【正文】 、消毒設(shè)備 規(guī)模及數(shù)量： 1 套； 主要設(shè)備：化驗室、旋毛蟲檢驗、洗手池、洗衣房設(shè)備各 1 套。 規(guī)模及數(shù)量： 1 套； 主要設(shè)備： 6 臺 170 氨機(jī)（雙級）， 2 臺 氨機(jī)， 2臺 170 氨機(jī)（單級），結(jié)凍冷藏與預(yù)冷空調(diào)、風(fēng)機(jī) 46 臺及輔助設(shè)備 1 套。 規(guī)模及數(shù)量： 1 套。 儀器設(shè)備 規(guī)模及數(shù)量： 1 套，班宰生豬 6000頭； 主要設(shè)備：麻電、打毛進(jìn)口一條線，剝皮采用國產(chǎn)三條線（設(shè)備清單詳見表 52 屠宰車間主要設(shè)備表）。均為鋼筋砼結(jié)構(gòu)，負(fù) 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 42 責(zé)廠區(qū)污水及固體廢棄物的回收及處理。 （ 1）消防水池泵房：建設(shè)面積 130 ㎡ ，鋼筋砼結(jié)構(gòu)，負(fù)責(zé)廠區(qū)給水及消防工程； （ 2）配電站：建設(shè)面積 240 ㎡ ，鋼筋砼結(jié)構(gòu)，負(fù)責(zé)廠區(qū)變配電工程； （ 3）鍋爐房：建設(shè)面積 453 ㎡ ，鋼筋砼結(jié)構(gòu)，負(fù)責(zé)屠宰車間蒸汽供給及生活區(qū)的供熱； （ 4）煤棚：建設(shè)面積 453 ㎡ ，輕鋼結(jié)構(gòu)，為燃料煤存放處； （ 5）污水處理中心：包括污水處理站 216 ㎡ 、垃圾站180㎡ 、污水池 972m179。 （ 6）化制急宰間 規(guī)模： 192 ㎡ ； 建筑結(jié)構(gòu)：一層，輕鋼結(jié)構(gòu)； 功能用途：無害化處理。 （ 3）食堂浴室 規(guī)模： 1154㎡ ； 建筑結(jié)構(gòu)：一層，鋼筋砼結(jié)構(gòu)； 功能用途：職工生活區(qū)，包括職工食堂、浴室等。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 40 第八章 項目建設(shè)內(nèi)容 土建工程 （ 1）屠宰車間 規(guī)模： 41440㎡ ； 建筑結(jié)構(gòu)：二層，鋼筋砼結(jié)構(gòu)； 功能用途：綜合一體化車間，包括屠宰、分割、預(yù)冷、冷凍等車間。經(jīng)常檢查供水管路和設(shè)備，做好供水系統(tǒng)的防滲、防漏措施。 （ 4）制冷系統(tǒng)節(jié)能措施：制冷主機(jī)采用并聯(lián)機(jī)組，根據(jù)負(fù) 荷變化情況開啟主機(jī)數(shù)量，省電；冷凝器采用蒸發(fā)式冷凝器，簡化冷卻水系統(tǒng)，節(jié)省大量冷卻水；制冷設(shè)備和管道保溫，減少冷量損失。 （ 2）本項目為新建項目，因此項目建設(shè)中通過合理優(yōu)化工藝流程設(shè)置盡可能縮短物料流程。本設(shè)計執(zhí)行 國家節(jié)能和節(jié)約用水的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，主要依據(jù)為《評估企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》、《評估企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》、《企業(yè)能源計量器具配備和管理通則》、《設(shè)備及管道保溫技術(shù)守則》等。 項目每年可以屠宰加工生豬 200 萬只，增加了宜陽縣及其周邊地區(qū)生豬的銷售渠道，同時促進(jìn)了養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的積極性，有效 解決就業(yè)， 帶動農(nóng)民發(fā)家致富。 通過引 進(jìn)雨潤公司技術(shù)員工，充分發(fā)揮他們技術(shù)精、業(yè)務(wù)熟的專業(yè)優(yōu)勢；同時面向當(dāng)?shù)卣衅敢慌聠T工，通過崗位培訓(xùn)、技能考試，合格后方能上崗，以壯大員工隊伍，滿足企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大的需要。