【正文】 20。十、節(jié)約降耗類： 未按有關(guān)規(guī)定開關(guān)空調(diào)、排氣扇、抽風機、燈具、電梯等，每次罰款10元； 部門區(qū)域內(nèi)設(shè)備故障及時報修后，24小時內(nèi)未修好造成浪費（急修除外），罰款10元； 無故未及時關(guān)閉門窗造成冷、熱氣流失，罰款20元； 沒有及時控制節(jié)能及用電安全，罰款20元； 各類原材料領(lǐng)用過量或保管不善，造成浪費，按5倍的價格賠償。八、安全意識類：1) 保安人員在遇到突發(fā)事件，收到通知未及時到達現(xiàn)場者，罰款50元；2) 保安人員對進入酒店的閑雜人員及其攜帶的物品不盤問、不盤查，罰款10元；3) 發(fā)現(xiàn)有對公司不利的事情，并不及時上報，造成不良后果者，罰款10—50元，情節(jié)嚴重者作開除處理；4) 發(fā)現(xiàn)酒店財務(wù)丟失、損壞時，不及時向部門經(jīng)理和保安部報告，每次罰款20元；5) 采購員不遵守《交通安全規(guī)則》，罰款50元或重大警告；6) 工程人員未按規(guī)定穿戴安全防護用品，罰款10元；7) 保安人員未按規(guī)定放置安全器材，罰款10元；8) 應(yīng)急燈、煙感器、噴淋器、安全緊急出口燈不正常，罰款10元；9) 未按規(guī)定安裝防爆燈，罰款10元；10) 擅自撥打應(yīng)急、火警電話或用于其他用途，罰款20—50元；11) 擅自移動或拆除應(yīng)急、火警電話，罰款50元或嚴重警告；12) 違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材，罰款100元或嚴重警告；13) 擅自挪用消防安全設(shè)施，罰款100元或嚴重警告；14) 人為破壞或丟失安全器材，罰款100元并開除；15) 消防通道不暢通，罰款50元或重大警告；16) 不按規(guī)定配置滅火器材，罰款50元或重大警告；17) 安全工具不達標、不按期校驗，罰款50元或重大警告；18) 消防設(shè)施不定期檢查，罰款50元或重大警告；19) 擅自將安全器材帶出酒店，罰款100元或重大警告；20) 玻璃門沒有明顯標志或標志殘破，罰款20元；21) 不設(shè)防火標志或標志殘破，罰款20元；22) 雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目，罰款10元；23) 安全標志牌不按規(guī)定放置，罰款10元；24) 施工現(xiàn)場無明顯標志，施工工地安全防范措施不嚴，有安全隱患或造成客人、員工人身傷害，罰款100元并開除；25) 未經(jīng)許可進入安全重地，罰款10元或嚴重警告；26) 不及時制止兒童、殘疾人、老人進入有安全隱患的區(qū)域，罰款10元或嚴重警告；27) 維修口未按規(guī)定加鎖、圍欄，罰款10元；28) 未按規(guī)定鎖好門窗，罰款50元以上；29) 班后不按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉庫等，罰款30—50元； 30) 管道井蓋不蓋，罰款10元；31) 地溝蓋故障不及時整改，罰款10元；32) 不按規(guī)定方法使用保險箱，罰款10元；33) 設(shè)施設(shè)備維修不徹底，存有安全隱患，罰款50元或警告；34) 使用有安全隱患的工具，罰款10元或警告；35) 擅自使用電器或亂拉電線，罰款10元或警告；36) 未按期檢測煤氣罐或亂倒液化氣殘液，罰款100元或嚴重警告；37) 換回煤氣罐不檢查、不驗收，罰款100元或嚴重警告；38) 遇特殊情況（惡劣天氣）沒有預(yù)先采取防范措施，罰款20元或嚴重警告；39) 設(shè)備不定期檢修，罰款10元或嚴重警告；40) 高空作業(yè)無防護措施，罰款10元或嚴重警告；41) 刀具管理不善，罰款30元或嚴重警告；42) 排油煙罩、煙道不定期檢修或清理不及時，罰款30元或嚴重警告；43) 