【正文】 萬億美元。億美元至美不等，以此估算全球酒店業(yè)資產(chǎn)總價(jià)值為美元至據(jù)估計(jì)，國際上建造一間酒店客房通常需投資　?。ㄈ┥a(chǎn)要素方面的特點(diǎn)　　酒店業(yè)是資金密集型企業(yè)　　酒店業(yè)是比較典型的資金密集型企業(yè)。5184356403間，而家，客房總數(shù)也隨之增加到年末，洲際集團(tuán)的酒店總數(shù)增至截至為增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，酒店企業(yè)在發(fā)展中不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，以獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，因而重視向海外擴(kuò)張，進(jìn)一步占領(lǐng)國外具有潛力的市場(chǎng)。FDC32世紀(jì)末國際酒店業(yè)發(fā)展的顯著特點(diǎn)之一。　　集團(tuán)化及跨國經(jīng)營　　集團(tuán)化和跨國經(jīng)營是在一國之內(nèi)酒店往往集中在大都市和經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)地區(qū)，在一個(gè)城市中酒店通常成區(qū)連片，相對(duì)集中。酒店產(chǎn)品的文化性建立在酒店外在形象與內(nèi)在機(jī)制有機(jī)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)在酒店經(jīng)營管理和服務(wù)的方方面面，酒店服務(wù)的各個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著自身的文化內(nèi)涵。賓客的享受需求是現(xiàn)代需求的主要表現(xiàn)，而酒店產(chǎn)品的享受性特點(diǎn)是其與一般商品和服務(wù)之間的主要區(qū)別所在。　　　　二、酒店的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)　?。ㄒ唬┚频戤a(chǎn)品的綜合性、享受性、文化性特點(diǎn)　　綜合性　　住宿服務(wù)是酒店產(chǎn)品的基本形態(tài)，但隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和市場(chǎng)需求的多樣化，酒店同時(shí)提供飲食、娛樂、購物、交通、商務(wù)、會(huì)議、休閑度假等一系列服務(wù)，甚至包括管家服務(wù)、托兒服務(wù)等等，形成了酒店產(chǎn)品綜合性的特點(diǎn)。所有這些對(duì)各地改革開放都起到了重要的推動(dòng)作用。FDC31　?。ㄎ澹┚频陿I(yè)是改革開放的先導(dǎo)行業(yè)及各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的窗口　　中國酒店業(yè)的形成和發(fā)展本身就是改革開放的產(chǎn)物，而酒店業(yè)的發(fā)展對(duì)我國的改革開放又起到了十分重要的推動(dòng)作用。這一比率表明了酒店行業(yè)在提供就業(yè)機(jī)會(huì)方面所起的重要作用。年末我國該比率為比目前，全球酒店客房數(shù)與員工人數(shù)的比率大約為萬人，相當(dāng)于全球旅游業(yè)總員工人數(shù)的據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球酒店業(yè)就業(yè)人數(shù)超過125酒店業(yè)的發(fā)展，將為社會(huì)提供更多的就業(yè)崗位吸納大量的勞動(dòng)力。24　?。ㄋ模┚频陿I(yè)是創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的重要部門酒店業(yè)是提供服務(wù)為主的行業(yè)，是一種勞動(dòng)密集型的行業(yè)。國外旅游者不僅食宿在酒店，而且還在酒店內(nèi)購買旅游商品和進(jìn)行其他消費(fèi)，為酒店帶來大量的外匯收入。億元，比上年增長20%以上；上繳營業(yè)稅4882億元，比上年增長家星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額年全國國內(nèi)外統(tǒng)計(jì)資料表明，酒店業(yè)收入一般都占旅游業(yè)總收入相當(dāng)大的比例。因此可以說，酒店業(yè)的發(fā)展水平是影響一國一地客源量的重要因素之一。