【正文】 30年以上釀造出來的極度成熟感盡在酒中，香。特選用成熟 期長之原酒調(diào)制而成，香味濃郁， 口感豐富醇厚，令品酒名家愛不釋手?！竞隍T士蘇格蘭威士忌 Black prince Scotch】系列精釀產(chǎn)品如下： 黑騎士12年 （ Black prince12 YRS Scotch Whisky）具蘇格蘭威士忌之優(yōu)良傳統(tǒng)，是 SUPERIOR 級之威士忌，酒質(zhì) 柔和爽口，提供您威士忌的另一種絕佳選擇。黑騎士 Blackprince（1330~1376）是英皇愛德華叁世之長子，具有非凡的領(lǐng)導能力并被公認為是騎士精神全盛時期之領(lǐng)袖，以戰(zhàn)場上之非凡成就和冒險犯難之精神聞名於世。而其代表性之【黑騎士蘇格蘭威士忌 Black prince Scotch Whisky】系列產(chǎn)品，以高品質(zhì)之生產(chǎn)標準精心調(diào)制 而成。Burn Stewart 公司為第叁大獨立經(jīng)營之蘇格蘭威士忌制造公司，為股票上市公司，產(chǎn)品占全世界 ％以上之威士忌市場，行銷全球。調(diào)合威士忌，是麥芽威士忌和谷物威士忌的調(diào)合物，目前我們所飲用之蘇格蘭威士忌酒中，一大半均為此種。近來，亦有原料加小麥的例子。此種威士忌口感醇厚，散發(fā)出泥煤和橡木桶之香氣?！∧壳埃K格蘭威士忌 Scotch Whisky 從釀法上看，有（一）麥芽威士忌 Malt Whisky（二）谷物威士忌 Grain Whisky（叁）調(diào)合威士忌 Blended Whisky 等叁種，但統(tǒng)稱 蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky。泥煤之煙味使威士忌更加爽口，用雪莉酒桶長期保存，則使威士忌呈現(xiàn)琥珀色，同時更帶來一種醇厚感。此時為烘乾大麥麥芽，燃料只好取用荒山野林 中取之不盡之泥煤代替之。於十九世紀以後，才出現(xiàn)今天這種飄溢泥煤香，經(jīng)過木桶成熟的褐色威士忌酒。其誕生於 中世紀，釀法由愛爾蘭傳入。　隨時空之轉(zhuǎn)換，現(xiàn)今只要知道取得谷物之方法，有蒸餾、成熟的設(shè)備和生產(chǎn)技 術(shù)， 大家都可能制造出威士忌 Whisky，但要制造出能被當成嗜好品且品質(zhì)優(yōu)良 威士忌，則在釀造到成熟之間所需合適的風土、高度的化學技術(shù)，制造相關(guān)者 的敏銳感覺都有嚴格的要求，具備這些生產(chǎn)優(yōu)良條件首推蘇格蘭（英國不列 顛島北部）此地生產(chǎn)的是 Scotch Whisky。 本地的人，把出產(chǎn)的酒 【生命之水】用自己的語言直接譯為 Visgebeatha，這便是威士忌 Whisky之起源，也被認定 威士忌 Whisky 名稱之由來。煉金術(shù)師把這種酒用拉丁語稱作 Aquavitae 【生命之水】，認為這是長生不老之 方。 在谷物發(fā)酵、蒸餾方面，威士忌 Whisky和無色透明之琴酒、伏特加可說是別 無二致，但是在橡木桶醞釀的必要條件下，就和無色透明之琴酒、伏特加有決定性之不同；呈現(xiàn)琥珀色的酒也是因橡木桶醞釀而產(chǎn)生的。 黑騎士威士忌 Whisky 西元1919年他隨船隊來到法國波爾多港時，被 甘邑區(qū)獨特之氣氛所吸引，并日以繼夜地辛勤研究釀造白蘭地，在變成一流之 酒品鑒賞家後，以其天生商業(yè)敏銳洞察力，在1926年於甘邑創(chuàng)立自己之公司 此 LARSEN 拉森甘邑白蘭地以特別精選甘邑的大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū) 之特級優(yōu)質(zhì)原酒，使其成熟後再精心加以釀制、調(diào)制，在其原本濃郁純厚之口 味中帶有香郁爽朗的味覺享受，在入口的瞬間還殘留著酒體微微之張力。 如甘邑原酒必須在葡萄收獲後第2 年之叁月底前蒸餾完畢，從第2年之四月一日開始，統(tǒng)裝原酒之陳釀期為零，下一年之四月一日為壹，以後以此類推。　　甘邑白蘭地是由陳酒和新酒調(diào)制而成，在調(diào)制之中，大都用符號如XO、＊＊＊、 或V、S、O、P 來注明新酒的釀制時間。同時用大 香檳區(qū)和小香檳區(qū)產(chǎn)的白蘭地進行調(diào)制時，如果前者占50%以上，則還特須注上 *Fine Champagne Cognac*特優(yōu)香檳干邑之標記。(五)良質(zhì)林區(qū) Bons Bois。(叁)邊林區(qū) Borderies。6區(qū)分為(一)大香檳區(qū)Groande Champagne。另外葡萄產(chǎn)地的不同也影響著甘邑白蘭地的味道。 其中甘邑、雅馬邑被稱為白蘭地的酒中雙璧，自1935年7月30日起法國國內(nèi)法對這二種酒之產(chǎn)地、葡萄的品種及蒸餾方法都有嚴格之規(guī)定。所以白蘭地之最初之意為蒸餾後的葡萄酒。 白蘭地Brandy 一詞亦起源於法國甘邑地區(qū)，當?shù)厝藢⑵咸呀?jīng)發(fā)酵、蒸餾出來 的酒稱為Vinbrul*草A後來在該地做生意之荷蘭人將其直譯荷蘭語叫Brandewijn ，Brande是燃燒之意，而Wijn則指葡萄酒。漸漸地除了用葡萄外，也用其它水果蒸餾。拉森帆船白蘭地 Brandy 　　N E W E N G L A N D R U M （新英格蘭） 其酒質(zhì)不淡不濃，是用西印度群島產(chǎn)的糖蜜制造的。