【正文】 流通企業(yè)是指不以農(nóng)產(chǎn)品的深加工為主，而是以農(nóng)產(chǎn)品的整理、儲(chǔ)存。鼓勵(lì)運(yùn)用股份制、股份合作制等形式進(jìn)行改組、改制，增強(qiáng)龍頭企業(yè)活力。鼓勵(lì)支持多種類型、多種所有制的龍頭企業(yè)，只要能夠與農(nóng)戶形成合理的利益連接機(jī)制，并帶動(dòng)農(nóng)民致富，都要一視同仁地給以扶持。龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中起到了區(qū)大的作用，龍頭企業(yè)負(fù)擔(dān)著市場開發(fā)、科技創(chuàng)新、帶動(dòng)農(nóng)戶、實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重任?！r(nóng)民增收的重要途徑在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，加工流通企業(yè)被喻為產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營的“龍頭”，其作用概括的說就是帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)入市場，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的市場化。一方面是與食品工業(yè)直接相關(guān)的行業(yè)所吸納的勞動(dòng)力，如種養(yǎng)業(yè)、加工運(yùn)輸業(yè)、銷售業(yè)等；另一方面，是為食品工業(yè)的建設(shè)發(fā)展服務(wù)的行業(yè)所吸納的勞動(dòng)力，如商業(yè)、建筑業(yè)、飲食業(yè)、金融業(yè)、文教衛(wèi)生、公共設(shè)施等等。，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加農(nóng)民收入目前我國的國情是人多地少，農(nóng)村實(shí)行產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)是勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本較低，比較容易發(fā)展食品工業(yè)這樣勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，就地轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。依托原料產(chǎn)地是食品工業(yè)的發(fā)展屬性，食品工業(yè)的加工型龍頭離不開農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這就決定農(nóng)業(yè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化要在食品工業(yè)上搞突破。這是因?yàn)?，２１世紀(jì)是食品工業(yè)的天下，食品工業(yè)產(chǎn)品市場前景十分廣闊。我國農(nóng)業(yè)地區(qū)在推進(jìn)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略上起步都比較晚，因此更要堅(jiān)持高起點(diǎn)起跳，盡快縮短與發(fā)達(dá)國家和先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距。因此，我們必須積極發(fā)展食品工業(yè)，使之成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的主要增長點(diǎn)，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。同時(shí)，食品工業(yè)的發(fā)展為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了機(jī)會(huì)和載體，加速了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增強(qiáng)了地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力，社會(huì)效益顯著。另一方面，農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益主要通過畜牧業(yè)、林業(yè)來實(shí)現(xiàn)，食品工業(yè)是以畜禽產(chǎn)品為原料的產(chǎn)業(yè)，發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)８０％的原料來自畜牧業(yè)，１５％來自果蔬，５％來自谷物。發(fā)展食品工業(yè)，加工轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品，具有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三重效益。由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)軌，是我國加入ＷＴＯ后農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入的新階段。哪里有市場哪里就有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這是不變的定律。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)應(yīng)該把農(nóng)產(chǎn)品的出路放在食品工業(yè)上，按照國際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)世界一流的食品加工企業(yè)，把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品加工產(chǎn)品，進(jìn)入國內(nèi)、國際大市場，這樣才能從根本上提高農(nóng)業(yè)的市場化和國際化程度，直接躋身于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)行列。特別是食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化帶動(dòng)了加工食品需求的上升，國內(nèi)外食品加工產(chǎn)品市場前景十分看好。當(dāng)前看，食品工業(yè)是農(nóng)業(yè)的最大市場。