多年發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，酒店業(yè)的建設(shè)應(yīng)適度超前，否則就難以適應(yīng)市場(chǎng)需求的發(fā)展和起伏變化。新中國酒店業(yè)各個(gè)要素既互相聯(lián)系，又互相促進(jìn)，缺一不可。FDC30　　酒店業(yè)是構(gòu)成旅游業(yè)的基本要素之一，與旅游景區(qū)、旅行社、交通等組成旅游服務(wù)體系。它是反映一個(gè)國家或地區(qū)旅游接待能力的重要標(biāo)志。旅游者外出旅游，其基本生活條件如食宿等通常都由酒店提供，酒店是旅游者游覽觀光或商務(wù)活動(dòng)的生活基地，是旅游者旅游活動(dòng)能夠持續(xù)進(jìn)行的物質(zhì)保證。萬人。萬人；(10)安徽萬人；(9)湖北萬人；(8)福建萬人；(7)遼寧萬人；(6)山東萬人；(5)上海萬人；(4)江蘇萬人。年底，全國星級(jí)飯店擁有職工　?。ㄆ撸┤珖羌?jí)飯店的職工人數(shù)　　截至萬元/人；(8)天津萬元/人；(7)陜西萬元/人；(6)貴州萬元/人。咨詢有限公司酒店行業(yè)研究　?。┤珖羌?jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率　　2002頁北京第億元；(4)浙江億元；(3)上海億元；(2)北京　　按地區(qū)劃分：上繳營業(yè)稅金位居全國前十名的地區(qū)是：　　(1)廣東億元，占上繳總額的間以下的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在100199億元，占上繳總額的間的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在300499億元，占上繳總額的間以上的飯店上繳營業(yè)稅金　　按規(guī)模劃分：客房數(shù)在億元，占上繳總額的%；私營飯店上繳營業(yè)稅金億元，占上繳總額的%；外商投資飯店和港澳臺(tái)投資飯店上繳營業(yè)稅金億元，占上繳總額的　　按注冊(cè)登記類型劃分：國有飯店上繳營業(yè)稅金億元，增長億元，比上年增加年，全國星級(jí)飯店共上繳營業(yè)稅金億元。億元；(10)四川億元；(9)河北億元；(8)湖北億元；(7)遼寧億元；(6)山東億元；(5)江蘇億元；(4)上海億元；(3)浙江億元；(2)北京年，按營業(yè)收入多少排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：　　(1)廣東省%。間以下的飯店年?duì)I業(yè)收入%；客房數(shù)在間的飯店年?duì)I業(yè)收入%；客房數(shù)在200299億元，占營業(yè)收入總額的間的飯店年?duì)I業(yè)收入%；客房數(shù)在500咨詢有限公司酒店行業(yè)研究　　2002頁北京　　按規(guī)模劃分第億元，占營業(yè)收入總額的億元，占營業(yè)收入總額的%；聯(lián)營飯店?duì)I業(yè)收入　　按注冊(cè)登記類型劃分　　2002億元，增長　　（四）全國星級(jí)飯店的營業(yè)收入情況　　2002%；(9)重慶%；(10)江西%；(7)河北%；(4)湖南年，按客房出租率高低排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：(1)上海%；(2)浙江個(gè)百分點(diǎn)。%，比上年提高100間的飯店平均客房出租率為間的飯店平均客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)；(3)客房數(shù)在%，比上年提高300499間以上的飯店平均客房出租率為　　按規(guī)模劃分　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在個(gè)百分點(diǎn)；私營飯店%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；港澳臺(tái)投資飯店%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；集體企業(yè)飯店%，比上年提高8880　　按注冊(cè)登記類型劃分　　2002FDC27個(gè)百分點(diǎn)；一星級(jí)飯店的客房出租率為%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；三星級(jí)飯店的客房出租率為%，比上年下降其中：五星級(jí)飯店的客房出租率為年，全國星級(jí)飯店平均客房出租率為萬間。萬間；(10)遼寧萬間；(9)云南萬間；(8)河南萬間；(7)湖北萬間；(6)山東萬間；(5)上海萬間；(4)江蘇萬間；(3)浙江萬間；(2)北京　　按擁有星級(jí)飯店客房間數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：(1)廣東座；(10)湖南319座；(9)上海座；(8)遼寧座；(7)山東座；(6)湖北座；(5)云南座；(4)北京座；(3)江蘇座；(2)浙江318880%。810萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的4414萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的2846萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的座，共有%；(2)四星級(jí)飯店1752002%。5633100萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的2225100199萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的座，共有間的飯店萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的%；(3)客房數(shù)在座，共有300499間的飯店萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的咨詢有限公司酒店行業(yè)研究有頁北京座，共第間以上的飯店　　按規(guī)模劃分　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在萬間，占全部飯店客房數(shù)的其他注冊(cè)登記類型的飯店客房共有以上四種注冊(cè)登記類型的飯店客房占全部飯店客房的萬間客房，占%；港澳臺(tái)投資飯店共有萬間客房，占萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的萬間客房中，國有飯店共有　　從客房間數(shù)來看，在全國星級(jí)飯店擁有的座，占全部星級(jí)飯店總數(shù)的此外，聯(lián)營、股份制、私營等其他注冊(cè)登記類型的飯店共有以上四種注冊(cè)登記類型的飯店，共占全部飯店的座，占%；港澳臺(tái)投資飯店279座，占%；集體經(jīng)濟(jì)飯店50618880個(gè)百分點(diǎn)。億元；年平均客房出租率為%，比上年提高億元，比上年增加億元；上繳營業(yè)稅　　2002萬張，增長萬間，增長萬間，比上年末增加%；擁有客房152288802002年，我國星級(jí)飯店數(shù)量繼續(xù)保持較快增長。九、2002萬人；(10)萬人；(9)福建萬人；(8)廣西萬人；(7)遼寧萬人；(6)山東萬人；(5)上海萬人；(4)江蘇萬人。年底，全國星級(jí)飯店擁有職工咨詢有限公司酒店行業(yè)研究截至頁北京（七）全國星級(jí)飯店的職工人數(shù)第萬元/人。（六）全國星級(jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率2001億元；（8）福建億元；（7）遼寧億元；（6）山東億元；（5）江蘇億元；（4）浙江億元；（3）上海億元；（2）北京%。100億元，占上繳總額的間的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在200299億元，占上繳總額的間的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在500%。億元，占上繳總額的%；聯(lián)營飯店上繳營業(yè)稅金億元，占上繳總額的%；集體企業(yè)飯店上繳營業(yè)稅金億元。億元，比上年增加年，全國星級(jí)飯店共上繳營業(yè)稅金億元。億元；（10）廣西億元；（9）福建咨詢有限公司酒店行業(yè)研究?jī)|元；（8）河北頁北京第億元；（4）浙江億元；（3）上海億元；（2）廣東省按地區(qū)劃分2001億元，占營業(yè)收入總額的100億元，占營業(yè)收入總額的100199億元，占營業(yè)收入總額的間的飯店年?duì)I業(yè)收入%；客房數(shù)在300499億元，占營業(yè)收入總額的間以上的星級(jí)飯店年?duì)I業(yè)收入年，客房數(shù)在%。%；私營飯店?duì)I業(yè)收入億元，占營業(yè)收入總額的億元，占營業(yè)收入總額的%；集體企業(yè)飯店?duì)I業(yè)收入億元，占營業(yè)收入總額的%；外商投資和港澳臺(tái)投資飯店?duì)I業(yè)收入年，國有企業(yè)飯店?duì)I業(yè)收入億元，比上年增長%。年，全國星級(jí)飯店共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入為%。