第七章微生物的生長(zhǎng)及其控制(參考版)
2025-08-04 12:45本頁(yè)面
【正文】 抗性機(jī)制 缺乏某類藥物作用的結(jié)構(gòu) 化學(xué)治療劑不能穿過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入胞內(nèi) 化學(xué)治療劑變?yōu)闊o(wú)活性形式 藥物作用的部位被修飾改變 被藥物阻斷的代謝途徑發(fā)生遺傳改變 能進(jìn)入到胞內(nèi)的藥物被泵出胞外 2022/8/17 74 (四）應(yīng)用抗生素注意 (1)第一次使用的藥物劑量要足； (2)避免在一個(gè)時(shí)期或長(zhǎng)期多次使用同種抗生素； (3)不同的抗生素 (或與其他藥物 )混合使用； (4)對(duì)現(xiàn)有抗生素進(jìn)行改造； (5)篩選新的更有效的抗生素； 。 有的則以純抗生素的活性單位相當(dāng)?shù)膶?shí)際重量為 1單位加以折算而來(lái)的。 2022/8/17 69 效價(jià)單位：微量抗生素有效成分多少的一種計(jì)量單位。 狹譜抗菌素：只對(duì)少數(shù)幾種細(xì)菌起作用。 廣譜抗菌素：對(duì)多種類群的細(xì)菌起作用。 自本世紀(jì) 40年代以來(lái)，已找到上萬(wàn)種新抗生素，合成了近 10萬(wàn)種半合成抗生素，但其中在臨床上常用的僅幾十種。 磺胺對(duì)人體細(xì)胞無(wú)毒性，因?yàn)槿巳狈膶?duì)氨基苯甲酸合成葉酸的相關(guān)酶 二氫葉酸合成酶，不能用外界提供的對(duì)氨基苯甲酸自行合成葉酸， 而必須直接利用葉酸為生長(zhǎng)因子進(jìn)行生長(zhǎng)。 大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌 （如肺炎球菌、溶血性鏈球菌等） 某些革蘭氏陰性細(xì)菌 （如痢疾桿菌、腦膜炎球菌、流感桿菌等）對(duì) 放線菌 也有一定的作用。 2022/8/17 65 在結(jié)構(gòu)上與微生物的生長(zhǎng)因子相似但又有區(qū)別，它們不能夠在菌體細(xì)胞內(nèi)起著生長(zhǎng)因子的同樣作用，但卻能夠組織微生物對(duì)生長(zhǎng)因子的利用，從而抑制微生物的生長(zhǎng)。 在臨床上最早使用的消毒劑 石炭酸 2022/8/17 64 （二）化學(xué)治療劑 指能夠特異性地作用于某些微生物并具有選擇性毒性化學(xué)藥劑，他們與非特異性的化學(xué)藥劑相比對(duì)人體幾乎沒(méi)有毒性或毒性很小，可用作治療微生物引起的疾病。 2022/8/17 63 各種化學(xué)消毒劑殺菌能力的比較方法 石炭酸系數(shù)： 指在一定時(shí)間內(nèi)被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度和達(dá)到同效的石炭酸的最高稀釋度的比率。 對(duì)象： 排泄物、地面消毒、食品、飲料防腐。 2%紅汞的水溶液就是紅藥水，硫酸銅、硫酸銅與石灰的混合液稱為波爾多液。 2022/8/17 62 作用原理：使蛋白質(zhì)變性。 對(duì)象： 皮膚和水的消毒。 紫藥水就是 2%~4%結(jié)晶紫水溶液。 2022/8/17 61 作用原理：堿性染料的陽(yáng)離子與菌體的羧基或磷酸基作用，形成弱電離的化合物，妨礙菌體的正常代謝。 對(duì)象： 皮膚和粘膜消毒。來(lái)蘇爾是甲酚與肥皂的混合液，使用濃度 3%~5%。 對(duì)象： ； 2%~5%痰、糞便和器皿； 5%空氣噴霧。 2022/8/17 60 作用原理：低濃度酚破壞細(xì)胞膜組分、高濃度酚凝固菌體蛋白。 對(duì)象：用于皮膚及器械消毒。 40%的甲醛水溶液稱福爾馬林。 HgCl CuSO 碘液、氯氣、乙烯氧化物、甲醛劑、臭氧 有機(jī)汞、 %~1％硝酸銀、碘液、 70%乙醇、 3％過(guò)氧化氫 （一）消毒劑和防腐劑 2022/8/17 59 作用原理：蛋白質(zhì)烷基化，改變酶和蛋白質(zhì)的活性。 消毒劑： 可抑制或殺死微生物，通常用于非生物材料的滅菌或消毒。 2022/8/17 56 （四）過(guò)濾 不耐熱的液體培養(yǎng)基的滅菌 2022/8/17 57 二、化學(xué)方法的控制 一類能夠殺死微生物或抑制微生物生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì) 。 ： 通過(guò)限制微生物可利用水而控制其生長(zhǎng)的方法。 2022/8/17 55 （三）干燥和滲透壓 通過(guò)降低微生物可利用水的數(shù)量或活度而影響微生物的生長(zhǎng)。、H 2022/8/17 54 （二）輻射 (radiation Sterilization) 輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效力法。 ： 鮮食品放 10℃ 冷凍溫度，微生物基本不再生長(zhǎng)。但貯藏只能維持幾天。 （ 3）巴氏消毒法 具體方法 低溫維持法：在 63℃ 下維持 30min 高溫法：在 72℃ 下維持 15s 超高 瞬時(shí) 溫法：在 135150℃ 下維持 26s 2022/8/17 53 低溫原理：通過(guò)降低酶反應(yīng)速度使微生物生長(zhǎng)受到抑制，但不能殺死微生物。 2022/8/17 52 高溫對(duì)牛奶及其熱敏感物質(zhì)不適宜 ， 因?yàn)楦邿崞茐牧耸称返臓I(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味 。 （ 1）煮沸消毒 將待消毒物品如注射器、金屬用具、解剖用具等在水中煮沸 15min或更長(zhǎng)時(shí)間，以殺死細(xì)菌或其他微生物的營(yíng)養(yǎng)體和少部分的芽孢或孢子。高壓蒸汽滅菌的溫度越高，微生物死亡越快。 蒸汽存在潛熱，當(dāng)氣體變?yōu)橐后w時(shí)可釋放出大量熱量，能迅速提高滅菌物體的溫度。 能破壞維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和氫健的穩(wěn)定性，加速這一重要生命大分子物質(zhì)的變性。因?yàn)椋? 167。 （ 2）灼燒法： 對(duì)象：接種針、接種環(huán)或帶病原菌材料、動(dòng)物尸體。 2022/8/17 49 ：通過(guò)灼燒或烘烤等方法是蛋白質(zhì)變性殺死微生物。 衡量滅菌效果的指標(biāo) 十倍致死時(shí)間 (decimal reduction time)： 即在一定的溫度條件下，微生物數(shù)量十倍減少所需要的時(shí)間。 根據(jù)需要和目的，對(duì)微生物生長(zhǎng)控制的要求和采用的方法不同，由此產(chǎn)生的效果也不同。 滅菌 (sterilization)： 指利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種措施。 2022/8/17 46 防腐 (antisepsis)： 在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制微生物生長(zhǎng)的一種措施。 2022/8/17 44 ∪ =∪ max+[S]/Ks+[
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