，增加農(nóng)民收入。食品工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條上的一部分，而它卻起著增加農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要作用，對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工升值，真正起著“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的作用。之所以說食品工業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)，是因?yàn)槭称饭I(yè)是根植于農(nóng)業(yè)，既是第一產(chǎn)業(yè)的不斷延伸，也是第二、第三產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和前提，起著中軸和紐帶作用。、效益最高。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營，就是要實(shí)行農(nóng)業(yè)的工業(yè)化、企業(yè)化管理；同時(shí)，農(nóng)民增收既不能離開土地，但又不能局限于土地，兩者如何結(jié)合？食品工業(yè)是最佳的選擇。這種運(yùn)作機(jī)制（見圖43），筆者認(rèn)為是值得大力發(fā)展，特別是以農(nóng)業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，圖43 龍頭企業(yè)、農(nóng)戶與中介的運(yùn)作機(jī)制企業(yè)中介農(nóng)戶信息流信息流人員物質(zhì)流金流流流人員物質(zhì)流資金流綜上所述，筆者認(rèn)為家庭聯(lián)產(chǎn)經(jīng)營基礎(chǔ)上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，是農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制的重大創(chuàng)新，是從我國國情出發(fā)增加農(nóng)民收入的現(xiàn)實(shí)選擇，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑。在家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營基礎(chǔ)上的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)戶通過龍頭企業(yè)連接在一起了，能形成規(guī)模效應(yīng)節(jié)約成本；通過企業(yè)結(jié)成具有較大抗風(fēng)險(xiǎn)能力的經(jīng)濟(jì)共同體利益共享、風(fēng)險(xiǎn)均擔(dān)，保證了農(nóng)民收入的穩(wěn)定性。為了便于說明問題,筆者在本文采取流程圖（圖41和圖42）的形式,把簡單的家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營和和實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營與商品市場的關(guān)系表示出來.圖41簡單的家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營與市場關(guān)系圖農(nóng)戶1農(nóng)戶2農(nóng)戶3商品市場……圖42產(chǎn)業(yè)一體化的家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營與市場關(guān)系圖農(nóng)戶1農(nóng)戶2合作1合作2農(nóng)戶3農(nóng)戶4龍頭企業(yè)1龍頭企業(yè)2龍頭企業(yè)3專業(yè)商品市場商品市場龍頭企業(yè)1………………從以上流程圖可以看出，簡單的聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營，農(nóng)戶和市場是直接進(jìn)行交流，這樣必然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)民增收的產(chǎn)生極大的影響，首先，是由于農(nóng)民個(gè)人的力量單薄，很難和變化的市場進(jìn)行抗衡；其次，農(nóng)民的文化和科技素質(zhì)使得他們難以洞察市場的風(fēng)險(xiǎn)，并規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)市場需求調(diào)節(jié)自己的種植方向；第三，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)后的服務(wù)沒有承擔(dān)的主體，從而全部轉(zhuǎn)嫁給了農(nóng)民。所以農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主體與靈魂，他們?cè)诔邪频募?lì)下，為進(jìn)一步追求自己的利益而通過各種形式與市場對(duì)接，從而形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的微觀機(jī)制，而是緊緊地與之融合在一起，共同發(fā)展[32]。家庭承包制解決的是國家、集體和農(nóng)戶三者之間的利益關(guān)系問題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要解決的是農(nóng)戶如何把自己的產(chǎn)品變成商品，如何在市場上賣出去變成貨幣，即勞動(dòng)產(chǎn)品的市場實(shí)現(xiàn)問題。發(fā)展關(guān)系主要表現(xiàn)為：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的發(fā)展與創(chuàng)新。生產(chǎn)產(chǎn)品一部分上繳國家，一部分留備自用，剩下的才進(jìn)入市場交換。但由于這種承包是按農(nóng)業(yè)人口平均分配土地，因而在很大程度上屬于小生產(chǎn)的生產(chǎn)方式。繼承關(guān)系表現(xiàn)為：家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)制是我國農(nóng)村當(dāng)前及今后相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)的基本經(jīng)濟(jì)制度?！