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綜合評價(jià)項(xiàng)目實(shí)施符合國家生態(tài)環(huán)境建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，本項(xiàng)目區(qū)是寧夏林業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和寧夏六大支柱產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要措施，項(xiàng)目實(shí)施后，通過項(xiàng)目的示范帶動作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)民致富增收，可有效改善生態(tài)環(huán)境，生態(tài)和社會效益十分明顯。五是盡量選用噪音低的設(shè)備進(jìn)行加工，并對有噪音的部位進(jìn)行處理，從而減少噪音污染。建議建設(shè)單位在項(xiàng)目施工和管理中從以下四方面予以克服或避免。產(chǎn)生噪音的幾個部位用隔音墻隔開，并在機(jī)器上裝消聲器，使噪音降低至80dB(A)以下，不影響工人身體健康及周圍環(huán)境。減少生產(chǎn)過程中污水、生活垃圾的產(chǎn)生。積極推廣生物防治，減少因化學(xué)防治對葡萄果品及環(huán)境的污染。破碎壓榨機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)出的噪音形成局部噪音污染，但是，項(xiàng)目區(qū)遠(yuǎn)離居民區(qū)，對居民生產(chǎn)、生活不造成影響。生產(chǎn)產(chǎn)生少量皮渣，可作為飼料用，不存在對環(huán)境造成污染。項(xiàng)目實(shí)施后，病蟲害發(fā)生的頻率及面積可能會有所加大，農(nóng)藥用量會有一定程度的增加。 隨著植被覆蓋率的增加，病蟲害將是影響葡萄生長的主要因素，防治病蟲害將成為項(xiàng)目管理的主要內(nèi)容。 項(xiàng)目開溝整地、水利工程的實(shí)施、葡萄的壓埋和葡萄酒廠土建工程的建設(shè)，短期內(nèi)會對局部地區(qū)環(huán)境造成一定程度的破壞。由項(xiàng)目法人與中標(biāo)單位簽訂合同實(shí)施。委托具有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理招標(biāo)事宜。項(xiàng)目建設(shè)全部實(shí)行招標(biāo)。12 招標(biāo)方案依據(jù)建設(shè)項(xiàng)目管理的有關(guān)規(guī)定和建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)投標(biāo)管理規(guī)定，結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容，對本項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、設(shè)備、材料進(jìn)行招標(biāo)，提出招標(biāo)方案。尤其是冬春干旱季節(jié)要加大防火力度，增加護(hù)林防火人員，提高巡護(hù)頻率，加強(qiáng)重點(diǎn)地區(qū)的巡護(hù)，嚴(yán)防火災(zāi)發(fā)生。本項(xiàng)目防火工作統(tǒng)一納入青銅峽市森林防火工作體系。在項(xiàng)目實(shí)施中，要按《勞動法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)及林業(yè)行業(yè)規(guī)定，制定用電設(shè)備安全、野外作業(yè)安全、儀器設(shè)備操作安全等安全工作制度，定期對員工進(jìn)行勞動安全教育，嚴(yán)防各類安全事故的發(fā)生。 企業(yè)聘請專家和高級技術(shù)人員對公司員工進(jìn)行崗位技能的培訓(xùn)，以充分發(fā)掘員工潛力，提高員工技能水平。 原料基地及酒廠檢測人員在省內(nèi)有關(guān)科研單位培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)時(shí)間2 個月。 葡萄酒廠發(fā)酵車間工人在勞動局指定的地方培訓(xùn)后方可上崗。所有電氣設(shè)備外殼均可靠接地。培訓(xùn)的方法可以靈活多樣，冬季以室內(nèi)培訓(xùn)為主，夏秋季以現(xiàn)場培訓(xùn)為主，必要時(shí)組織相關(guān)人員到區(qū)內(nèi)外葡萄產(chǎn)區(qū)和大中型葡萄加工企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)，熟練掌握葡萄栽培管理技術(shù)，提高技術(shù)水平。項(xiàng)目資金由國家補(bǔ)貼、銀行貸款、企業(yè)自籌資金三部分組成，項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理必須嚴(yán)格采用國家統(tǒng)一的資金管理模式，按照國家有關(guān)財(cái)務(wù)制度和辦法進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，對項(xiàng)目資金的安排堅(jiān)持與任務(wù)的落實(shí)和建設(shè)成效掛鉤，專款專用。