餐廳客訴簡單處理方式(參考版)
2025-07-02 18:23本頁面
【正文】 學(xué)習(xí)參考。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。用一些事情，總會看清一些人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。３、如沒有有效證件，則請示經(jīng)理后，由一名或兩名服務(wù)員一起隨客人回去取錢。十六、客人用餐完畢后才發(fā)覺未帶足現(xiàn)金和支票時(shí)，怎么辦？答：１、首先讓同客人用餐的其他人想辦法，盡量結(jié)帳。２、如客人去包間或雅座消費(fèi)，應(yīng)讓客人明白消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下降就等于是優(yōu)惠打折。十五、客人消費(fèi)額本來很少又要求優(yōu)惠打折，應(yīng)怎么辦？答：１、婉言解釋由于用餐數(shù)額少，利潤很低無法打折。十四、客人想進(jìn)包房消費(fèi)而標(biāo)準(zhǔn)不夠怎么辦？答：１、首先向客人推薦高標(biāo)準(zhǔn)，或是調(diào)整到其他標(biāo)準(zhǔn)的房間。服務(wù)員應(yīng)迅速清理現(xiàn)場,整理臺面，換上新的餐具，注意不要不耐煩，不要讓客人難堪。６、根據(jù)情況，必要時(shí)通知保安做好準(zhǔn)備。４、盡可能讓醉酒者離開現(xiàn)場。２、如果客人行為不檢點(diǎn)，應(yīng)將女服員換為男服務(wù)員或同時(shí)讓幾名服務(wù)員前去服務(wù)。b)若客人已開始吃，則不必再撤，同時(shí)不能收費(fèi)，也可視情況，婉轉(zhuǎn)地說服客人買下，若客人執(zhí)意不肯，上報(bào)主管后做為贈送菜。 如確實(shí)難于推辭，應(yīng)先接過來，告知客人工作結(jié)束后再飲，然后換個(gè)酒杯斟滿后給客人，同時(shí)表示謝意。十、客人要向服務(wù)員敬酒怎么辦? 表示致謝，并婉言謝絕，向客人說明工作時(shí)間不允許喝酒。九、客人因等菜時(shí)間太長，要求取消食物時(shí)，怎么辦？評析：先檢查點(diǎn)菜單，看看是不漏寫，如漏寫，先馬上口頭通知廚房取消；如果不是點(diǎn)菜的問題，到廚房了解是否在烹調(diào)。答：，并分析原因，客人想進(jìn)包房消費(fèi)而標(biāo)準(zhǔn)不夠怎么辦？服務(wù)員應(yīng)迅速清理現(xiàn)場，整理臺面，換上新的餐具，注意不要不耐煩，不要讓客人難堪。七、客人不小心摔壞了酒店的用具怎么辦？，可以給客人適當(dāng)優(yōu)惠，并記下客人的姓名、電話和地址，事后通過電話問候客人，必要時(shí)也可以登門拜訪，以示酒店誠意。答：，首先應(yīng)對客人進(jìn)行急救處理，送藥并進(jìn)行安慰，決不能取笑客人，如情況特別嚴(yán)重，應(yīng)立即送往醫(yī)院。”/“請?jiān)俚葍煞昼?，菜馬上就上來”。五、客人因服務(wù)不及時(shí)，上菜慢而發(fā)牢騷怎么辦？當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意拒付款時(shí)，應(yīng)視情節(jié)輕重，盡量滿足客人的合理要求，當(dāng)客人結(jié)完帳后再次表示感謝，事后召集有關(guān)人員認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并對引發(fā)事故者做出相應(yīng)的罰款和紀(jì)律處分?？腿藢︼埐?、酒水不滿意而拒付款怎么辦？，可讓服務(wù)員在客人用餐完畢后將衣服取回，洗凈后再送還客人，以示歉意。并請客人留下地址和電話，待衣物清洗干凈后親自上門送還。服務(wù)員不小心將菜湯、茶水、飲料弄臟了客人衣物怎么辦？，并對責(zé)任人做出罰款處理。，征詢客人意見，或重新為客人做一份，或更換一道有特色的菜，或贈送果盤，為客人打九折，向客人做出深刻檢討，確保今后不再發(fā)生類似的情況。答：，并
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1