薄稕Q定》不僅深刻地闡明了農(nóng)業(yè)家庭承包經(jīng)營是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的客觀基礎(chǔ)，而且也深刻揭示了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展方向和現(xiàn)實(shí)的具體途徑，是家庭經(jīng)營發(fā)展的高級(jí)形式。農(nóng)村出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，不受部門、地區(qū)和所有制的限制，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連成一體，形成有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營機(jī)制。在我國實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，有龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織與千家萬戶建立多種形式的聯(lián)合與合作，可以在不改變家庭聯(lián)產(chǎn)經(jīng)營的情況下，使分散經(jīng)營的小農(nóng)戶組合成專業(yè)生產(chǎn)聯(lián)合體和大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。人多地少，是我國的基本國情，農(nóng)村人口的多的局面在短期內(nèi)不會(huì)有根本的改變。隨著改革的深入，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制走入了新的十字路口，一方面，是社會(huì)化大生產(chǎn)要求分散的、小規(guī)模經(jīng)營的聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的融合；另一方面，是要保持改革的連續(xù)性和穩(wěn)定性；再加上我國人多地少，農(nóng)民占了近九億——占總?cè)丝诘?0%這一客觀現(xiàn)實(shí)，使得目前根本無法實(shí)行大規(guī)模的土地兼并。家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制在極大的釋放了農(nóng)業(yè)的潛力的同時(shí)，也導(dǎo)致農(nóng)戶的經(jīng)營各自為政，很難適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的要求，農(nóng)戶對(duì)市場信息的反應(yīng)緩慢。這種結(jié)構(gòu)的失衡，是由于農(nóng)業(yè)的市場化程度太低。這批實(shí)力型龍頭企業(yè)，帶動(dòng)了蕭山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)然也給農(nóng)民帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收入。農(nóng)產(chǎn)品加工（流通）企業(yè)實(shí)現(xiàn)加工、銷售收入80．3億元，出口創(chuàng)匯26億元，連接農(nóng)戶20萬戶，連接基地85萬畝，其中銷售上億元的加工企業(yè)達(dá)到15家。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)行經(jīng)營，對(duì)于農(nóng)民收入的增長起了很大的作用。通過以上分析,結(jié)合第2章的農(nóng)民增收難的原因和現(xiàn)狀分析,我們不難得出這樣的結(jié)論:一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)民市民化和農(nóng)民增收的最有效的途徑；二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要因地制宜的選擇好經(jīng)營模式；三、農(nóng)民增收難的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析告訴我們，農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是改變這種現(xiàn)狀的有效辦法，是使農(nóng)業(yè)獲得平均利潤甚至高額利潤的途徑；四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一體化過程中要充分發(fā)揮利益機(jī)制和管理制度的作用，協(xié)調(diào)好企業(yè)、中介組織、農(nóng)戶等各方的利益；五、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化過程中要注意創(chuàng)新和經(jīng)營模式的多樣性。我國有些企業(yè)在國際市場上一味進(jìn)行惡性競爭，競相降價(jià)，把非常好的產(chǎn)品從超市“炒”到地?cái)偵?，這是自己打倒自己。問題的關(guān)鍵在于中國缺少兩個(gè)組織：一個(gè)是缺少像日本農(nóng)協(xié)這樣的農(nóng)民合作組織來保護(hù)農(nóng)民的利益；另一個(gè)就是缺少行業(yè)協(xié)會(huì)來保護(hù)企業(yè)的利益。中國的一些產(chǎn)品的價(jià)格只相當(dāng)于日本同類產(chǎn)品價(jià)格的1／5，而兩者在品質(zhì)上并沒有什么差別。我國行業(yè)協(xié)會(huì)官辦的多，按產(chǎn)、加、銷分段設(shè)置的多，難以起到高效、統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和推動(dòng)作用?！　∷氖切袠I(yè)自律上的差距。目前，世界上200家最大的食品加工企業(yè)的產(chǎn)值，已占到全球食品部門總產(chǎn)值的1／3，而我國最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年銷售收入也只有100億元左右；全國2．7萬家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年銷售收入5900億元，不如世界最大食品企業(yè)前兩名的年銷售收入之和。　　三是規(guī)模和實(shí)力上的差距。而發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，面對(duì)不斷變化的農(nóng)產(chǎn)品市場，具有極強(qiáng)的創(chuàng)新和開發(fā)能力，僅美國每年向市場推出的新的食品種類就有1．