【正文】 鼓勵和支持龍頭企業(yè)通過簽定產(chǎn)銷合同、建立風險基金、實行收購保護價、返還生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)部分利潤等形式，與農(nóng)戶建立利益共享、風險共擔的組織形式和經(jīng)營機制。食品工業(yè)吸納勞動力可以從這么幾個方面來看。 ，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，增加農(nóng)民收入。這一轉(zhuǎn)變要通過提高勞動生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展來實現(xiàn)，但終極目標是效益。發(fā)達國家食品工業(yè)轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品的比重達到90%以上，生產(chǎn)和加工的食品占食品消費總量的80%。據(jù)統(tǒng)計，目前，全世界排名前10位的大型企業(yè)集團有4家是以食品工業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的，美國最大的500家企業(yè)中食品工業(yè)占了近一半。并且農(nóng)戶之間也是各自獨立的主體，不能形成規(guī)模效應(yīng)，擴大了生產(chǎn)和銷售的成本。這種一家一戶的小生產(chǎn)的生產(chǎn)方式，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，暴露出越來越大的局限性，具體表現(xiàn)為：它既無法適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，又不能適應(yīng)集約型經(jīng)營方式的要求。這樣做，不動搖家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)，不侵犯農(nóng)民的財產(chǎn)權(quán)益，能夠有效解決千家萬戶的農(nóng)民進入市場，運用現(xiàn)代科技和擴大經(jīng)營規(guī)模等問題，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益和市場化程度，是我國逐步走向現(xiàn)代化現(xiàn)實途徑之一。小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)方式，不利于現(xiàn)代科技的推廣和應(yīng)用。以浙江蕭山（杭州的一個區(qū)）為例，2002年蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得顯著成效：五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值33．12億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達82％，比上年提高3．4個百分點，五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為蕭山區(qū)效益農(nóng)業(yè)的主體、農(nóng)民增收的主渠道。這種價格，中國的農(nóng)民沒有得到好處，中國企業(yè)也沒有得到好處。我國龍頭企業(yè)整體規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈條短，與發(fā)達國家相比差距很大。這是非常苛刻的要求。質(zhì)量差距包括產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的差距，主要表現(xiàn)在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標準體系不健全，農(nóng)藥、獸藥殘留超標，動物疫病控制不力等。各類龍頭企業(yè)固定資產(chǎn)總值達3000多億元，銷售收入5900億元，利稅總額709億元。利益分配過程中要注意考慮這么幾點：①切實保護農(nóng)民的利益，在企業(yè)和農(nóng)戶的博弈中，農(nóng)戶總是處于弱勢，“龍頭”企業(yè)按合同保護價收購簽約農(nóng)戶的產(chǎn)品；②實行股份制的一體化組織實行按股分紅，紅利均等；③簽約各方均為平等的合作者或平等交易伙伴，自愿簽約，自覺履約，尤其是在合同價格的議 定上，要體現(xiàn)民主與公平；④利潤返還，即龍頭企業(yè)將一部分利潤返還簽約基地和農(nóng)戶用于改良品種、防疫等；⑤要以國家相關(guān)的法律法規(guī)為基礎(chǔ)，保證合同的效力和約束力。其特點是在區(qū)域開發(fā)組織的統(tǒng)一規(guī)劃和安排下，開發(fā)商以企業(yè)化管理的方式參與區(qū)域改造治理，帶動當?shù)剞r(nóng)戶形成新的產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟增長點[28]。衢江區(qū)位于浙江省西部，全區(qū)總面積１７４８平方公里，耕地面積２５．８萬畝，總?cè)丝冢矗埃保溉f人，其中農(nóng)業(yè)人口占９５％。　　第二，成為該湖區(qū)以大閘蟹為主的水產(chǎn)品重要集散地之一。需要指出的是，在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（產(chǎn)品）發(fā)展的同時，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（產(chǎn)品）分工細化，產(chǎn)前、產(chǎn)后系列服務(wù)隨之迅速發(fā)展，一體化產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展。起到對各個環(huán)節(jié)的企業(yè)化管理和嫁接市場的橋梁作用。論文就幾種有代表性的組織形式進行分析。