對于不安全因素檢查不及時、報修不及時或維修整改不及時，罰款100—150元；44) 用汽油清洗汽車發(fā)動機，罰款100元或重大警告；45) 發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品不上報、不上交，罰款100元或重大警告；46) 未按規(guī)定發(fā)放、保管易燃易爆物品，視情節(jié)給予重大警告~辭退~開除；47) 電工不使用“嚴禁合閘”牌，罰款30元或重大警告；48) 非使用狀態(tài)時煤氣灶、柴油灶閥門未關(guān)，下班后未關(guān)閉煤氣罐，罰款50元或重大警告；49) 檢查不到位造成觸電、漏電，罰款100元以上或重大警告；50) 發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險因素不上報，罰款200元或重大警告；51) 擅自撬們撬鎖，罰款100元或重大警告；52) 未經(jīng)允許擅自使用明火作業(yè)，動用明火處不放置滅火器或未采取其他有限防范措施，罰款100元或重大警告；53) 開水爐無水干燒，罰款50元以上或嚴重警告；54) 用明火烤車輛油箱，罰款50元或重大警告；55) 接到電話報警第一時間不到位，不報到，罰款500元或重大警告；56) 人離崗位，明火不關(guān)閉，罰款100元或重大警告；57) 發(fā)生火災(zāi)等緊急危情不服從指揮，辭退；58) 高空懸掛物檢查不及時，罰款20元或重大警告；59) 擅自同意員工違章作業(yè)，罰款200元或重大警告；60) 工作失職有損客人安全或造成酒店損失，罰款5000元以下或5000元以上并辭退；61) 遇到有傷害客人、損害酒店物品等行為不制止、不上報，視情節(jié)嚴重給予重大警告并給予降職~降薪~開除；62) 攜帶、存放4寸以上刀具進入酒店或宿舍內(nèi)，給予停職檢查；63) 私配營業(yè)場所、辦公室等部門鑰匙，辭退；64) 巨毒物品管理不善，辭退；65) 違章操作造成人身傷害，開除；66) 竊聽公司電話，開除；67) 違反安全規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)、造成人身傷害和設(shè)備損壞，開除并移交司法機關(guān)處理。五、出品質(zhì)量類：1) 洗、摘菜不干凈，客人投訴有雜物或沙粒，除賠償成本外每次罰款50元；2) 客人投訴菜肴分量太少，核實后給予直接負責人菜肴成本1—5倍的罰款，各檔口負責人、菜系廚師長、行政總廚視情節(jié)嚴重給予連帶處罰100元以上；3) 上菜速度太慢造成客人投訴，劃分原因后罰款責任部門50元；4) 沒有按照菜肴標準出品的（更改裝盤、主配料），罰款50元；5) 在顧客意見卡上明確投訴菜肴質(zhì)量問題的，核實后除賠償成本外并視情節(jié)輕重處罰200—500元；6) 不按出品順序出菜造成顧客投訴，罰款50元；7) 菜肴過咸或過淡（由質(zhì)檢部和餐廳經(jīng)理、行政總廚評定），罰款30元；8) 沒有按照顧客特殊要求出品的，罰款50元；9) 沒有按照點單注明的人數(shù)上位用菜的罰款50元；10) 沒有出現(xiàn)c類異物劃分為廚部原因的如：餐具碎片、玻璃、鋼絲或鐵釘、體積大于b類的動物尸體（老鼠、蟑螂等），并且影響顧客人身安全的，造成顧客投訴，罰款500—1000元，并承擔由此產(chǎn)生的后續(xù)經(jīng)濟損失，酒店自檢罰款500元；11) 菜肴出現(xiàn)b類異物劃定為廚部原因的如：蒼蠅、蚊蟲、菜蟲、動物性異物、可造成顧客極大反感的，造成顧客投訴罰款500元，酒店自檢罰款200元；12) 菜肴出現(xiàn)a類異物劃定為廚部原因的如：鋼絲球屑、頭發(fā)、雜菜、植物性異物、且沒有造成顧客直接傷害的，但造成顧客投訴的罰款200元，酒店自檢罰款50元；13) 菜肴原料采購質(zhì)量把關(guān)不嚴，如蔬菜過老、魚類太小，造成顧客投訴，廚房罰款100元，酒店自檢罰款50元，采購部罰款50元；14) 因為菜肴變質(zhì)造成的顧客投