2萬——1．5萬種?！　《钱a(chǎn)品開發(fā)能力上的差距。據(jù)了解，2002年1月至3月，中國向日本、韓國出口蔬菜，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率僅為0．4％。按它們的規(guī)定，每批進(jìn)口蔬菜檢測(cè)率不超過3％，但如果發(fā)現(xiàn)其中有一個(gè)樣品不合格就要求批批開箱檢測(cè)。2001年，國家質(zhì)檢總局公布了我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，不合格率達(dá)47．5％。結(jié)果沒有想到，加入世貿(mào)組織后首先表現(xiàn)出來的是沿海發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)的出口農(nóng)產(chǎn)品受到了進(jìn)口國技術(shù)壁壘的限制。這些問題，嚴(yán)重阻礙了我國農(nóng)產(chǎn)品及其加工制成品的出口，對(duì)我國農(nóng)業(yè)的影響是非常大的。一是質(zhì)量上的差距。新一屆中央集體成立伊始，就把“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，不僅在2003年先后召開了兩次中央農(nóng)村工作會(huì)議，2004年中央一號(hào)文件更是把農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的基本目標(biāo)確定為促進(jìn)農(nóng)民增收。一些大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開始走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，不少龍頭企業(yè)朝著做大做強(qiáng)的方向發(fā)展，在觀念上質(zhì)量意識(shí)、科技意識(shí)、市場意識(shí)普遍得到增強(qiáng)，各種行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)化組織得到發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品出口有了長足的發(fā)展。與1998年相比，平均每個(gè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的固定資產(chǎn)規(guī)模增長28％，銷售收入增長26％。截止到2000年底，全國各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織已發(fā)展到6．6萬個(gè)。在信貸政策方面，2002年國家農(nóng)業(yè)銀行計(jì)劃為龍頭企業(yè)提供150億元貸款，同時(shí)將資產(chǎn)超過億元的1000多家龍頭企業(yè)納入農(nóng)業(yè)銀行總行的重點(diǎn)支持范圍[29]。此外，國家還把重點(diǎn)龍頭企業(yè)納入國債資金技改范圍。近幾年，國家為了扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展，在財(cái)政、稅收和信貸等方面相繼出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策。這樣，在實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營組織整體目標(biāo)的同時(shí)，也能夠?qū)崿F(xiàn)各參與者各自的目標(biāo)，這是一體化經(jīng)營組織保證其持續(xù)發(fā)展的首要條件。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織內(nèi)部必須妥善處理好龍頭企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等各方面的利益關(guān)系。利益機(jī)制就是利益分配機(jī)制，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的特點(diǎn)是，參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的利益主體不是一個(gè)，至少是兩個(gè)或兩個(gè)以上。除了上述六種主要的產(chǎn)業(yè)化組織形式以外，還有很多比如四川樂山開展的“支部+專業(yè)協(xié)會(huì)”的形式，四川廣元實(shí)行的“支部+公司+農(nóng)戶”的形式，等等。對(duì)這些資源進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一開發(fā)，進(jìn)而形成配套產(chǎn)業(yè)和新的生產(chǎn)力的發(fā)展類型。 ：區(qū)域開發(fā)組織+農(nóng)戶。２００３年，該區(qū)優(yōu)質(zhì)稻種植面積已達(dá)１０萬余畝，占全區(qū)水稻復(fù)種面積的３８％，其中訂單糧食種植面積１４８０４０畝，成為全區(qū)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有力地推動(dòng)了該區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[27]。２００２年全區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值２３．５億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值７．１８億元，其中糧食產(chǎn)量１５．９５萬噸，是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)區(qū)。這里以浙江衢江區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米協(xié)會(huì)為例進(jìn)行說明。：“企業(yè)+行業(yè)協(xié)會(huì)（合作社等）+農(nóng)戶”或“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”或“公司+協(xié)會(huì)”?！　〉谌l(fā)展服務(wù)業(yè)。除本鎮(zhèn)外，周圍地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶也來此交易?！　〉谝?