項(xiàng)目施工時(shí)要統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查驗(yàn)收制度。項(xiàng)目的施工設(shè)計(jì)要符合有關(guān)技術(shù)規(guī)程， 同時(shí)要多方案進(jìn)行比較，采用先進(jìn)技術(shù)。本項(xiàng)目的計(jì)劃和物資管理實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一管理，合作社編制年度計(jì)劃，交由生產(chǎn)技術(shù)部提前做好各項(xiàng)生產(chǎn)和物資準(zhǔn)備，物資設(shè)專人管理，以確保項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)。設(shè)生產(chǎn)科長1人，生產(chǎn)員工150人，主要負(fù)責(zé)葡萄園的生產(chǎn)管理。主要負(fù)責(zé)基地辦和葡萄酒廠的具體工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員的組織落實(shí)，生產(chǎn)調(diào)度，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和承包責(zé)任制及有關(guān)規(guī)章制度的制訂，工程實(shí)施計(jì)劃和質(zhì)量的檢查驗(yàn)收，市場調(diào)研，信息化管理、員工培訓(xùn)等工作。主要負(fù)責(zé)與各部門的溝通和聯(lián)系，上傳下達(dá)及處理公司日常工作。設(shè)有基地辦、財(cái)務(wù)室、經(jīng)理辦、生產(chǎn)室和安全保衛(wèi)科5個部門。在項(xiàng)目建設(shè)初期，設(shè)立前期工作組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目立項(xiàng)等前期工作；項(xiàng)目立項(xiàng)后，在前期工作組的基礎(chǔ)上組建項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體實(shí)施工作；項(xiàng)目竣工后，即可轉(zhuǎn)入日常生產(chǎn)運(yùn)行維護(hù)期，由部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目的運(yùn)營。2010年12月，做好項(xiàng)目檢查驗(yàn)收工作。2010年910月，釀酒葡萄基地栽桿拉絲，撫育管理，葡萄酒廠設(shè)備安裝。2010年6月，完成葡萄酒廠基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程。2010年34月，完成葡萄基地整地及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程。10項(xiàng)目建設(shè)期限及實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期限1年，即2010年1月2010年12月完成。該項(xiàng)目具有工作周期長、工作環(huán)節(jié)多、易遭受自然災(zāi)害等不可控制因素影響的特點(diǎn)，偶然性較大，因此，該項(xiàng)目有可能出現(xiàn)某一時(shí)期或某一年份達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)的情況，也可能出現(xiàn)超額完成預(yù)期目標(biāo)的時(shí)期或年份，上述情況都是由該項(xiàng)目的內(nèi)在屬性所決定的，屬于正常情況范疇。釀酒葡萄基地的建成，將會加快促進(jìn)全市10萬畝葡萄基地的建設(shè)進(jìn)程，盡快形成全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并帶動第三業(yè)的發(fā)展，對全市乃至全區(qū)社會經(jīng)濟(jì)的騰飛生產(chǎn)巨大的作用，社會效益十分顯著。青銅峽市人均耕地2畝，農(nóng)民人均收入5445元，非項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民種植糧食作物平均畝收入約1500元左右，項(xiàng)目區(qū)種植葡萄的農(nóng)戶畝均收入3000元，與種植糧食作物的農(nóng)戶比較畝增加收入1500元。從以上分析中可以看出本項(xiàng)目有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。所以，企業(yè)應(yīng)該抓好管理工作，做好市場營銷。從敏感性分析表及其圖中可以看出，項(xiàng)目對銷售價(jià)格的變化最為敏感，產(chǎn)量次之，之后為原材料漲價(jià)。 敏感性分析本次做了全部投資的敏感性分析。