亞惠未來發(fā)展方向分析(參考版)
2025-06-27 06:30本頁面
【正文】 而且早餐的樣式太少，可供選擇的太少。在學(xué)校食堂內(nèi)應(yīng)該有顯著的標(biāo)志表示出來。③高中的每一個(gè)學(xué)生都是亞惠顧客，這是一個(gè)非常好的契機(jī) 讓學(xué)生了解這家餐廳，學(xué)生出去玩的時(shí)候，學(xué)則的就餐地點(diǎn)就會(huì)是亞惠。但是干凈整潔還是需要做的。②服務(wù)人員數(shù)量在勝利地下中午11：30——1：00的高峰時(shí)間段中，負(fù)責(zé)收拾碗筷的清潔人員只有三個(gè)，總是有顧客等在沒有收拾的桌子前，而在里面負(fù)責(zé)盛菜的服務(wù)人員幾乎是一個(gè)挨著一個(gè)的，總是有服務(wù)員空著沒事干，人員的配置非常不平衡。特別是作為服務(wù)行業(yè)，員工對工作的態(tài)度體現(xiàn)了企業(yè)對消費(fèi)者的重視程度。3. 亞惠美食廣場亞惠 勝利地下美食廣場①服務(wù)人員態(tài)度在勝利地下的亞惠中點(diǎn)餐的顧客相信都有這樣的感覺，點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員都是沒有任何話的，非常冰冷的把盛完的菜扔在臺(tái)上，期間與顧客沒有任何目光或語言的交流。桌面上的廣告紙，做得太簡單，并沒有對本店，本季主打的咖啡，或者其他相關(guān)介紹。太簡單。顧客喝完咖啡之后并沒有及時(shí)的倒水。②服務(wù)質(zhì)量員工在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候，并沒有對各種咖啡做以介紹。屋內(nèi)的棚頂采用鋼管，很有金屬感，也很深沉，但是很明顯就能看到上面的灰塵。衛(wèi)生間的門門邊掉漆。整個(gè)咖啡廳并沒有設(shè)立無煙區(qū)，坐在我旁邊的人在抽煙，這非常影響我在這家店里的感覺。2. 亞惠旗下咖啡廳，歐米奇①店面的裝修店面的外觀，剛一進(jìn)門就是三袋咖啡豆，其實(shí)是非常有感覺的用麻袋裝，但是真正擺放在那的時(shí)候，非常的不雅觀，而墊在麻袋下的竟然是一塊板子，并沒有利用好這個(gè)裝飾。如果是獎(jiǎng)金的激勵(lì)，是不是更現(xiàn)實(shí)一些。（菜的擺放）⑤微笑大使活動(dòng)我們在店里的感觸是，沒有發(fā)現(xiàn)微笑大使的活動(dòng)帶來的改觀。在點(diǎn)餐結(jié)束的時(shí)候，并沒有在我的餐盤里放入餐巾紙。（服務(wù)態(tài)度）在點(diǎn)餐的時(shí)候，員工并沒有微笑服務(wù)，而且員工之間的對話聲音過大，感覺很嘈雜。反倒是學(xué)生的態(tài)度更加的溫和。我們小組認(rèn)為，亞惠的此次活動(dòng)是有了一個(gè)機(jī)會(huì)，讓顧客真正的表達(dá)自己的想法，是一個(gè)與顧客零距離接觸的機(jī)會(huì)，如果僅僅是一個(gè)小的調(diào)查，員工都不愿意配合，我們還怎能提出自己的想法。（員工用餐問題）在有同學(xué)進(jìn)行調(diào)查的的時(shí)候，員工并不配合，我們承認(rèn)可能是同學(xué)去的過多，影響到了員工的工作。（樓下沒有餐具取用處，和餐巾紙）中午12點(diǎn)50的時(shí)候，樓下依然有顧客，而員工已經(jīng)做到顧客周圍吃午飯了，其中顧客走了之后，餐盤在兩分鐘之后才
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