，發(fā)展與養(yǎng)蟹配套的飼料、藥品、網(wǎng)具等工業(yè)生產(chǎn)，其產(chǎn)品除滿足本鎮(zhèn)需用外，還供應(yīng)其他螃蟹養(yǎng)殖區(qū)與外地養(yǎng)殖戶。大閘蟹年產(chǎn)量迅速提高到500t，其中1/3供出口。短短數(shù)年取得顯著效益，1997年被中國農(nóng)學(xué)會(huì)等命名為全國百家特產(chǎn)鄉(xiāng)之一——“中國陽澄湖清水大閘蟹之鄉(xiāng)”。例如江蘇吳縣陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就是成功的一例。農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)依托型，與工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)依托型發(fā)展不同地方是，它是從充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，形成“一鄉(xiāng)一業(yè)”“一村一品”“多村一品”的區(qū)域規(guī)模經(jīng)營。以浙江黃巖的茭白生產(chǎn)為例，浙江黃巖江口鎮(zhèn)的農(nóng)民主要以種植茭白為主，由于受當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)能力的限制，導(dǎo)致茭白賣難增產(chǎn)不增收，后來在當(dāng)?shù)卣呐ο?，組織農(nóng)民形成專業(yè)批發(fā)市場，采取直銷、配送的形式，把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的茭白直接運(yùn)往上海銷售，解決的當(dāng)?shù)剀踪u難的局面，極大的增加了農(nóng)民的收入和種植茭白的積極性。這種組織形式是以（專業(yè)）批發(fā)市場或（專業(yè)）交易中心為依托，拓寬商品流通渠道，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，降低交易成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率和經(jīng)濟(jì)效益。所以，尤其適合在市場風(fēng)險(xiǎn)大、技術(shù)水平高、分工細(xì)、專業(yè)化程度高以及資金技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)中發(fā)展[25]。在“公司+基地+農(nóng)戶”的組織形式中，公司本身可以是農(nóng)、工、貿(mào)的綜合體，這也是區(qū)別于“企業(yè)+農(nóng)戶”模式的地方，同時(shí)，公司（企業(yè)）一般通過合作聯(lián)營，以合同契約的管理辦法與外部生產(chǎn)基地或農(nóng)戶連接起來，并負(fù)責(zé)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)諸多組織程度較高的業(yè)務(wù)。2.“龍頭”企業(yè)帶動(dòng)型：“公司+基地+農(nóng)戶”或說“加工流通企業(yè)+基地+農(nóng)戶”。是當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要形式，比較適合在各種產(chǎn)業(yè)中發(fā)展。：企業(yè)+農(nóng)戶。但是，不論采取何種組織形式，都應(yīng)具備這么五種要素：龍頭企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品基地、利益機(jī)制、管理制度。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是新型工業(yè)化的重要內(nèi)容。根據(jù)不同的組織形式，采取相應(yīng)的運(yùn)行機(jī)制。之所以要對(duì)這兩個(gè)概念進(jìn)行比較，一是基于這兩個(gè)概念的強(qiáng)相關(guān)性，避免產(chǎn)生歧異和誤解；二是基于我國的現(xiàn)實(shí)和當(dāng)前產(chǎn)業(yè)化的可行性。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化把分散的農(nóng)戶集中起來，將農(nóng)戶小規(guī)模的生產(chǎn)連接起來，形成生產(chǎn)基地，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的第一車間，把加工、銷售作為第二、第三車間。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，受到經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使和市場競爭的壓力，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的各類主題接受和應(yīng)用先進(jìn)科技的積極性大大提高，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化又開辟和拓寬了先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用的途徑。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，隨著農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向加工、銷售等二、三產(chǎn)業(yè)分離，農(nóng)業(yè)社會(huì)化程度不斷提高，農(nóng)民收入逐步增強(qiáng)，農(nóng)村小城鎮(zhèn)得到較大的發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)提流轉(zhuǎn)機(jī)制的逐步完善，農(nóng)業(yè)土地將向農(nóng)業(yè)專業(yè)經(jīng)營戶轉(zhuǎn)移和集中，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶的土地適度規(guī)模經(jīng)營，從而適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化所需要的規(guī)模經(jīng)濟(jì)要求。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，為我們提供了在中國目前條件下擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模的思路，即農(nóng)業(yè)