【正文】 該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益顯著，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)還是社會(huì)效益的實(shí)際情況看，都是必要和可行的，建議有關(guān)部門(mén)大力支持，促成項(xiàng)目早日建成。（按年利潤(rùn)總額計(jì)）設(shè)基準(zhǔn)投資收益率為30%，則年利潤(rùn)總額投資收益率為： R=＜30%判定結(jié)果：此方案不可行。I—投資總額。投資收益率就是方案在正常生產(chǎn)年份的凈收益與投資總額的比值。則投資回收期計(jì)算為：Pt=（61）+247。其表達(dá)式為Pt=T1+ 第（T1）年的累計(jì)凈現(xiàn)金流量的絕對(duì)值第T年的凈現(xiàn)金流量式中T為項(xiàng)目各年累計(jì)凈現(xiàn)金流量首次為正值的年份。虧損區(qū)固定成本總成本2100（萬(wàn)元）盈虧平衡點(diǎn)產(chǎn)量（噸）盈 虧 平 衡 圖盈利區(qū)判定結(jié)果：由盈虧平衡圖可知，而本項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為3000噸，因此結(jié)果是虧損的，即方案不可行。 = 盈虧平衡點(diǎn)越低，表明項(xiàng)目適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力越大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力越強(qiáng)。（單位產(chǎn)品價(jià)格單位產(chǎn)品成本單位產(chǎn)品銷(xiāo)售稅金） =247。 盈虧平衡點(diǎn)是是指企業(yè)盈利與虧損的的臨界點(diǎn)，通常用生產(chǎn)能力利用率或產(chǎn)量表示。銷(xiāo)售稅金及附加。（3）年經(jīng)營(yíng)成本=工資+福利基金+年修理費(fèi)+原料、燃料及動(dòng)力費(fèi)=+++=（4）應(yīng)收賬款=年經(jīng)營(yíng)成本/年周轉(zhuǎn)次數(shù)=（5）現(xiàn)金=(工資+福利基金+其他費(fèi)用)/年周轉(zhuǎn)次數(shù)=（6）存貨：原材料、燃料及動(dòng)力費(fèi)=原材料、燃料及動(dòng)力費(fèi)/年周轉(zhuǎn)次數(shù)=106萬(wàn)（7）產(chǎn)成品=年經(jīng)營(yíng)成本/年周轉(zhuǎn)次數(shù)=（8）總存貨=存貨+產(chǎn)成品=106+=（9）流動(dòng)資產(chǎn)=現(xiàn)金+應(yīng)收賬款+總存貨=++=（10）應(yīng)付賬款=原料、燃料及動(dòng)力費(fèi)/年周轉(zhuǎn)次數(shù)=106萬(wàn)（11）流動(dòng)負(fù)債=應(yīng)付賬款=106萬(wàn)（12）流動(dòng)資金=流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)負(fù)債==所以，此項(xiàng)目總投資=2200+= 銷(xiāo)售稅基及附加本項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)量3000噸，每噸單價(jià)7000元（不含增值稅）。15=（2）年修理費(fèi)為：50%=各項(xiàng)流動(dòng)資金的最低周轉(zhuǎn)天數(shù)分別為：應(yīng)收賬款30天，現(xiàn)金、應(yīng)付賬款、存貨40天。每年的其他費(fèi)用為50萬(wàn)，年外購(gòu)原材料、輔料、。假定固定資產(chǎn)投資中，開(kāi)辦費(fèi)投資10萬(wàn)，無(wú)形資產(chǎn)投資為50萬(wàn)，則該項(xiàng)目形成固定資產(chǎn)原值為220060=2140萬(wàn)。該項(xiàng)工程固定資產(chǎn)投資估算中工程費(fèi)和其他費(fèi)估算額為2100萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)為100萬(wàn)。試產(chǎn)期為2年，即第一年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的60%，第二年達(dá)到80%，第三年達(dá)產(chǎn)。 