為此，我們提出了“科技為先導(dǎo)，技能作依托，創(chuàng)新尋動力，人才求發(fā)展”的戰(zhàn)略。 （ 4） 產(chǎn)品研發(fā)： 在產(chǎn)品不斷拓寬新市場的同時，深入研究消費(fèi)者的新需求，研制新產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖黾拥男滦枰? 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 37 （ 2） 產(chǎn)品 種類：目前已開發(fā)并即將生產(chǎn)的產(chǎn)品 100 多種。具體目標(biāo)如下： （ 1）產(chǎn)品方案：本項目建設(shè)規(guī)模為年屠宰加工生豬 200萬頭。帶動社會養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會效益 億元。 設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)以后，年宰殺商品豬 200 萬頭。 嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，配置與屠宰加工能力相適應(yīng)的宰殺、檢測、冷藏、加工設(shè)施設(shè)備，達(dá)到 HACCP 質(zhì)量管理認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，確保肉品質(zhì)量安全。 （ 1）飼養(yǎng)區(qū)、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開設(shè)置； （ 2）運(yùn)送活畜與成品出廠分別設(shè)置各自的大門和 廠內(nèi)通道； （ 3）生產(chǎn)車間的設(shè)置按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序； （ 4）污水與污物處理設(shè)施應(yīng)在距生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)距離 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 36 100 米以上的下風(fēng)處。 廠區(qū)總體布局方案 該項目建設(shè)性質(zhì)為新建，廠址位于宜陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi) ，廠區(qū)總占地面積 180 畝，建筑面積近 5 萬多平方米，廠區(qū)劃分 為 生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)及辦公生活區(qū)。 （ 4）實(shí)行集約化、規(guī)?；涝准庸ぁ９膭疃嘣顿Y和引進(jìn)外資。屠宰場設(shè)置要與郊區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)劃布局調(diào)整、外省的家畜生產(chǎn)流向和道口管理系統(tǒng)相連 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 35 接；屠宰場建設(shè)要與現(xiàn)代流通、消費(fèi)需求相銜接，有利于系統(tǒng)管理和運(yùn)行。屠宰廠建設(shè)不重復(fù)，規(guī)模適宜，以適應(yīng)城市功能布局結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。 項目建設(shè)將逐步建立起從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，立足 本縣及周邊大都市的消費(fèi)需求的目標(biāo)，按照城市建設(shè)發(fā)展、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、流通方式改革、消費(fèi)水平提高的要求和“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、便于檢疫、加強(qiáng)管理”的方針，全面提高屠宰場管理水平，實(shí)現(xiàn)家畜屠宰加工現(xiàn)代化，以確 保市民吃上優(yōu)質(zhì)安全肉食品。