零陵區(qū)小吃城可行性調(diào)研報(bào)告(參考版)
2025-08-05 22:34本頁面
【正文】 結(jié)束語總之，作為本地區(qū)規(guī)模最大，最具特色的小吃城，不僅要有多、齊、全的小吃種類，完善的衛(wèi)生環(huán)境，便利的交通條件，還要有優(yōu)美的服務(wù)質(zhì)量和廣泛的宣傳活動(dòng)，從而使永州市內(nèi)外人群慕名而來。（3） 提供獨(dú)特的服務(wù)根據(jù)消費(fèi)者職業(yè)需求不同特點(diǎn)，將對消費(fèi)者的服務(wù)劃分不的檔次。重點(diǎn)即將燒烤類和永州特色菜類作為兩大重點(diǎn)投資項(xiàng)目，以使每一種類盡可能多、齊、全。再次注意周邊環(huán)境的保護(hù)與綠化。將小吃城建在一個(gè)偏離馬路邊且靠近郊區(qū)位置，使之具有優(yōu)美的自然風(fēng)光和鄉(xiāng)間氣息。而若將永州飲食文化與旅游相融合，將會(huì)極大促進(jìn)永州特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而按消費(fèi)者每人每月平均花費(fèi)200元來計(jì)算，=128,，人們收入水平的提高，人們將有更多的可支配收入，花在小吃上的費(fèi)用也將相應(yīng)的增加，帶來的經(jīng)濟(jì)效益也將可觀。在對消費(fèi)者每月愿意為小吃花費(fèi)多少時(shí)，以50～１00元、100～200元和200元以上居多，花費(fèi)具有很大的彈性， 且隨收入的增加花費(fèi)在小吃上的費(fèi)用也增加。因此建立一個(gè)小吃城將有很大的市場前景。%，%的人群持觀望態(tài)度。1)市場需求潛力由前面數(shù)據(jù)顯示，%的消費(fèi)者對小吃感興趣，%的消費(fèi)者對小吃不感興趣，而零陵現(xiàn)有人口約59萬，按其比例推算，說明在零陵區(qū)小吃這一塊，將有很大的市場潛力和發(fā)展空間。機(jī)關(guān)干部，商務(wù)人士、個(gè)體業(yè)主、農(nóng)民、學(xué)生、街頭小混等夾雜在一起，噪雜不一、沒有區(qū)分度，同時(shí)同一小吃種類在不同區(qū)域顯示出不同的價(jià)格水平。同時(shí)各小吃攤衛(wèi)生環(huán)境方面相似，而在服務(wù)、風(fēng)味方面差異較大，造成很多想要嘗試的消費(fèi)者因交通不便、成本較高，放棄該消費(fèi)欲望。據(jù)觀察幾乎所有的小吃巷都是以搭建帳篷的方式擺在道路兩旁，棚內(nèi)空氣窒息，桌椅擺得很緊，而且還沒有哪一家提供器皿消毒服務(wù)，衛(wèi)生沒有保障。而當(dāng)問及原因時(shí)表明大多數(shù)小吃攤或小吃店位于道路兩邊車輛過多、灰塵亂飛、治安混亂，而且有時(shí)候有街邊乞丐，影響吃小吃的心情和食欲，所以盡管小吃是另一種生活情趣，可也只是偶爾去一次。而在交通方面，滿意度最高，%。（三）對零陵區(qū)小吃的現(xiàn)狀滿意度分析。由圖可得月收入在2000元以上、1000～2000元、500元以下者，每月花在小吃上，100～200元的居多，%、%、%，而花費(fèi)在200元以上的月收入在2000元以上和1000～2000元的居多，%，%。這表明小吃有充分的挖掘潛能。而學(xué)生次之，農(nóng)民最低。 （6）不同年齡構(gòu)成對小吃的不同偏好特點(diǎn) 由調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者
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