bigbang快餐店?duì)I銷策劃書論文(參考版)
2025-07-17 16:01本頁(yè)面
【正文】 不僅受學(xué)生歡迎，也會(huì)被上班族所喜愛(ài)，成為雙陽(yáng)區(qū)一道亮麗的、時(shí)尚的風(fēng)景線?；谝陨系膸c(diǎn)可以看出，我們的快餐店有市場(chǎng)機(jī)會(huì)，可能前期會(huì)不成熟，但是我們會(huì)根據(jù)我們的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果不斷的完善和改進(jìn)，積極推進(jìn)人性化的經(jīng)營(yíng)理念和思想，我們注重服務(wù)和環(huán)境的同時(shí)還注重價(jià)格，我們會(huì)用實(shí)際行動(dòng)來(lái)吸引廣大的同學(xué)們前來(lái)就餐。預(yù)計(jì)本店每天的采購(gòu)費(fèi)用為 3000 元13。 12 表 1 員工工資表 類 別 人 數(shù) 金額（元） 合 計(jì) 后 廚 （待定） 5000／月 5000服務(wù)人員 8 1500／月 12022管理人員 1 2500／月 2500收 銀 員 1 1500／月 1500送餐人員 3 1300／月 3900衛(wèi)生人員 2 1200／月 2400 營(yíng) 養(yǎng) 師 1 5000／月 5000 合 計(jì) 32300 表 2 成本預(yù)算表 類 別 金 額房屋租金 5500／月管理費(fèi)用 5000／月裝修費(fèi)用 110000店內(nèi)設(shè)施 20220餐具廚具 25000材料采購(gòu) 1500／月 廣告費(fèi) 1000／月 機(jī)動(dòng)費(fèi)用 5000／月 稅 費(fèi) 10000／年 合 計(jì) 183000從兩個(gè)表中可以合計(jì)總費(fèi)用大約為 215300 元，其中表 2 中的管理費(fèi)用包括：?jiǎn)T工培訓(xùn)費(fèi)、日用品開(kāi)銷、水電費(fèi)、電話費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)以及損耗費(fèi)等。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。實(shí)行“包桌 ”制：顧客可以經(jīng)提前預(yù)約來(lái)訂餐，以方便顧客的需求，對(duì)每位“包桌”的顧客免費(fèi)贈(zèng)送精美禮品。每位會(huì)員每消費(fèi)滿 10 元積 1分，根據(jù)積分情況和當(dāng)年實(shí)際情況，每年店慶會(huì)舉行“會(huì)員積分返利”活動(dòng)，從而促進(jìn)銷售。每月累計(jì)消費(fèi) 100 元者，憑消費(fèi)清單贈(zèng)送價(jià)值 10 元的禮券，200 元贈(zèng)送 20 元禮券，以此類推。11推出會(huì)員制，從而吸引更多的顧客。因此，我們的促銷方式為：開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。四、銷售計(jì)劃隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，商業(yè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，促銷手段作為商業(yè)企業(yè)銷售增長(zhǎng)的推進(jìn)器，其重要性日漸提升，但是企業(yè)在實(shí)施促銷活動(dòng)時(shí)，當(dāng)代社會(huì)日趨信息化，傳統(tǒng)的“酒香不怕巷子深”已不再是人人堅(jiān)信的商業(yè)哲理。對(duì)于表現(xiàn)不佳的員工，有時(shí)候主管必須做的是幫助他們建立信心，給予他們較小、較容易的任務(wù)，讓他們嘗到成功的滋味，并給予他們正面的回饋。（7）提供正面的回饋。（6）滿足員工的需求。（5）給予員工自主權(quán)。例如，當(dāng)一個(gè)以清理污水維生的員工，認(rèn)為他的工作是10“拯救日益污染的環(huán)境”時(shí)，他的工作士氣便會(huì)提高許多。（4）賦予工作使命感。 （3）學(xué)會(huì)稱贊，任何一個(gè)行業(yè)、任何一家企業(yè)的發(fā)展，首先需要的是人才，人才的競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)能否持續(xù)健康發(fā)展的原動(dòng)力。企業(yè)員工與崗位相匹配，蘊(yùn)含著三重相互對(duì)應(yīng)的關(guān)系：一是每個(gè)崗位都有特定要求與相應(yīng)的報(bào)酬；二是員工想勝任某一崗位，就應(yīng)具備相應(yīng)的才能與動(dòng)力；三是工作報(bào)酬與個(gè)人動(dòng)力相匹配。管理學(xué)家泰勒說(shuō)過(guò)，只要工作對(duì)員工是適合的，他就是第一流的工人。 其實(shí)在日常的工作中，任務(wù)或目標(biāo)往往都很具體，也很艱巨，員工每天處在這種緊狀態(tài)之下，肯定會(huì)產(chǎn)生厭倦和較大壓力，而管理人員如果能夠突破傳統(tǒng)職能角色扮演，傾注更多精力于員工潛能激發(fā)和情緒調(diào)節(jié)，績(jī)效就會(huì)大放異彩，也許一杯小酒就會(huì)獲得意外驚喜，也許一聲寒暄就能化干戈為玉帛。而在我們服務(wù)行業(yè)，我們主要是通過(guò)月度和季度的評(píng)選工作，建立企業(yè)的良好士氣。同時(shí)，我們?cè)诿看晤櫩筒秃蠼Y(jié)賬時(shí)讓其填寫“滿意評(píng)分卡”，根據(jù)此評(píng)選優(yōu)秀員工。（20）檢查巡視區(qū)域有無(wú)隱患，關(guān)閉所有電
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