海聯(lián)學(xué)院社科分院旅游系使用國(guó)邦酒店實(shí)訓(xùn)室方案(參考版)
2024-08-02 19:07本頁面
【正文】 第 5 頁 共 5 頁?？荚u(píng)標(biāo)準(zhǔn)：模擬導(dǎo)游的著裝整齊干凈合格，導(dǎo)游禮儀語音動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)到位，講解內(nèi)容正確，安排合理，生動(dòng)有趣。訓(xùn)練步驟站位→迎客→引領(lǐng)→介紹→退出房間→送客訓(xùn)練目標(biāo)：明確迎送服務(wù)中儀表、儀容、儀態(tài)的要求，掌握迎送服務(wù)的方法，做到正確、規(guī)范。（二）開夜床服務(wù)訓(xùn)練（2課時(shí)）訓(xùn)練內(nèi)容開夜床服務(wù)的基本技能考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)：拉開被子的方向正確性（不同的房型開夜床的位置方向不一），被子折疊的角度及美觀性，窗簾拉合，浴簾擺放的位置。二、《現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)》課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及安排（一）中西式鋪床訓(xùn)練（6課時(shí)）訓(xùn)練內(nèi)容學(xué)生主要練習(xí)中式鋪床，老師講解并示范西式鋪床考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)：床單、被子中線重逢，四個(gè)包角要成90176。教師指導(dǎo)修改：要求主題突出，富意深遠(yuǎn)，方便實(shí)用，控制成本。（八）主題宴會(huì)設(shè)計(jì)定稿（2課時(shí)，在教室完成）要求：全班分為5－6個(gè)小組，準(zhǔn)備筆、紙、圓規(guī)、尺，根據(jù)每組自己商定的宴會(huì)主題畫出相應(yīng)的臺(tái)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1