倫敦達克郎姆酒（L O N D O N D O C K R U M）是由牙買加運去 的，經(jīng)過湯姆士經(jīng)銷商特別陳年后，而成為一種美酒?！　 I R G I N I S L A N D R U M （維京島） 它雖然質(zhì)輕味淡，但比波多黎各產(chǎn)的富糖蜜風味?！　 A T A V I A N R U M （巴達維亞） 是爪哇出的淡而辣的郎姆酒。　　H A I T I A N RU M（海地） 口味很濃但很柔和?！　 E M E R A R A R U M （圭亞那） 比牙買加產(chǎn)的味醇但顏把較淡，大部份都銷到美國。　　朗姆酒其他的著名品牌以及產(chǎn)地: P U E R T O R I C O R U M（波多黎各） 是以它酒質(zhì)輕而著名，有淡而香特色。美雅士朗姆酒飲用的方式也是多種多樣的，它既可凈飲同是也可以調(diào)制雞尾酒與其他的烈酒和果汁混合在一起飲用，這當中的滋味更是妙不可言！　　MYERS39?！　　　　∶姥攀縈 Y E R S 39。BACARDI RUM酒液儲藏于美洲白橡木桶中使酒質(zhì)清爽順滑。他發(fā)展出一套完美的蒸餾及混合程序，配以當?shù)靥禺a(chǎn)的糖漿，釀造出具有醇、和、凈等特色的烈酒?！　　　　　　　　“偌业肂 A C A R D I郎姆酒 　　百家得郎姆酒為十九世紀古巴葡萄酒進口商法孔度。　　Rum朗姆酒 s）、西格蘭姆斯、（s e a g r a m 39。 s）、普利莫斯（P l y m o u t h）、沃克斯（W a l k e r 39。 s ）、博德爾斯（B o od l e s）、博士（B o o t h 39。　　　　　　　　　　　　當然金酒還有許多知名品牌： 如仙蕾（s c h e n l e y）、坦求來（T a n g u e r a y ）、伊利莎白女王（Q u e e n E l i z a b e t h ） 老女士（O l d L a d y 39。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。　　干馬天尼：D R Y M A R I N I　　兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，并配以橄欖裝飾?！　　　　　　　　√砑永?　　一八九八年，成立添加利哥頓公司。SGINS G I N A N D T O N I C　　一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。一七六九年。該酒清新爽口，是龍舌蘭酒正宗產(chǎn)品。酒名O l 39。 P r o ud u c t s C o . 新奧爾良的O le P r o u d u c t s公司將從墨西哥進口的龍舌蘭酒裝瓶為產(chǎn)品。該酒名可使人想起墨西哥最古老的O l m e c a 的文明，酒標上的人頭即為模擬O l m e c a 文明遺物。O I M E C A 7 5 0m l 瓶裝。M a r i a c h i 是墨西哥語意為街頭音樂家，法語的訛音為結(jié)婚。 s d e M e x i c o , S . A . d e C . V . 該公司是施格蘭公司和墨西哥公司聯(lián)營的企業(yè)。原料 100％為龍舌蘭，不加砂糖；也不登產(chǎn)品廣告，而是精心竭力生產(chǎn)高質(zhì)量的酒品。　　T e q u i l a H e r r a d u r a S ． 8 6 1 年起，菲利西亞諾酒名意為寶石。該酒以龍舌蘭及砂糖為原料，口感濃烈。 C A M I N O R E A L G R A N T E Q U I L A W H I T E 7 5 0 m l 瓶裝。這是在 1873 年，SAUZA 公司所創(chuàng)立的，創(chuàng)業(yè)以來經(jīng)過四代人的苦經(jīng)營，保存其古老的傳統(tǒng)方式制造，該酒以龍舌蘭及砂糖為原料，其身的口感濃烈，勁道十足！Tequia Sauzu現(xiàn)隸屬于英國聯(lián)合利安集團?！　　　　　　　　 e q u i l a S a u z u 　　S．A. de C　　　Cuervo Tequila金牌TEQUILA卻是儲藏在白堅木桶成熟二年而成的，它和威士忌或白蘭地一樣，在酒中含有一種由木桶成熟所帶來的特有風味。家豪威士忌的芳香和酒質(zhì)，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是采用太陽曬干的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀制成的。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級調(diào)配威士忌的金獎，故此[黑牌]確是獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗?！　　　　　∽鹉岖@加[黑牌]威士忌 　　[黑牌]是全球首屈一指高級威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)單純麥芽的威士忌，在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年。Chivas RegalC H I V A S 創(chuàng)始人之一J a m e s C h i v a s 在 1 8 4 1 年開始生產(chǎn)他的第一種混合型w h i s k y ： R O Y A L G L E N D E E，得到了極大的成功。