大學生膳食營養(yǎng)調查問卷解析(參考版)
2025-06-29 21:36本頁面
【正文】 總之，大學生飲食結構不合理，這應當引起社會各界的高度重視，各級部門應當在思想上引起重視，在行動上作出有利的措施，國家政府，學校家庭，之間相互協助聯合行動，我們希望在不久的將來，我們的大學生都能擁有健康的體魄，能為國家的建設貢獻一份力量?？傊桶才旁瓌t是早餐好，中餐飽，晚餐少。體重超過標準的人應控制進食量；體重低于標準的人適當增加進食量。此外，進餐時還注意食量，食量以滿足食欲而有不覺飽脹為度。另外，早餐不能吃的太少，應該有一定量的蛋白質，否則會影響學習和工作效率，晚餐則不能吃的過飽，特別要控制脂肪類食物。經常這樣還會使機體抵抗力下降，容易患各種疾病，通過式樣證明，一天只吃兩餐飯，進入人體的蛋白質吸收率為75%。這時血糖已將到較低水平，如果不補充飲食，血糖會繼續(xù)下降。 大學生中，有相當一部分人由于學習緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進食無規(guī)律，饑飽不定，這些做法都是都不是可取的，因為人的腦力活動主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱能，而血中葡萄糖則是由一日三餐的飲食供給的。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。比如有人不吃芹菜，其實，芹菜中含有豐富的蛋白質、礦物質和芳香油，還有降低血壓，促經血液循環(huán)和健腦的作用，這是很多其他蔬菜所不可代替的；還有些人不吃豬肝、豬血，這樣鐵的吸收則可能受到影響，尤其是女同學，因其月經失血，發(fā)生貧血的可能性相對較大。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。年輕人特別要注
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