建立了生產(chǎn)、加工、銷售的一體化生產(chǎn)經(jīng)營方式，這樣就延長了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，增強了農(nóng)產(chǎn)品加工的比重，改變了農(nóng)業(yè)僅提供原料和初級產(chǎn)品的狀況，增強了農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)值和利潤，提高了農(nóng)業(yè)的比較利益，從而增強了農(nóng)業(yè)的競爭實力和自我發(fā)展能力，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變提供了堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)的小規(guī)模分散經(jīng)營方式不能適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要求，而根據(jù)我國的國情，又難以在短期內(nèi)普遍擴大農(nóng)戶的土地經(jīng)營規(guī)模。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是兩個既有一定聯(lián)系，又有一定區(qū)別的概念，存在著密不可分的關(guān)系。 見表31表31 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指標評價體系產(chǎn)業(yè)化規(guī)模指標產(chǎn)業(yè)化市場指標經(jīng)營一體化、服務(wù)社會化、管理企業(yè)化指標產(chǎn)業(yè)集約化指標產(chǎn)業(yè)化效益指標主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模產(chǎn)品基地規(guī)模1. 商品率2. 市場占有率3. 市場半徑4. 創(chuàng)匯能力5. 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場吞吐能力6. 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合增值率7. 營銷隊伍發(fā)展狀況8. 農(nóng)民入市場比重1. 一體化服務(wù)農(nóng)戶覆蓋率（1）2. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位與加工、儲運、銷售單位的契約化程度（2）3. 農(nóng)外投資占農(nóng)業(yè)總投資的比重4. 委托經(jīng)營農(nóng)戶數(shù)所占比重5. 大型農(nóng)機具等生產(chǎn)資料的共同利用率6. 生產(chǎn)所需生產(chǎn)資料、生活資料及勞動外購率7. 社會化組織銷售產(chǎn)品比例1. 科技貢獻率2. 設(shè)施農(nóng)業(yè)比重3. 良種普及率4. 配方施肥率5. 有組織銷售率6. 合作化程度7. 產(chǎn)品外銷率1. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值增長率2. 單位耕地面積農(nóng)業(yè)純收入3. 農(nóng)業(yè)綜合勞動生產(chǎn)率4. 農(nóng)民人均收入變化情況5. 投資利稅率6. 龍頭經(jīng)營組織與農(nóng)戶分配比例7. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益8. 產(chǎn)業(yè)化勞動就業(yè)指標（3）9. 大氣環(huán)境質(zhì)量指標10. 資源利用率（4）11. 抗災(zāi)害能力12. 綠化覆蓋率13. 農(nóng)村市場對城市工業(yè)的貢獻1. 加工能力2. 加工產(chǎn)品品種3. 銷售量占農(nóng)產(chǎn)品總量比重4. 出口創(chuàng)匯額1．主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重2．主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)利潤占利潤總額比重農(nóng)產(chǎn)品商品種養(yǎng)比重資料來源：中國審計出版社2001年出版，轉(zhuǎn)引自劉東明著：《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品流通》，中國審計出版社 2001年版 第98頁說明：（1） 一體化服務(wù)農(nóng)戶覆蓋率（1）=受服務(wù)農(nóng)戶/農(nóng)戶總數(shù)（2） 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位與加工、儲運、銷售單位的契約化程度（2）=以長期穩(wěn)定的合同形式銷售的農(nóng)產(chǎn)品/農(nóng)產(chǎn)品總量（3） 根據(jù)不同的經(jīng)營形式，分別以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的商品基地就業(yè)戶數(shù)、人數(shù)或產(chǎn)業(yè)化中加工、運銷諸個環(huán)節(jié)的就業(yè)人數(shù)、農(nóng)戶村莊數(shù)、企業(yè)數(shù)表示。其共同點主要集中在以下幾個方面：一是農(nóng)業(yè)專業(yè)化；二是農(nóng)業(yè)的市場化；三是農(nóng)業(yè)經(jīng)營的一體化；四是農(nóng)業(yè)的社會化；五是農(nóng)業(yè)的企業(yè)化；六是農(nóng)業(yè)的集約化。在實踐中它表現(xiàn)為生產(chǎn)專業(yè)化、布局區(qū)域化、經(jīng)營一體化、服務(wù)社會化管理企業(yè)化的特征”[18]。如何拉長加寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，進而增加農(nóng)民的收入，成了當前深化農(nóng)業(yè)改革的主要任務(wù)。需要指出的是，由于我國地域廣闊，各地的自然條件差別很大，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路不能是種模式，而應(yīng)根據(jù)各地的不同自然條件和傳統(tǒng)習(xí)慣因地制宜的進行選擇。2003年，全縣農(nóng)民人均純收入達到2672元，較上年增加617元，比1998年增加1054元。1999年蒙牛乳業(yè)公司落戶和林縣后，在龍頭企業(yè)的輻射帶動下，奶牛產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到千家萬戶。