【正文】 如有打擾，請見諒！對您的合作，我們表示衷心地感謝！有機果蔬片調(diào)查問卷性別A男 B女年齡A 0~14歲 B 14~64歲 C 64歲以上健康狀況A良好 B健康 C有病史每月用于零食支出A 0~10元 B 10~50元 C50元以上是否愛吃薯片A不愛吃 B一般 C非常喜歡可接受果蔬片的價格區(qū)間（以蘋果片為例）A 3~~5元 B 5~10元 C10元以上喜歡的果蔬片的味道A番茄味 B原味 C其他口味更關(guān)注果蔬片的哪些方面A質(zhì)量 B數(shù)量 C包裝對有機蔬菜的了解程度A不了解 B了解一點 C非常了解您經(jīng)常購買有機蔬菜嗎A從來不買 B偶爾買 C經(jīng)常買一般在哪兒買有機蔬菜A農(nóng)貿(mào)市場 B超市 C有機蔬菜生產(chǎn)基地請再此留下您對有機蔬菜生產(chǎn)的寶貴建議附錄三 生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)設(shè)備名稱數(shù)量設(shè)備名稱數(shù)量根莖洗菜機1臺供電箱1臺多用切片機2臺真空泵2臺護色槽2個免維護型離心水泵2臺護色網(wǎng)籃4個冷卻水塔1臺連續(xù)殺青機1臺免維護型清水泵1臺浸漬槽4臺真空充耳不聞氣封口機3臺離心脫水機1臺空分制氮機1臺真空油炸脫油機4套糖度劑1臺油炸料籃28個操作臺3張液壓油缸1臺運料車2輛液壓泵站1臺電子泵2臺儲油罐2臺各種閥門1套濾油器1臺各種閥門、管件1套輸油泵1臺電控纜件及附件1套電控箱2臺結(jié)構(gòu)件、標(biāo)準(zhǔn)件若干36。（詳見附錄一投資分析）附錄一 投資分析表果蔬片加工相關(guān)投資固定資產(chǎn)名稱單價數(shù)量合計土地1500元/年/畝100畝15萬溫室大棚2萬510萬廠房包裝廠房10萬220萬加工廠房20萬120萬辦公室10萬110萬貯藏室30萬260萬生產(chǎn)流水線20萬240萬運輸卡車4萬2輛8萬灌溉設(shè)備2萬24萬廣告投入2萬2萬合計194萬 附錄二 有機果蔬片調(diào)查問卷尊敬的用戶，您好！我們是桃花源有機果蔬食品有限公司。對于關(guān)鍵重要設(shè)備的選擇，要堅持“高精度、高柔性、高效率并兼顧發(fā)展”的原則。 3加大宣傳力度，進行網(wǎng)路、電視、報紙、宣傳單立體式廣告宣傳。解決方法：1積極與有關(guān)院校和科研院所合作，形成學(xué)研一體化，應(yīng)對市場變化，大量種植適銷對路的新品種，搶占市場先機，降低風(fēng)險。2市場風(fēng)險：隨著競爭者的不斷加入，競爭不斷加劇，銷售價格和利潤下降.有機蔬菜價格平均比普遍蔬菜高出45倍，消費人群少。運輸風(fēng)險：配送時間延誤、車輛安全等。：1種植風(fēng)險：旱澇災(zāi)害、大面積病蟲害等。響應(yīng)國家環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略。都市人親近自然娛樂放松的需求迫切，人群廣泛。有機蔬菜生產(chǎn)是一個新興行業(yè)，市場競爭壓力小。有機蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。 創(chuàng)造需求已經(jīng)是一個老生常談的問題，從藍海戰(zhàn)略到長尾理論，歸根結(jié)底，講的都是創(chuàng) 造需求，細(xì)分市場，對于處于完全競爭狀態(tài)下的休閑食品行業(yè)，市場細(xì)分領(lǐng)域的競爭愈演愈烈，對于傳統(tǒng)的細(xì)分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關(guān)系，開辟新的品類，以不斷的品類創(chuàng)新，搶占第一的占位資源，讓競爭對手疲軟跟進，實現(xiàn)營銷突圍！綜上所述，在激烈的市場競爭條件下，如何使公司立于不敗之地，需要樹立自己優(yōu)秀的品牌形象，利用高新技術(shù)培育高附加值新品種，研究相應(yīng)的配套技術(shù)，改進果蔬加工工藝和包裝，搞好管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新品種，提升企業(yè)技術(shù)含量，提高企業(yè)整體綜合實力無論是生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營等問題，都能迎刃而解。 