%（9）江蘇%；（7）貴州%；（4）北京%；（5）湖北%；（2）浙江按地區(qū)劃分2001間以下的飯店平均客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)；(5)客房數(shù)在%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；(4)客房數(shù)在100199%，比上年提高FDC23200299間的飯店平均客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)；(2)客房數(shù)在%，比上年提高500個(gè)百分點(diǎn)。%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；聯(lián)營飯店%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)；外商投資飯店%，比上年提高座星級(jí)飯店中，國有飯店平均客房出租率年，在全國個(gè)百分點(diǎn)。%，比上年下降個(gè)百分點(diǎn)。%，比上年提高三星級(jí)飯店的客房出租率為個(gè)百分點(diǎn)；四星級(jí)飯店的客房出租率為%，比上年提高個(gè)百分點(diǎn)。%,比上年提高（三）全國星級(jí)飯店的客房出租率情況2001萬間；（4）上海萬間；（3）浙江萬間；（2）廣東按擁有星級(jí)飯店客房間數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）北京246座；（9）遼寧285座；（8）上海座；（7）山東座；（6）云南508565610個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下：按擁有星級(jí)飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）廣東640座星級(jí)飯店分布于（二）分地區(qū)的星級(jí)飯店情況全國萬間客房，占座，共有%；(5)一星級(jí)飯店3748FDC22萬間客房，占座，共有%；(3)三星級(jí)飯店441萬間客房，占全國星級(jí)飯店客房總數(shù)的座，共有年底，全國共有:(1)五星級(jí)飯店按星級(jí)劃分截至萬間客房，占座，共有100萬間客房，占座，共有100199萬間客房，占座，共有間的飯店%；(3)客房數(shù)在283%；(2)客房數(shù)在94500%。%。%。萬間，占%；外商投資飯店共有%；集體經(jīng)濟(jì)飯店共有%。1637%。%。324座，占座，占%；集體經(jīng)濟(jì)飯店43397358個(gè)百分點(diǎn)。億元；年平均客房出租率為%，比上年提高億元，比上年增加億元；上繳營業(yè)稅2001萬間，增長咨詢有限公司酒店行業(yè)研究上年末增加頁北京萬間，比第%；共擁有客房132973582001年，我國星級(jí)飯店數(shù)量有較大增長。八、2001萬人；(10) 湖北萬人；(9)四川萬人；(8)廣西萬人；(7)遼寧萬人；(6)山東萬人；(5)浙江萬人；(4)江蘇萬人；(3)上海萬人；(2)北京旅游飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是：(1)廣東2000萬元/人。萬元/人；（10）江西萬元/人；（9）河北萬元/人；（8）天津萬元/人；（7）遼寧萬元/人；（6）江蘇萬元/人；（5）湖南萬元/人；（4）浙江萬元/人；（3）上海萬元/人；（2）北京　　全員勞動(dòng)生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是：（1）廣東萬元/人，比上年增加年，全國旅游飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率為億元。億元；（10）湖南億元；（9）湖北億元；（8）四川億元；（7）遼寧億元；（6）山東億元；（5）江蘇　　按地區(qū)劃分，2000億元，占上繳總額的間以下的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在100199億元，占上繳總額的間的飯店上繳營業(yè)稅金%；客房數(shù)在300499億元，占上繳總額的間以上的飯店上繳營業(yè)稅金　　 按規(guī)模劃分，客房數(shù)在億元，占上繳總額的FDC20億元，占上繳總額的%；聯(lián)營飯店上繳營業(yè)稅金億元，占上繳總額的%；集體企業(yè)飯店上繳營業(yè)稅金億元。億元，比上年增加年，全國旅游飯店共上繳營業(yè)稅金億元。億元；（10）廣西億元；（9）湖北億元；（8）四川億元；（4）浙江億元；（3）上海億元；（2）北京　　按地區(qū)劃分　　2000億元，占營業(yè)收入總額的100億元，占營業(yè)收入總額的間的飯店年?duì)I業(yè)收入%；客房數(shù)在200