屠宰加工廠建設(shè)條件與項目地現(xiàn)狀相匹配，建設(shè)必要的環(huán)境保護(hù)設(shè)施，在不受環(huán)境污染的前提下， 避免 對外界環(huán)境產(chǎn)生污染。在全縣各屠宰場都派駐了與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的檢疫員，實(shí)行 24 小時值班檢疫制度。 宜陽縣動物檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督工作落實(shí)到位。 2020 年，全縣豬、牛、羊、禽飼養(yǎng)量分別達(dá)到 、 、 萬只，肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)到 萬噸、 萬噸、 萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重達(dá) %。飼料資源豐富，有力促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 宜陽農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好，土地面積寬廣，生產(chǎn)條件優(yōu)越。全年無霜期平均 228天，可滿足農(nóng)作物一年兩熟或三熟對溫度條件的要求。年均氣溫 ℃ ，地溫平均 ℃ ，年降水量 500 毫米～ 800 毫米，無霜 期 200 天左右，全年日照在 ～，日照率為 47%，冬季因受蒙古高壓控制，多偏北風(fēng)。花果山主峰海拔 ，為全縣最高峰。地理區(qū)劃大致可分為洛河川區(qū)、宜北丘陵區(qū)、宜南丘陵區(qū)、白楊和趙保盆地、宜西南山區(qū)五大區(qū)域。全縣平均海拔 360 米，縣城海拔 195 米。42′ ， 東連洛陽，西接洛寧，南與嵩縣、伊川交界，北與新安、澠池為鄰。26′ ，北緯 34176。 項目區(qū)基本情況 宜陽位于河南省洛陽市西部，地跨東經(jīng) 111176。 （ 6）有利生產(chǎn)、方便工作、便于施工。 （ 4）節(jié)約成本，降低造價，提高經(jīng)濟(jì)效益。 （ 2）服從國家長遠(yuǎn)計劃及城市 發(fā)展規(guī)劃要求。本項目利用項目建設(shè)地良好的地理條件和自然環(huán)境，在項目建設(shè)地建設(shè)配套生產(chǎn)，起到良好的帶動、輻射作用。合理規(guī)劃與布局，在滿足生產(chǎn)的情況下，盡量節(jié)省土地。 綜上所述，原輔材料、燃料、動力、水、電、汽及包裝物的供應(yīng)都有保障，均能滿足該項目的生產(chǎn)需求。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 30 （ 1）塑料袋：產(chǎn)品包裝所需的塑料袋可在市場招標(biāo)采購 。 宜陽縣電力供應(yīng)充足，可以滿足項目生產(chǎn)需求。 中原煤源豐富，燃煤供應(yīng)有保障。 原料、輔助材料、包裝及燃料電力供應(yīng) 、輔材料供應(yīng) 宜陽畜牧養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)較好，畜牧養(yǎng)殖已經(jīng)成為地區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。 （ 3）流水線實(shí)行密閉化、無菌化，流水線由許多封閉的單元有機(jī)組成，所有的傳輸系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)懸空作業(yè)，避免了宰后生豬的二次污染。 （ 2）設(shè)備機(jī)械化、自動化程度高。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 25 表 52 屠宰車間主要設(shè)備表 序號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 備 注 一 擊暈放血區(qū) 1 到低壓電擊暈機(jī)的通道 套 2 2 自動低壓高頻電擊暈機(jī) 套 2 3 擊暈機(jī)接收滑槽 套 2 4 移動臥式放血輸送機(jī) 臺 1 5 放血提升機(jī) 臺 1 6 放血吊鏈 臺 1 7 放血剝皮輸送機(jī) 臺 1 8 放血吊鏈返回系統(tǒng) 臺 1 9 手動擊暈器 臺 1 10 