【摘要】學(xué)習(xí)情境三:乳制品生產(chǎn)實(shí)踐及操作項(xiàng)目一:教學(xué)乳制品廠簡介學(xué)習(xí)目標(biāo):(1)通過學(xué)習(xí),要求學(xué)生乳制品廠建筑設(shè)計(jì)、設(shè)備布局和工藝流程設(shè)計(jì)等的基本理論和基礎(chǔ)知識,掌握如何操作各種設(shè)備;要求學(xué)生研究解決在車間及操作中出現(xiàn)的問題,以便較好地將理論和解決實(shí)際問題的能力有機(jī)的結(jié)合起來。(2)通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí),強(qiáng)化學(xué)生的乳制品車間的理論和基礎(chǔ)知識,學(xué)習(xí)與掌握在乳制品車間操作必需的基本實(shí)驗(yàn)技能
2024-08-10 00:14
2024-08-10 00:21
【摘要】乳品工藝學(xué)第四章乳制品生產(chǎn)有關(guān)的單元操作?2023byZhangJiacheng,Qingdao自學(xué)思考題?牛乳的脫氣、凈化、冷卻、貯存的設(shè)備?什么是標(biāo)準(zhǔn)化?請舉例說明如何進(jìn)行乳的標(biāo)準(zhǔn)化?舉例說明乳品工業(yè)中有哪些熱處理方法?牛乳分離的原理?牛乳均質(zhì)的原理?解釋概念:濃縮、蒸發(fā)、閃蒸
2025-01-07 15:58
【摘要】質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書ZJQC-TG-0305:2004乳制品的生產(chǎn)北京中經(jīng)科環(huán)質(zhì)量認(rèn)證有限公司發(fā)布日期:2004-09-29實(shí)施日期
2025-06-25 08:28
【摘要】第一章概論第一節(jié)乳制品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及分類(乳制品是指以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品。乳制品分七個(gè)大類:(一)液體乳類。主要包括:;;酸牛乳GB2746;配方乳。(二)乳粉類。主要包括:全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉;嬰幼兒乳粉、其它配方乳粉。(三)煉乳類。主要包括:全脂無糖煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味煉乳、配方煉乳等。(四)乳脂
2025-06-26 02:35
【摘要】線路生產(chǎn)實(shí)踐報(bào)告實(shí)驗(yàn)名稱:HDU8051&AVR學(xué)習(xí)板設(shè)計(jì)與制作一,實(shí)驗(yàn)?zāi)康牧私夂驼莆誴rotel軟件或者AltiumDesigner系列軟件的應(yīng)用使用protel軟件或者AltiumDesigner系列軟件完成學(xué)習(xí)板的原理圖和pcb板的設(shè)計(jì)學(xué)會(huì)基本元器件的焊接和電路板的調(diào)試二,實(shí)驗(yàn)原理
2025-03-26 12:03
2025-01-21 23:10
【摘要】員工生產(chǎn)實(shí)踐制度 一、目的 員工生產(chǎn)實(shí)踐培訓(xùn)可以使新入職員工盡快熟悉公司的生產(chǎn)流程、培養(yǎng)員工對公司的認(rèn)同感,提高本公司從業(yè)員工的技術(shù)素質(zhì),充實(shí)其本行業(yè)知識和技能,為其今后更好的工作打下基礎(chǔ)。 二、適用范圍 公司所有新入職的職能管理人員和技術(shù)人員以及公司內(nèi)部由其他非一線工作崗位調(diào)任管理和技術(shù)崗位的員工?! ∪?zhí)行
2025-04-15 05:54
【摘要】第十二章 其它乳制品生產(chǎn)第一節(jié)干酪素一、概述?:?:?3.分類:干酪素也叫酪蛋白,是利用脫脂乳為原料,在皺胃酶或酸的作用下生成酪蛋白凝聚物,經(jīng)洗滌、脫水、粉碎、干燥生產(chǎn)出的物料。酪蛋白是干酪素的主要成分。按制取的方法不同,干酪素的生產(chǎn)分為酸法和酶法兩種。3.分類?(1)酸法可分為加酸法和乳酸發(fā)
2025-01-02 16:36
【摘要】乳制品生產(chǎn)設(shè)備1、乳是哺乳動(dòng)物為維持其幼兒的生長發(fā)育,從乳腺中分泌出來的具有高度營養(yǎng)價(jià)值的天然食物。了解乳中包含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等化學(xué)成分,以及各成分的理化性質(zhì),是進(jìn)行感官評價(jià)及質(zhì)量鑒定的基礎(chǔ)。2、消毒牛乳是以新鮮牛乳為原料,經(jīng)凈化、殺菌、均質(zhì),裝入容器后,直接供消費(fèi)者飲用的商品乳。消毒牛乳包括全脂消毒乳、強(qiáng)化消毒乳和花式消毒乳三類
【摘要】第十二章 其它乳制品生產(chǎn) 第一節(jié) 干酪素 一、概述 ?: ?: ?3.分類:干酪素也叫酪蛋白,是利用脫脂乳為 原料,在皺胃酶或酸的作用下生成 酪蛋白凝聚物,經(jīng)洗滌、脫水、粉 碎、...
2024-11-18 22:07
【摘要】受控分發(fā)號:某乳業(yè)股份有限公司操作性前提方案RY-食安/03-2010 8/10編審頁編制人
2025-04-27 13:50
【摘要】牛乳是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要供給來源之一。牛乳的營養(yǎng)成分隨牛的品種、哺乳期、所喂養(yǎng)的飼料不同而有所差異,但市售鮮奶的脂肪和蛋白質(zhì)含量是固定的。乳的化學(xué)成分主要有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、無機(jī)鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫體、色素、氣體以及其他微量成分。因此,從化學(xué)觀點(diǎn)來看,乳是多種物質(zhì)的混合體,實(shí)際上乳是一種復(fù)雜而具有膠體特性
2025-01-23 23:33
【摘要】生產(chǎn)實(shí)踐的基本知識主講人:謝美俊2021年非電類電子工藝實(shí)習(xí)講座-2021-07-10-提綱2.電子產(chǎn)品設(shè)計(jì)的基本原則3.印刷電路板設(shè)計(jì)與制作4.焊接工藝1.引言5.整機(jī)裝配工藝電子工藝生產(chǎn)實(shí)踐電子、電氣的基本理論,包括電子技術(shù)、電氣工程技術(shù)、計(jì)算機(jī)
2025-05-18 03:14
【摘要】優(yōu)良的生產(chǎn)實(shí)踐(GMP) 1一.GMP歷史 1二、GMP分類 3三、GMP三大目標(biāo)要素 4四、GMP的基本原則 5藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(1998年修訂) 6第一章總則 6第二章機(jī)構(gòu)與人員 6第三章廠房與設(shè)施 7第四章設(shè)備 8第五章物料 9第六章衛(wèi)生 10第七章驗(yàn)證 10第八章文件 11第九章生產(chǎn)管理 12第
2025-07-18 06:22