從番茄中提取的番茄紅素粗品分離純化研究畢業(yè)設(shè)計(jì)論文(參考版)
2025-06-30 12:36本頁面
【正文】 特此聲明學(xué) 生：楊丹指導(dǎo)教師：王曉軍2012年5月 30日 。在四年的學(xué)習(xí)期間，王老師在學(xué)習(xí)生活上給予我無微不至的關(guān)懷，特別是老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，淵博的學(xué)識，豐富的研究經(jīng)驗(yàn)和腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，不僅培養(yǎng)了我的科研能力，也為我今后的工作生活樹立了榜樣。保健植物資源[J]．中國野生植物資源，2000，2：1013[17] 王洪新，湯逢．食用天然抗氧化劑的研究及其應(yīng)用[J]．無錫輕工學(xué)院學(xué)報(bào)，1998，4：1．10[18] 周素梅．食物t l，的植物化學(xué)成分及其功能性[J]．食品與機(jī)械，1999，1：[19] 呂曉蓮．淺談我H功能食品的現(xiàn)狀和發(fā)展[J]．食品科學(xué)，1997，2：3．5[20] 孫慶杰，丁霄林．番笳紅素的研究進(jìn)展[J]．q，國食品添加劑，1998，(2)：1．6[21] 張連富，丁宵霖．番肺I剄．素簡便測定方法的建立[J]．食品與發(fā)酵工業(yè)，2002，27(3)：51．55[22] 陸冰真，翟永信．薄層層析在食品中的應(yīng)用[FM]．北京：北京大學(xué)出版社，1991，6[23]高殼玉．色譜法在精細(xì)化工中的應(yīng)用[M]．中國石化出版社，1997，1l[24] 蔡俊,邱雁臨,2001,26(2):5053. [25] 任云霞,劉海洋,，2002，23(5):3335.致謝本論文是在導(dǎo)師王曉軍老師的關(guān)懷和指導(dǎo)下完成的。番肺紅素的研究進(jìn)展[J]。, 27( 4) : 194 196.[2] HANSON, KAREN A. Lycopene and Prostate cancer (abstract)[J] . Urologic Nursing, 2001, 21(6) : 422.[3] 婁天軍、張功玲、趙焱，等．柱層析法純化番茄紅素的研究．食品研究與開發(fā)．2005，26(4):2829．[4] 潘洪志，常東，吳偉慎，等．食品級番茄紅素對小鼠的免疫調(diào)節(jié)功能．中國臨床營養(yǎng)雜志，2006,14(5)：308310.[5] 馬自超，龐業(yè)玲．天然食用色素化學(xué)及生產(chǎn)工藝學(xué)。單因素試驗(yàn)避免了水平選擇的盲目性，縮短了實(shí)驗(yàn)時(shí)間，確定的番茄紅素最佳純化工藝條件為：選擇D101樹脂為吸附劑，在常溫下進(jìn)行洗脫與吸附，以丙酮為洗脫劑，洗脫流速為53滴/min。流速為53滴/min時(shí)的洗脫曲線為：圖312由上圖可知在流出液的第八組即第八毫升時(shí)吸光度最大，即番茄紅素的含量最高。 洗脫液用量的選擇稱取4gD01樹脂裝柱→倒入等量的同濃度的番茄紅素粗品→靜置15min→打開活塞使液體流出→用甲醇溶液沖洗層析柱→逐漸加入丙酮洗脫→測其活塞處洗脫下液體的吸光度（110組每一毫升稀釋五倍后測一次吸光度，后五組每五毫升測一次吸光度）洗脫液用量與吸光度的關(guān)系：圖310由上圖可知洗脫劑用量20ml為最佳。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示：表3212345660滴/min 75滴/min90滴/min125滴/min流速與吸光度的關(guān)系如下圖：圖38由上表數(shù)據(jù)可知，流速越小吸附效果越好，由于考慮到流速太小影響物質(zhì)之間的傳質(zhì)，因此進(jìn)行了第二次試驗(yàn)。 吸附容量的選擇稱取4gD101樹脂→依次加入番茄紅素粗品→打開活塞使液體流出→測其活塞處流出液的吸光度（每一毫升接一次稀釋五倍后側(cè)其吸光度）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示：圖37由上表數(shù)據(jù)可知，在第五組數(shù)據(jù)時(shí)吸光度突然增大，從第六組開始吸光度增大的緩慢，所以在第五組時(shí)樹脂的吸附量達(dá)到飽和，由于每一毫升測一次吸光度，即吸附量為5ml。 