因為這種12年陳的混合型w h i s k y個性比較柔和，入口十分順暢。白馬威士忌風行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。至于白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調(diào)制成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。人頭馬路易十三香味和酒味都極端細緻，餘味可持續(xù)１個小時以上。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優(yōu)雅香味及輕淡的樹脂香。它散發(fā)出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。人頭馬路易十三，不但是美酒鑑賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術(shù)精此干邑散發(fā)出獨特的香味，口中餘味可維持極長時間。　　　　　　　　　　 人頭馬路易十三 　　級別：　大香檳干邑　　說明：　純以干邑區(qū)中心地帶［大香檳區(qū)］的［生命之水］調(diào)制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選［生命之水］調(diào)配，堪稱最上乘的干邑。 金王馬爹利　　現(xiàn)今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恒的黃金相結(jié)合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調(diào)酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。 　　　　只因為黃金恒古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。美好的傳說象征著人類永恒而珍貴的夢想。香味和酒味都極端細致，余味能持續(xù)一個小時上。飲家亦不難察覺 尾花、紫羅蘭和玫瑰的優(yōu)雅香味及清淡的樹脂香。它散發(fā)出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。 此干邑散發(fā)出獨特的香味，口中余味可維持極長的時間。余味歷久不散，可持續(xù)十分鐘以上。入口非常香醇。清淡優(yōu)雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。 　　　品嘗：深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調(diào)，通透如水晶?！　　　　　　　　　　　　　?人 頭 馬 X O 　　級別： 特優(yōu)香檳干邑　　說明： 醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由于經(jīng)過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優(yōu)香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。白蘭地（brandy） 卡波內(nèi)索維尼(cabernetsauvignon)那高雅的芬芳氣來源于它的黑加侖式芳香.　 　 葡萄酒特殊的個性是通過均衡酸度, 酒精度, 合成香味和葡萄鞣酸來體現(xiàn)的. 酒中的酸度太低會感覺口味平淡, 呆板。 陳釀香檳酒有咖啡味。 每一種酒作同樣的評定 選擇同一種類型或同一地區(qū)的酒，去除瓶蓋及一切有影響的東西，遮蓋標簽. 品酒應使用無色的,郁金香花型的玻璃高腳酒杯. 最多倒入量為杯子的1/3. 　　 為什么要觀察酒的顏色？　　酒的顏色和”杯裙”的強度顯示出葡萄酒使用的品種, 年份和發(fā)展階段的寶貴跡象. 高品質(zhì)的酒通過一種完美的色澤顯示它的特性. 細小的結(jié)晶物不影響酒的質(zhì)量, 但是絮狀懸浮物就表明了一種病態(tài). 有沉淀不是缺陷.葡萄酒的粘度　　　　當聞過酒的香味之后, 轉(zhuǎn)動玻璃杯中的酒, 觀察留在杯壁上的酒滴, 業(yè)內(nèi)人士稱之為”淚” 或”腿”. 酒的糖度和酒精度越高, 這種酒滴越明顯.杯裙　　白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強的深金黃色. 許多白葡萄酒開始是淡黃色, 隨著時間的增加顏色越來越深. 通常, 涼爽地區(qū)的酒色澤淺淡, “杯裙”為金黃色是高溫區(qū)的酒. 在橡木桶內(nèi)熟化過的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時常泛出一種青綠色, 年長的, 或者是氧化了的酒呈現(xiàn)為棕色. 一間非常明亮且遠離其他香味的房間(如花, 香水, 煙草) 法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)Vintage (VIN－tij)－年份葡萄生長采收的年份。Vin de Table－法國餐酒：法國酒的最低等別。 Vin de Pays－地區(qū)酒即法國高級餐酒：比 Vin de Table高一級，為了使酒更有公信