第三章食用菌菌種生產(chǎn)(參考版)
2025-08-04 13:09本頁面
【正文】 復習思考題 什么叫食用菌菌種？它有哪些類型？ 為什么要繁殖一、二、三級的菌種？ 食用菌制種需要哪些條件？ 高壓滅菌鍋和常壓滅菌鍋各有哪些優(yōu)缺點？ 培養(yǎng)基有哪些類型？ 怎樣進行無菌室、無菌箱消毒？ 什么是無菌操作？ 菌種分離有哪些方法？生產(chǎn)中常用的是哪一種？ 優(yōu)良有母種、原種、栽培種一般符合哪些要求？ 需要掌握的基本技能 母種培養(yǎng)基的制備 母種擴繁和無菌操作 高壓滅菌 無菌室、無菌箱消毒滅菌 原種、栽培種培養(yǎng)基的制備 原種、栽培種接種 組織分離 。 第八節(jié) 菌種保藏和復壯 一、菌種保藏 通常采用干燥、低溫、冷凍、缺氧和真空保藏，即使生命處于休眠狀態(tài)。 。 。 滿 培養(yǎng)基，有的要求有分化的子實體原基。接原種的母種轉管次數(shù)要少。 在適溫培養(yǎng)后，放在高溫下培養(yǎng)幾小時，菌絲仍能健壯生長的。 一、母種質量鑒定 最多不超過 4－ 5次 低溫保存不超過 6個月 菌絲濃白、粗壯、富有彈性、爬瓶力強，沒有干燥、收縮現(xiàn)象和大量紅褐色液體。 注意：含水量適宜，裝瓶的松緊度適宜，培養(yǎng)基做好后或拌料裝瓶后應馬上滅菌。 消毒 接種 培養(yǎng) 純化 試驗 孢子分離法 是用成熟的有性孢子萌發(fā)培養(yǎng)成
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