識。這表明，今年我國將在繼續(xù)實(shí)施積極的財(cái)政政策和適度寬松的貨幣政策的同時(shí)，很可能加大政策微調(diào)的力度。這是市場對于今年中國經(jīng)濟(jì)整體情況的基本預(yù)判。面對復(fù)雜的國內(nèi)外環(huán)境，2010年我國需要保持宏觀經(jīng)濟(jì)政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，繼續(xù)加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控，保持宏觀政策的基本取向，繼續(xù)實(shí)施積極財(cái)政政策和適度寬松的貨幣政策，但要把握好政策實(shí)施的力度、節(jié)奏、重點(diǎn)，提高政策彈性，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。第六章 渠道研究第一節(jié) 渠道體系第二節(jié) 渠道模式第三節(jié) 渠道價(jià)格體系第四節(jié) 渠道報(bào)告制度第七章 競爭策略分析第一節(jié) 企業(yè)優(yōu)勢劣勢（SWOT）分析第二節(jié) 主要競爭優(yōu)勢分析第三節(jié) 主要競爭對手第四節(jié) 競爭策略第八章 營銷策略分析第一節(jié) 主要目標(biāo)市場第二節(jié) 客戶群特征第三節(jié) 營銷戰(zhàn)略第四節(jié) 廣告策略第五節(jié) 公關(guān)策略第六節(jié) 促銷策略第九章 研發(fā)能力第一節(jié) 研發(fā)隊(duì)伍資歷第二節(jié) 專利資源第十章 原材料采購第一節(jié) 原材料第二節(jié) 供應(yīng)商情況第三