預(yù)清洗機(jī) 臺 1 二 浸燙打毛區(qū) 1 燙毛打毛輸送機(jī) 臺 1 2 冷凝式 蒸汽燙毛隧道 臺 10 3 不銹鋼風(fēng)機(jī) 臺 10 4 打毛機(jī)和燙毛隧道的連接罩 臺 1 5 全自動脫鉤裝置 臺 1 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 26 6 打毛機(jī)進(jìn)豬滑槽 臺 1 7 連續(xù)式打毛機(jī) 臺 2 8 噴淋水循環(huán)系統(tǒng) 套 2 9 噴淋水溫度控制系統(tǒng) 套 2 10 抗沫劑添加裝置 套 2 11 豬毛壓縮空氣輸送系統(tǒng) 套 1 12 豬卸載滑槽 ,含氣動定位裝置 套 1 13 移動式掛鉤平臺 套 1 三 剝皮區(qū) 1 剝皮豬提升機(jī) 臺 1 2 剝皮豬修整輸送機(jī) 臺 1 四 胴體加工 區(qū) 1 扁擔(dān)鉤提升機(jī) 臺 1 2 機(jī)械加工輸送機(jī) 臺 1 3 機(jī)械加工 /胴體加工輸送機(jī) 臺 1 4 拋光機(jī) 臺 1 5 胴體加工輸送機(jī) 臺 1 6 手動開肛器 臺 1 7 液壓豬頸切割器 臺 1 8 全自動劈半機(jī)器人 臺 2 9 手動帶式劈半鋸 臺 1 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 27 10 手動帶式劈半鋸消毒裝置 臺 1 11 胴體噴淋清洗機(jī) 臺 1 12 開肛工作臺 套 1 五 取內(nèi)臟區(qū) 1 白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī) 臺 1 2 白臟盤和紅臟掛鉤高壓清洗消毒裝置 套 1 3 紅內(nèi)臟檢疫輸送機(jī) 臺 1 4 胃容物壓縮空氣輸送系統(tǒng) 套 1 5 廢棄內(nèi)臟和加工廢棄物壓縮空氣輸送系統(tǒng) 套 1 六 頭蹄尾加工區(qū) 1 頭蹄尾打毛機(jī) 臺 3 七 紅白內(nèi)臟加工區(qū) 1 清洗除雜機(jī) 臺 1 2 小腸刮膜機(jī) 臺 1 3 小腸排糞機(jī) 臺 1 4 血液收集泵 臺 2 八 冷卻區(qū) 1 快速冷卻輸送機(jī) 套 2 2 冷卻間輸入輸送機(jī) 套 7 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團(tuán)） 有限公司 28 3 冷卻間輸出輸送機(jī) 套 7 4 下降輸送機(jī) 套 1 九 分割區(qū) 1 分割設(shè)備 套 4 十 扁擔(dān)鉤返回和清洗系統(tǒng) 1 空扁擔(dān)鉤返回和儲存輸送機(jī) 臺 1 2 扁擔(dān)鉤高壓清洗機(jī) 臺 1 十一 PLC 中央控制系統(tǒng) 套 1 十二 出貨區(qū) 1 伸縮式裝車連接器 套 1 2 氣動換鉤裝置 套 1 本項目生豬屠宰車間主要生產(chǎn)設(shè)備選用的是國際上先進(jìn)、衛(wèi)生不銹鋼肉豬屠宰生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線的主要特點(diǎn)概括如下： （ 1）設(shè)備加工能力大，生產(chǎn)規(guī)模大，日處理 6000 頭，年處理 200 萬頭以上。年產(chǎn)分割肉 75300 噸，白條肉 35100 噸，豬下貨 45000噸，其他副產(chǎn)品 18000噸，豬骨 7000噸，豬皮 200萬張。 原材耗料及產(chǎn)品方案 、燃料、動力消耗指標(biāo) 表 51 主要原料、燃料、動力消耗指標(biāo)表 序號 名 稱 規(guī) 格 單位產(chǎn)品消耗指標(biāo) 備 注 單位 數(shù)量 1 活豬 90kg/頭 頭 /t 分割肉 活豬 90kg/頭 頭 /t 白條肉 2 薄膜 2kg/卷 ㎡ /t 300 3 紙箱 12卷 /箱 個 /t 42 4 塑料袋 10kg/袋 個 /t 100 (豬下貨 ) 5 水 t/t 6/7 白條 /分割肉 6 電 Kwh/t 75/150 白條 /分割肉 7 蒸汽 t/t （ 1）產(chǎn)品品稱：白條肉、分割肉 。如生產(chǎn)分割鮮豬肉，則在排酸后豬胴體運(yùn)至分割間剔骨分割。劈半后的胴體應(yīng)立即用水沖洗干凈，以減少微生物的污染幾率。摘取的腸、胃、脾等內(nèi)臟送下貨整理間清洗加工，經(jīng)檢驗不合格者投入廢棄桶