海底撈客戶關(guān)系管理分析(參考版)
2025-06-27 08:14本頁(yè)面
【正文】 五、海底撈的優(yōu)劣勢(shì)分析及建議、海底撈的優(yōu)勢(shì)1無(wú)微不至的客戶服務(wù)2讓人羨慕的員工待遇積極上進(jìn)的員工群體3較高的顧客忠誠(chéng)度4快捷的物流配送、海底撈的劣勢(shì)及建議劣勢(shì)：，采取平等的晉升機(jī)制，大學(xué)生一般都不愿去面試，讓很多想去的人都望塵莫及建議：是突出服務(wù)個(gè)性，將人性化管理與制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理有機(jī)的結(jié)合是更新經(jīng)營(yíng)理念，提升文化品位，增加海底撈文化的附加值，讓其成為不可復(fù)制的傳奇是適當(dāng)控制規(guī)模，堅(jiān)持質(zhì)量效益優(yōu)先，不盲目尋求擴(kuò)張，首先成為中國(guó)最優(yōu)秀的火鍋。海底撈的這些顧客能夠給企業(yè)帶來(lái)聚客效應(yīng)。就想我們外出就餐或者購(gòu)物的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的客人越多，越有人去排隊(duì)，而那些空蕩蕩的地方本來(lái)就沒(méi)什么人，那么就更不會(huì)引起顧客的興趣，就越?jīng)]人去了。自古以來(lái)，人氣就是商家發(fā)達(dá)的生意經(jīng)。聚客效應(yīng)并且整個(gè)的訂單派發(fā)過(guò)程還能夠?qū)崟r(shí)跟單，幫助海底撈輕松實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲向電子商務(wù)的轉(zhuǎn)型。海底撈是國(guó)內(nèi)首家推出這種服務(wù)的，他們稱之為“HI撈送”。“海底撈”區(qū)別于其它同類或者類似餐廳的是，它租用了自己的專屬呼叫中心，并且很有特色。海底撈對(duì)客戶的忠誠(chéng)度管理主要有以下幾個(gè)措施：建立良好服務(wù)顧客檔案“海底撈”的員工會(huì)記錄自己招待的顧客的生日，顧客家庭人口數(shù)，他們孩子的生日以及他們的結(jié)婚紀(jì)念日和其他顧客信息等。海底撈的一家普通的門店，200個(gè)客人里，有150個(gè)是回頭客。”四、客戶滿意度及忠誠(chéng)度管理2011年海底撈財(cái)務(wù)狀況：，%，凈資產(chǎn)收益達(dá)到40%。一個(gè)流傳甚廣的故事是，一個(gè)顧客結(jié)完賬，臨走時(shí)隨口問(wèn)了一句：“有冰激凌送嗎?”服務(wù)員回答：“請(qǐng)你們等一下。 (5)就餐時(shí)星級(jí)般的WC服務(wù) “海底撈”的衛(wèi)生間不僅環(huán)境不錯(cuò)，衛(wèi)生干凈，而且還配備了一名專職人員為顧客洗手后遞上紙巾，以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。(4)就餐時(shí)貼心的細(xì)節(jié)服務(wù) 大堂里，女服務(wù)員會(huì)為長(zhǎng)發(fā)的女士扎起頭發(fā)，并提供小發(fā)夾夾住前面的劉海，防止頭發(fā)垂到食物里；戴眼鏡的朋友可以得到擦鏡布；放在桌上的手機(jī)會(huì)被小塑料袋裝起以防油膩；每隔15分鐘，就會(huì)有服務(wù)員主動(dòng)更換你面前的熱毛巾，如果你帶了小孩子，服務(wù)員還會(huì)幫你喂孩子吃飯，陪他／她在兒童天地做游戲，使顧客能輕松快樂(lè)地享
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1