女性主題餐廳發(fā)展策略研究學(xué)士學(xué)位論文(參考版)
2025-06-29 10:48本頁面
【正文】 第 16 頁 共 21 頁。他無論在理論上還是在實踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對于我以后的工作和學(xué)習(xí)都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導(dǎo)。是他們在我畢業(yè)的最后關(guān)頭給了我們巨大的幫助與鼓勵，給了我很多解決問題的思路，在此表示衷心的感激。在我的十幾年求學(xué)歷程里，離不開父母的鼓勵和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成完成學(xué)業(yè)，感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。學(xué)友情深，情同兄妹。回首四年，取得了些許成績，生活中有快樂也有艱辛。四年的大學(xué)生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要劃上句號，心中是無盡的難舍與眷戀。另外，我還要感謝大學(xué)四年和我一起走過的同學(xué)朋友對我的關(guān)心與支持，與他們一起學(xué)習(xí)、生活，讓我在大學(xué)期間生活的很充實，給我留下了很多難忘的回憶。再次對周巍老師表示衷心的感謝。郭謙功老師淵博的知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和誨人不倦的態(tài)度給我留下了深刻的印象。沒有他們的幫助，我將無法順利完成這次設(shè)計。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面面都有很大的進(jìn)步。本次畢業(yè)設(shè)計大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。作者簽名: 二〇一〇年九月二十日 致 謝時間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。本人愿意按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版，同意學(xué)校保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，或采用影印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存設(shè)計（論文）；同意學(xué)校在不以營利為目的的前提下，建立目錄檢索與閱覽服務(wù)系統(tǒng)，公布設(shè)計（論文）的部分或全部內(nèi)容，允許他人依法合理使用。作者簽名: 二〇一〇年九月二十日本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計（論文）不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。學(xué)位論文作者（本人簽名）： 年 月 日學(xué)位論文出版授權(quán)書本人及導(dǎo)師完全同意《中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫出版章程》、《中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫出版章程》(以下簡稱“章程”)，愿意將本人的學(xué)位論文提交“中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）電子雜志社”在《中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》、《中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》中全文發(fā)表和以電子、網(wǎng)絡(luò)形式公開出版，并同意編入CNKI《中國知識資源總庫》，在《中國博碩士學(xué)位論文評價數(shù)據(jù)庫》中使用和在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，同意按“章程”規(guī)定享受相關(guān)權(quán)益。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均已在文中以明確方式注明并表示感謝。[M]. 北京：中國云峽出版社,2003:101107.[17] [J].職業(yè)，2009(14):6368. 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作所取得的成果。[M].北京：華夏出版社，2001:103117.[4] [M].廣東：廣東旅游出版社，2002:4060.[5] [N].桂林航天工業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報，2007024(02).[6] [N].中國旅游報，20040421(03).[7] ：主題餐廳[J].旅游學(xué)刊，1996(4):2127.[8] 曾蓓，——旅游體驗營銷[J].社會科學(xué)家，2005(2): 7176.相信順應(yīng)市場需求而誕生的女性主題餐廳，通過科學(xué)的研究和發(fā)展策略的指引，一定能夠飛速發(fā)展，有一個廣闊的發(fā)展前景。隨著體驗經(jīng)濟的發(fā)展和個性化消費的增長，主題餐廳的發(fā)展正如火如荼，而女性社會地位的提高和經(jīng)濟的逐漸獨立，使得女性的消費能力不斷提高，性別經(jīng)濟正成為一個新的經(jīng)濟增長方向。服務(wù)員的素質(zhì)也是主題餐廳必須要解決的問題，服務(wù)員不僅是做些點菜、遞紙巾、結(jié)賬之類的簡單活計，他們是“主題”的執(zhí)行者與食客的指導(dǎo)員，他們需要對餐廳的主題有著深刻的理解，才能夠?qū)⒅黝}準(zhǔn)確的傳達(dá)給顧客，才可以與食客進(jìn)行充分、準(zhǔn)確的交流?！? ，盡量能夠滿足消費者的潛在需求在代官山就過餐的顧客都對餐廳的服務(wù)贊嘆有加，也無疑也是其取得成功的一把利器。如果顧客來到這里，卻并沒有獨特的感受，沒有體現(xiàn)餐廳主題的氛圍，那么就首先違反了投資這家主題餐廳的初衷。作為主題餐廳，顧客首先是通過對餐廳的環(huán)境裝飾來認(rèn)知這家餐廳的，而且環(huán)境也是消費者的一項重要的消費內(nèi)容，因此，環(huán)境的重要性可想而知。 代官山餐廳內(nèi)環(huán)境的營造是比較成功的，不管是紫色的基調(diào)還是串串珠簾，都做的很到位，而且像餐具和菜單的設(shè)計這些細(xì)節(jié)都很注意，從而給顧客一種獨特而難忘的體驗。菜品作為餐廳的基本功能，一定要定期更新，而且餐廳要對流行食尚有高度敏感，并在此基礎(chǔ)上及時加以改良，以形成自己的特色和風(fēng)格，永遠(yuǎn)走在時尚的前端，因為女性主題餐廳的主力消費人群是白領(lǐng)，時尚和流行對她們永遠(yuǎn)有著強烈的吸引力。主題作為經(jīng)營的核心內(nèi)容，貫穿了經(jīng)營者對品位的追求與質(zhì)量的追求。優(yōu)美的環(huán)境的確是主題餐廳一個優(yōu)勢，可以在短時間內(nèi)打響知名度，但當(dāng)人們的新鮮感過后，單純依靠環(huán)境維系的生意便會變淡。代官山在菜品上，不管是樣式、名稱，還是口味，都傾注很多的精力。餐廳一定要重視菜品的基本功能。餐廳里有許多的創(chuàng)意料理，在創(chuàng)新和制作菜品時，充分考慮就餐者的性別、年齡、喜好等，不僅注重菜品的特色，而且還對癥下藥，針對不同的顧客需求，推出不同口味、不同品種的菜肴，來滿足顧客多樣化的需要，從而得到了顧客的好評。另外，主題要鮮明，要突出自己的特色，和其他餐廳有明顯的區(qū)別，給消費者深刻的印象，以吸引消費者的眼球，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)。要想把一家餐廳經(jīng)營成功，必須要做詳細(xì)的市場調(diào)查，研究所面向的消費群體，通過調(diào)查和研究才能對市場的需求及前景、消費者的特征和喜好，自身的優(yōu)劣等有一個良好的認(rèn)知，才能將餐廳定位準(zhǔn)確，在此基礎(chǔ)上才能選準(zhǔn)主題。主題餐廳選擇一個合適的主題十分關(guān)鍵，面對選定的女性消費群體，把餐廳主題定為專為女性設(shè)計的主題餐廳，是很鮮明的。從精致的甜品到豐富的醋飲，從整體的環(huán)境到餐具的細(xì)節(jié)，它都做的很到位。它的裝修以紫色為基調(diào)，既顯高貴又顯神秘，所有的設(shè)計都體現(xiàn)了以女性為尊的思想，也符合了唐風(fēng)的初衷。 ，主題鮮明代官山把自己地位為“新唐風(fēng)時尚餐廳”以及“專為女性設(shè)計的主題餐廳”，非常有特色化，讓人一目了然。這里的菜品不僅好吃，而且還有著非常有趣的名稱，例如“黃袍加身”，實際
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