海聯(lián)學(xué)院社科分院旅游系使用國邦酒店實訓(xùn)室方案-預(yù)覽頁
【正文】 輕托平地行走練習(xí)→輕托上下樓梯練習(xí)→輕托障礙行走練習(xí)→輕托桌邊打開托盤練習(xí)。（二）餐巾折花訓(xùn)練（6課時）訓(xùn)練內(nèi)容餐巾折花基本技法的練習(xí)→杯花的折疊練習(xí)→盤花的折疊練習(xí)→自創(chuàng)花型折疊練習(xí)以小組為單位進(jìn)行訓(xùn)練，每組安排一名學(xué)生負(fù)責(zé)，操作前要洗手，在干凈衛(wèi)生的臺面上操作，擺放時注意花的觀賞面朝向客人。考核標(biāo)準(zhǔn)：站立位置正確；一次到位，不超過40S；中心對稱，四角均勻下垂，身體與桌邊無接觸?？荚u標(biāo)準(zhǔn)：左手托盤，懸于椅外；先斟主賓，商標(biāo)朝向客人，順時針方向；先斟色酒，再斟白酒，瓶口與杯口距離2cm，注意旋轉(zhuǎn)收口；白酒八成，色酒五成；不滴、不灑、不碰杯。在設(shè)計中要將繼承傳統(tǒng)與創(chuàng)新有機結(jié)合，從整體出發(fā)，從細(xì)微處著手，觀賞效果，方便實用和清潔衛(wèi)生相結(jié)合。直角壓于床墊之下，被子平整不褶皺。三、《導(dǎo)游實訓(xùn)》課程實訓(xùn)內(nèi)容及安排（一）模擬現(xiàn)場導(dǎo)游（10課時）訓(xùn)練內(nèi)容教師提供景點圖片或?qū)W生自己準(zhǔn)備景點在導(dǎo)游實訓(xùn)室通過幻燈片模擬景點現(xiàn)場進(jìn)行
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