靜態(tài)試驗(yàn)洗脫溫度的選擇稱取四份等量（4g）層析樹脂→各加入15ml番茄紅素粗品→室溫下靜置2h→濾去上清液→依次加入20ml丙酮洗脫液→分別在25℃、35℃、45℃、55℃下的恒溫水域中靜置2h→測其上清液的吸光度實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下圖所示：圖35由上表數(shù)據(jù)可知在25℃時(shí)丙酮的洗脫效果最好，因此可在室溫下進(jìn)行洗脫。 加樣濃度的確定等量（4g）稱取D101樹脂四份放入錐形瓶中→各加入10ml不同濃度（吸光度不同）的番茄紅素粗提物→室溫放置15min→測其上清液吸光度實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示：表31編號12345吸附前的吸光度吸附后的吸光度吸光度與濃度的關(guān)系：吸光度y=吸附量=（AA1）V/W吸光度與吸附量的關(guān)系：圖33由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知濃度越大吸附量越大，但考慮到濃度過大影響料液在層析柱中流動，因此也濃度不宜過大。第3章 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 吸附劑的選擇 硅膠（100200目）、D101樹脂、AB8樹脂、氧化鋁各稱取4g放入錐形瓶中→各加入10ml同濃度的番茄紅素粗提物→15min后測其上清液吸光度實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示：圖31由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，D101樹脂的吸附效果最好，所以柱層析時(shí)應(yīng)選D101樹脂為吸附劑。稱取一定量的層析樹脂，裝柱，倒入等量的同濃度的粗提液,待液體流到柱出口處,關(guān)閉活塞,使粗提液和吸附劑充分接觸。 洗脫液用量的選擇稱取一定量的層析樹脂，裝柱，倒入等量的同濃度的粗提液,待液體流到柱出口處,關(guān)閉活塞,使粗提液和吸附劑充分接觸。 吸附容量的選擇稱取一定量的層析樹脂，裝柱，逐漸加入番茄粗提液，打開活塞，每一毫升測一次其吸光度，選擇合適的吸附容量。稱取一定量的層析樹脂，裝柱，倒入25ml同濃度的粗提液,待液體流到柱出口處,關(guān)閉活塞,使粗提液和吸附劑充分接觸。稱取一定量的層析樹脂,平均分成3份,置于三角瓶中,分別加入同體積、同濃度的番茄紅素溶液, 室溫下攪拌至吸附飽和, 倒去上清液, 再各加入同體積的丙酮溶液洗脫色素,分別在25℃、35℃、45℃、和55℃條件下洗脫。（吸光度y=） 靜態(tài)試驗(yàn)洗脫劑的選擇稱取一定量的層析樹脂, 平均分成6份,置于三角瓶中。 加樣濃度的確定加樣濃度的確定稱取10 g D101樹脂吸附劑裝柱, 用丙酮潤濕, 加入不同濃度的樣品提取液, 于485nm 波長下測定流出液的吸光度值, 以樣品液的吸光度值對單位質(zhì)量吸附劑的吸附量作圖, 選取適宜的加樣濃度。 試驗(yàn)方法 靜態(tài)實(shí)驗(yàn)吸附劑的選擇稱取等質(zhì)量（4g，同下）的吸附劑( 本試驗(yàn)選用100200目硅膠、氧化鋁、D101樹脂和AB8樹脂作為吸附劑),分別放入燒杯中, 倒入同體積同濃度的粗提液, 使粗提液和吸附劑充分接觸，15 min 后, 取出上清液,測其吸光度值。所以在粗提番茄紅素時(shí)以乙酸乙酯為提取劑，溫度為室溫，超聲輔助提取，提取時(shí)間為25min。420型三用處電熱恒溫水箱北京泰克儀器有限公司752N型紫外可見光分光光度計(jì)上海第三分析儀器廠JY9220超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)寧波新芝生物科技股份有限公司微波爐美的表22 實(shí)驗(yàn)試劑及廠家試劑及材料生產(chǎn)廠家番茄購于西安市場無水乙醇分析純，西安化學(xué)試劑廠氯仿分析純，西安化學(xué)試劑廠乙醚化學(xué)純，西安化學(xué)試劑廠95%乙醇分析純，西安化學(xué)試劑廠丙酮分析純，西安化學(xué)試劑廠正己烷分析純，西安化學(xué)試劑廠石油醚分析純，西安化學(xué)試劑廠蒸餾水實(shí)驗(yàn)室自制甲醇分析純，西安化學(xué)試劑廠氧化鋁西安化學(xué)試劑廠D101樹脂西安化學(xué)試劑廠AB8樹脂西安化學(xué)試劑廠硅膠（100200目）西安化學(xué)試劑廠 番茄紅素粗提物的制備 由于番茄紅素的性質(zhì)，它作為脂肪烴，番茄紅素
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