而產(chǎn)品的包裝形式則是吸引消費者眼球和刺激消費欲望的另一個最直接的因素。有數(shù)據(jù)顯示：前兩年銷量增長迅速的膨化食品如薯片類產(chǎn)品最近的增長速度明顯放緩了，而同是膨化食品的米餅類產(chǎn)品，則被消費者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速增長的勢頭?，F(xiàn)在很多批發(fā)市場、小商店、小賣部等出售的休閑食品，種類和大賣場的差不多，但其品質(zhì)不能讓人信任，從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場競爭隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品的市場競爭也愈發(fā)激烈。一些消費者表示，休閑食品較受家庭喜愛，一家人圍著電視機邊吃邊看，很愜意。而如今，零食已經(jīng)不再是只屬于兒童的，不同年齡層的人都很青睞休閑食品。零食的特性決定了它是一種帶給人們美味、快樂的食品。目前市場上的休閑食品，既有全國知名的 品牌也有國外的。本土休閑食品企業(yè)想要立于不敗之地，就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，并且要更加注重品牌的樹立和培育，品牌是決定競爭力的關(guān)鍵。雖然本土休閑食品企業(yè)還處于弱勢，市場競爭又如此激烈，但我國休閑食品的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住發(fā)展機遇，通過新產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)和市場拓展等手段，運用差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。通過對普通薯片市場競爭趨勢的分析，我們可以對果蔬片市場競爭做借鑒分析。也就是說，滿足的是消費“需要”而非消費“需求”。前兩年增長迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)品增長速度明顯放緩，而休閑食品類中的口香糖、餅干類產(chǎn)品增幅仍舊強勢，比如香口膠2005年的銷售額增長率為20%，2006年的增長率為16%。由此可見,近幾年內(nèi)建成100—150條生產(chǎn)線， 中國市場不會出現(xiàn)飽和， 如能達到酒類廣告的力度，上更多的生產(chǎn)線也不會出現(xiàn)飽和狀態(tài)，“鍋巴”和“膨化食品”就是最好的例證，隨著果蔬脆片多系列產(chǎn)品的開發(fā)， 天然營養(yǎng)的內(nèi)涵， 將會使越來越多的消費者接受，成為象糕點、糖果、餅干一樣進入中國尋常百姓家，其消費需求是巨大的。即使在銷量明顯下降后，仍占有小食品市場的相應(yīng)份額，每年仍保持?jǐn)?shù)億元的的產(chǎn)值。盡管罐頭銷量日下，仍有50%的企業(yè)生存下來。由于目前在中國果蔬類的規(guī)?；具€沒有。 果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的市場分析 在國際市場果蔬脆片升溫之際，國內(nèi)果蔬脆片的市場還未得到開拓，但目前出現(xiàn)的個 別果蔬類深加工的農(nóng)產(chǎn)品在市場上的銷售還是非常暢銷的，比如水果類的香蕉片，獼猴桃片。 鑒于以上原因，我公司將生產(chǎn)原味為主的果蔬片，一包凈含量大概4060 克， 售價5元，面向?qū)ο鬄?030的年輕人，包裝以充氣包裝，包裝紙加厚，減少破碎率，并加上流行元素, 受消費者的喜愛比較大，有種奢華和健康的感覺 并且現(xiàn)在薯片的市場這么好，如果突然增加一種果蔬片，相信顧客也會以一種嘗試的態(tài)度去買。