盈虧平衡點(diǎn)分析是項(xiàng)目達(dá)到正常經(jīng)營生產(chǎn)期時(shí)，以產(chǎn)品銷售收入、可變成本、固定成本、產(chǎn)品價(jià)格和銷售稅金及附加等數(shù)據(jù)計(jì)算，用生產(chǎn)能力利用率表示，盈虧平衡點(diǎn)越低，說明本項(xiàng)目對市場變化的適應(yīng)能力越強(qiáng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也越強(qiáng)。在正常經(jīng)營期，本項(xiàng)目（1）投資收益率：%；（2）；（3）；（4）%；（5）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值18025萬元。 （2） 葡萄酒廠建成后，每噸葡萄原酒6000元，5000噸原酒可實(shí)現(xiàn)銷售收入3000萬元。 9效益分析風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)項(xiàng)目計(jì)算期為15年，建設(shè)期1年?！? 銀行貸款主要用于釀酒葡萄基地建筑工程、水利工程、購置生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備以及葡萄酒廠設(shè)備。財(cái)政資金的使用范圍，主要用于新品種苗木引進(jìn)、新技術(shù)新成果組裝推廣、人員培訓(xùn)、前期工作費(fèi)等。依據(jù)青銅峽市委、政府出臺的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，由政府協(xié)調(diào)銀行貸款2000萬元，占項(xiàng)目總投資的50%。企業(yè)資金實(shí)力比較雄厚。青銅峽市禹皇酒莊有限公司被市人民政府確定為“青銅峽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，資產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到4261萬元，資產(chǎn)負(fù)債率39%?；绢A(yù)備費(fèi)20萬元按照國家發(fā)改委“全國產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議”和自治區(qū)發(fā)改委2010年中央預(yù)算內(nèi)投資重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項(xiàng)備選項(xiàng)目的文件精神，本項(xiàng)目申請中央預(yù)算內(nèi)資金400萬元，占項(xiàng)目總投資的10%。流動資金計(jì)劃為300萬元，%，其中：鋪底流動資金200萬元。其中：建設(shè)發(fā)酵車間1000㎡，投資150萬元；貯酒車間1000㎡，投資100萬元；水泵房200㎡，投資30萬元；場地平整及硬化5000㎡，投資30萬元，綜合樓1000㎡，投資200萬元，門房40㎡，投資6萬元，圍墻1000m，投資14萬元。葡萄酒廠建設(shè)投資1988 萬元，占項(xiàng)目總投資的 48%。 萬元購置生產(chǎn)設(shè)備10臺（套）。修筑主干道路2 KM，單價(jià)8萬元/ KM，投資16萬元； KM，單價(jià)4萬元/ KM，投資14萬元； KM，單價(jià)2萬元/ KM。種植工程概算投資1330 萬元，其中：葡萄種植2600畝，每畝投資5114元（含種苗費(fèi)、土地費(fèi)、水電費(fèi)、整地費(fèi)、栽植勞務(wù)費(fèi)和撫育管理費(fèi)），投資1265萬元；防護(hù)林400畝，每畝投資1635元（含種苗費(fèi)、土地費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、地膜費(fèi)、水電費(fèi)、整地費(fèi)、架材費(fèi)、鐵絲費(fèi)、建園勞務(wù)費(fèi)和撫育管理費(fèi)），投資65萬元。本項(xiàng)目概算總投資為4000萬元。[2002]116號《水利工程設(shè)計(jì)概（估）算編制規(guī)定》。[2004]。葡萄原料→稱量→分選→破碎除?！咸褲{汁→發(fā)酵→壓榨→前發(fā)酵酒→調(diào)整成份→后發(fā)酵→添桶→葡萄原酒→儲存。感觀：酒體透明，酒味醇厚，香氣優(yōu)雅。工藝技術(shù)來源于寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒工程研究中心等科研單位，通過考察論證，認(rèn)為機(jī)器設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)工藝成熟，效益顯著，可進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。由于波渣中含有相當(dāng)一部分葡萄酒，皮渣還將進(jìn)行壓榨，以獲得壓榨酒。而對于一般的葡萄酒原料則應(yīng)縮短浸漬時(shí)間，防止“劣質(zhì)丹寧”進(jìn)入葡萄酒。這些優(yōu)質(zhì)丹寧使紅葡萄酒具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，利于陳釀，而無過強(qiáng)的苦澀感和生青味。源于葡萄固體部分的化學(xué)成分使紅葡萄酒具有區(qū)別于白葡萄酒的顏色