流動(dòng)資金估算表見(jiàn)表114。 固定資產(chǎn)投資總估算 固定資產(chǎn)投資總估算表，其格式見(jiàn)表113。表111 土建工程投資估算表序號(hào) 工程名稱(chēng) 面積（m2）單位造價(jià)（元/ m2）總造價(jià)（萬(wàn)圓）1生產(chǎn)車(chē)間13008001042灌裝車(chē)間900800723制冷車(chē)間606004儲(chǔ)酒庫(kù)906005物料庫(kù)906006辦公樓808007職工宿舍1808008車(chē)棚6509廢物庫(kù)1250010車(chē)庫(kù)2450011職工食堂6060012門(mén)衛(wèi)1580013鍋爐房7050014120t發(fā)酵罐臺(tái)498300合計(jì) 設(shè)備工程投資估算 設(shè)備工程投資估算表，格式見(jiàn)表112。 土建工程投資估算 土建工程投資估算表，格式見(jiàn)表111。表101項(xiàng)目建議進(jìn)度表時(shí)間設(shè)計(jì)單位籌建單位施工單位2013年3月2013年8月計(jì)劃處送交審批處資金籌措2013年9月2013年12月設(shè)計(jì)修改施工圖紙征地、設(shè)備材料購(gòu)置施工安裝預(yù)算、施工組織2014年2月2014年7月葡萄園、廠(chǎng)房施工及大型設(shè)備的建造等2014年10月2015年1月建筑裝潢、設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)與安裝等2015年 2月設(shè)備調(diào)試、竣工驗(yàn)收、生產(chǎn)準(zhǔn)備、人員培訓(xùn)等 第11章 投資估算和資金籌措 估算依據(jù)及說(shuō)明，如國(guó)家輕工業(yè)總會(huì)頒發(fā)的《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》（QBJS1093）等； ；如建筑工程、設(shè)備工程、安裝工程及其他費(fèi)用；、材料價(jià)格依據(jù)；建筑安裝工程估算指標(biāo)；地區(qū)差價(jià)、價(jià)格上浮率等調(diào)整系數(shù)以及其他工程費(fèi)用的計(jì)算依據(jù)；、擴(kuò)建項(xiàng)目要說(shuō)明原有固定資產(chǎn)利用價(jià)值及拆除損失估計(jì)；，要說(shuō)明價(jià)格來(lái)源，外匯換算率，稅、費(fèi)的計(jì)算內(nèi)容和依據(jù)；。葡萄園、廠(chǎng)房施工及大型設(shè)備的建造，需要5個(gè)月。以上人員均從各大高校招聘，只需簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可以上崗工作。 人員來(lái)源 按照工種不同，酒廠(chǎng)按崗定員。發(fā)酵期的工作時(shí)數(shù)按24小時(shí)計(jì)，兩班倒（白班12小時(shí)，晚班12小時(shí)）。第8章 勞保、安全及工業(yè)衛(wèi)生項(xiàng)目的衛(wèi)生要求要符合GB 2758的規(guī)定。③沿街路面的修建和主體工程同時(shí)竣工，并和路面總體規(guī)劃相一致。 環(huán)保工作建議及結(jié)論 環(huán)保工作建議①對(duì)該項(xiàng)目的含有較高濃度有機(jī)物廢水，進(jìn)行生化方法處理，評(píng)價(jià)認(rèn)為這是可行而且是必須的，企業(yè)應(yīng)聘請(qǐng)有廢水治理專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)與施工，并明確設(shè)計(jì)參數(shù)，運(yùn)行控制時(shí)必須符合排放濃度限值，即CODCr100mg/l，BOD540mg/l，SS100 mg/l等標(biāo)準(zhǔn)要求。①可用于制備質(zhì)量較次的葡萄酒②將皮渣接入酒母，進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵及蒸餾，回收酒精。