現(xiàn)有脆片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎，以薯片為例,消費者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要表現(xiàn)在兩個方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，買一包薯片一會就吃完了，還沒有過到癮；其二是薯片易碎，不論是盒裝的還是袋裝的薯片，打開后就有一部分是碎的，邊吃碎的就會越來越多?？梢姰a(chǎn)品是典型的休閑食品。通過對本次調(diào)研數(shù)據(jù)的交叉分析我們又發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費者更多偏好原味；而對于男性消費者對燒烤味和烤肉味需求比較大?；卮鹈亢刑O果片價格在35元和510 元的消費者幾乎一樣多，%%；認(rèn)為每盒在 10 %。在對本題的調(diào)研中我們特意沒有提每盒薯片的重量，只是讓消費者感覺每盒脆片的合理價位是多少錢最合適。 果蔬片市場需求分析調(diào)查結(jié)果表明，%，%，每月花50元以上購買脆片的消費者很少，%。果蔬脆片水必定成為具有普遍意義的代表。果蔬脆片由于能長期保存（保存期12月），在緩解淡旺季節(jié)，減少新鮮果蔬損失，南北果蔬調(diào)劑，豐富人們膳食營養(yǎng)諸方面，將起到關(guān)鍵性作用。 市場分析早在90年代初，中國大陸食品工業(yè)協(xié)會制定的《九十年代中 國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》（以下簡稱《綱要》 ）中明確提出食品發(fā)展的四項方針：“營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，這與國際食品工業(yè)“天然化、營養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化”的發(fā)展方向是協(xié)調(diào)一致的。又因為調(diào)查結(jié)果表明，愛吃薯片的人中每月吃薯片花1030元的消費者最多，所以我們公司假定買薯片的人中每月吃薯片花費20元，即濟南市場每月最低能吸收價值2000萬元的薯片，在公司創(chuàng)立初期的第一年，由于各方面不足等原因，%，即10萬，考慮到銷售淡季等原因，我公司估計我們的年銷售收入為100萬，如果一包薯片按5元計算，我們公司的年產(chǎn)量需要20萬包，所以在公司成立的初期第一年中我們公司打算購置兩套生產(chǎn)線雇傭工人20人（機器操作工16人，清潔工1人，機器維修工3人），分別分配與初期的各個部門，按不同部門不同的計算含量分配工資，據(jù)初步統(tǒng)計平均每人1500每月，月支出 3萬，考慮到發(fā)放年終獎及節(jié)假日獎金以及由于放假工人工作一年未滿12個月等其他原因，估計發(fā)放 每個工人工資每年可收入18000元，我公司每年需發(fā)放工人工資36萬，減去初期產(chǎn)品原材料的成本費用8萬，運輸費2萬，廣告費2萬，所以我公司估計第一年我公司稅前利潤52萬，減去稅13萬，所以我公司第一年稅后利潤39萬(不算機器支出及造廠房租土地所需的錢)。生產(chǎn)經(jīng)營/以第一年為例 第一年剛開始在章丘興建廠房，面積為3000平方米，根據(jù)第六次人口普查顯示， ，%，%；，%。既省了以后看病的醫(yī)藥費，也不用忍受病痛的折磨。 怎樣向消費者解釋有機產(chǎn)品價格高于普通蔬菜、瓜果許多 ①有機產(chǎn)品沒有化肥，沒有農(nóng)藥，沒有激素，是完全無害的食品。 ⑤可以將脫水蔬菜進行散裝零售。另一方面，價格降低，消費者會買去嘗試，也加大了有機蔬菜、瓜果的宣傳。 ③對于不太新鮮的有機蔬菜、瓜果，可以及時實行打折銷售。一次購買滿100元，送綠卡一張，集齊10張綠卡，可免費贈送20元有機商品，并且贈送銀卡一張，集齊10張銀卡，可免費贈送50元有機農(nóng)產(chǎn)品，并且送一張金卡，持有金卡可以享受有機農(nóng)產(chǎn)品8折優(yōu)惠。沒有農(nóng)藥，沒有化肥