且運(yùn)行費(fèi)低，還可回收部分能源，出水可滿(mǎn)足排放標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)廢水 調(diào)節(jié)池 （提升泵） UASB 沉淀池 外排圖94 廢水處理工藝流程圖厭氧工藝采用UASB工藝，既能有效地去除廢水中懸浮物，又能去除部分有機(jī)物。葡萄酒糟可綜合利用，對(duì)外環(huán)境不構(gòu)成污染。本項(xiàng)目主要固廢物為生產(chǎn)中下來(lái)的葡萄皮渣和葡萄酒糟，年產(chǎn)生量總計(jì)為2606t，由于葡萄渣中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，為減少污染，合理利用葡萄資源，項(xiàng)目單位應(yīng)開(kāi)展葡萄的綜合利用。其總產(chǎn)生量分別為2t、。葡萄酒糟是葡萄原料經(jīng)發(fā)酵后，提取葡萄酒汁后的剩余物，即為葡萄酒糟，與本項(xiàng)目葡萄皮渣產(chǎn)生量相比較，葡萄酒糟產(chǎn)生量很少，約20t/年。從葡萄渣的組成來(lái)看，其中含有皮、梗、柄占（75%~80%），含有葡萄籽（20%~25%）。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一般每100kg葡萄原料生產(chǎn)葡萄汁，能夠產(chǎn)生15kg葡萄渣。葡萄皮渣為原料葡萄經(jīng)過(guò)壓榨，提取葡萄汁后剩下的葡萄皮、肉、籽、果柄等新鮮的植物體。生活污水中主要污染因子為COD、SS。 污染物排放量本項(xiàng)目年產(chǎn)生廢水污染物的總量為：COD，2t；BOD5，；SS。其中：由于項(xiàng)目洗罐水?dāng)y帶大量有機(jī)物，而成為高濃度有機(jī)廢水。職工食堂125360門(mén)衛(wèi)53315鍋爐房107970第7章 環(huán)境保護(hù)研究 廢水污染分析葡萄汁生產(chǎn)的廢水主要來(lái)自設(shè)備（罐、池、設(shè)備等）的洗滌水、車(chē)間地面沖洗水以及生產(chǎn)過(guò)程中排出的葡萄皮渣帶出廢水。具體布局如廠(chǎng)區(qū)平面圖。具體有壓榨車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、儲(chǔ)酒車(chē)間、輔料準(zhǔn)備車(chē)間、庫(kù)房、生活區(qū)、辦公區(qū)、實(shí)驗(yàn)室、全廠(chǎng)平面設(shè)計(jì)（包括圍墻、道路、廠(chǎng)區(qū)綠化、傳達(dá)室等）。各車(chē)間之間有一定的分隔。（5）動(dòng)力設(shè)備的選擇根據(jù)發(fā)酵罐和儲(chǔ)酒罐的規(guī)格選擇合適的動(dòng)力設(shè)備（包括離心泵、果漿泵、活塞泵等）。因?yàn)槠咸丫圃诎l(fā)酵結(jié)束后要經(jīng)過(guò)一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏陳釀成熟過(guò)程，并考慮到銷(xiāo)售因素。80%=≈,發(fā)酵罐選擇35個(gè)40t的。 ，按4個(gè)發(fā)酵周期計(jì)算，則每個(gè)發(fā)酵周期的處理量為：247。考慮到發(fā)酵過(guò)程中皮渣上浮所引起的體積的增加，因此每次裝量約為罐容量的80%。發(fā)酵設(shè)備的總?cè)萘恳鶕?jù)年總發(fā)酵量、每次裝量及發(fā)酵周期數(shù)確定。由此確定，可選每批裝量為15t/h和20t/h（發(fā)酵皮渣）的氣囊壓榨機(jī)。26=；對(duì)于氣囊壓榨機(jī)，一個(gè)壓榨周期包括進(jìn)料、壓榨、（兩班），則每臺(tái)壓榨機(jī)每日可壓榨6次，按6次計(jì)算，則每次的處理量為：247。氣囊壓榨機(jī)的用量要根據(jù)其生產(chǎn)能力和葡萄原料的處理量而定。考慮到收料的不確定性，最后選擇生產(chǎn)能力為1020t/h的除梗破碎機(jī)一臺(tái)。每天工作24小時(shí)（兩班），則每小時(shí)的處理量為：228t247。采收期為20天，則日處理量為：247。（1）原料接收設(shè)備的選擇原料接收主要包括葡萄的分選、給料、除梗破碎及輸送，其主要設(shè)備是除梗破碎機(jī)。 工藝設(shè)備的選擇包括設(shè)備型號(hào)、生產(chǎn)能力及臺(tái)數(shù)的選擇，它對(duì)生產(chǎn)的順利進(jìn)行及設(shè)備的投資等都有著重要的影響。