所以說，以上所提出的八種方法的其余幾種，實際上是包含在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之中，所以說解決農(nóng)民增收的根本出路是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。加上農(nóng)民受傳統(tǒng)因素的制約，觀念相對落后。對此，農(nóng)民群眾反映強烈。使得農(nóng)民收入受損。農(nóng)民鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動收入也急劇下降，1990～1998年，％，％，1998年則變?yōu)椋ィ?3］。 根據(jù)《中美農(nóng)業(yè)協(xié)議》， 在2004年前，％降至17％，％，其中牛肉由45％降至12％，豬肉由20％降至12％，家禽由20％降至10％，葡萄由40％降至13％。二是加工企業(yè)與農(nóng)民之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)度低，沒有形成真正的利益共同體，企業(yè)與農(nóng)民之間是買斷關(guān)系，農(nóng)民僅僅是價格的被動執(zhí)行者。一是種、養(yǎng)、加比例不協(xié)調(diào)，江蘇省種、養(yǎng)、加比例約為1∶∶，％，與發(fā)達國家占60—80％的比例相比，有較大差距。在產(chǎn)量等于銷售量等于需求量的前提下，產(chǎn)量增長的幅度會引起價格下降更大的幅度，從而導(dǎo)致農(nóng)民收入總量下降。中國是人 口眾多的發(fā)展中大國，沒有能力建立龐大的社會保障體系和救濟基金，國民收入分配差距不 宜太大[12]。從基尼系數(shù)看農(nóng)民收入狀況。農(nóng)民恩格爾系數(shù)呈下降趨勢，但還處于溫飽階段。見表24。90年代前期這一差距明顯反彈，中期略有縮小，但1998年以后，在波動中呈現(xiàn)擴大的趨勢。表22城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民可支配收入變動情況（%）200020012002城鎮(zhèn)居民人均可支配收入累計比上年同期名義值實際值農(nóng)村居民人均純收入累計比上年同期名義值實際值資料來源：連玉明：《中國國力報告2003》 第22頁 中國時代經(jīng)濟出版社 20036，但第二和第三產(chǎn)業(yè)占的比例不高。目前，我國農(nóng)民收入增長速度趨緩，進一步增長乏力，其收入現(xiàn)狀非常不容樂觀，具體表現(xiàn)在：　　、增幅連年下降。 而云南省至今仍是一個典型的農(nóng)業(yè)大省，87％的人口在農(nóng)村、80％以上的工業(yè)產(chǎn)值、75％的國民收入、80％的財政收入、60％左右的創(chuàng)匯收入都直接或間接的來自于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村。同時，影響農(nóng)民再生產(chǎn)的投入的積極性，影響經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整。自從實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制以來，經(jīng)過20多年的努力，我國的農(nóng)產(chǎn)品從過去的長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榭偭炕酒胶猓瑸楦母镩_放的順利進行和國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展奠定了較為堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。根據(jù)上面的理論和西方經(jīng)濟學(xué)的相關(guān)理論，筆者認為，要全面理解農(nóng)民增收的概念，應(yīng)該從以下幾個層面進行把握：第一個層面，是從經(jīng)濟學(xué)的角度，即從投入產(chǎn)出角度來分析，傳統(tǒng)的習(xí)慣是混淆了收益和收入的差別，或者說沒有對它們的差別進行細分，論文討論的農(nóng)民收入是指農(nóng)民的投入收益中除去成本、農(nóng)民留作自己消費和稅收之后的商品化的農(nóng)產(chǎn)品得到的貨幣收益，用一個簡單的公式就是：收入=收益成本自留稅費，這樣做的好處是，更能從農(nóng)民可支配收入的角度與城鎮(zhèn)居民收入進行比較，其可比性和可信度更大。2．有了以上農(nóng)民概念，對農(nóng)民增收概念的界定就比較好把握了?，F(xiàn)代漢語詞典是：長期參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動者[2]。此外，文章還運用了模型法、文獻法等方法。筆者在寫作過程中，很注重理論的支撐，對有關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、發(fā)展經(jīng)濟學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)作了一定的研究，對當前理論界有關(guān)“三農(nóng)”問題的論述作了比較全面的理論綜述。以以往文章不同的是，本篇論文的新意有以下幾個方面首先，論文關(guān)注農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這一當前熱點問題，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民增收問題結(jié)合起來研究，雖然有龐雜之閑，但文章盡量避免空泛的理論研究，而是盡量用實證材料和統(tǒng)計資料進行論證，這樣就使論文具有較強的現(xiàn)實意義，試圖對農(nóng)民增收找到新的切入點。第四部分是“以促進農(nóng)民收入增長為核心 加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程”，這一部分是論文的重心，全面介紹了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在農(nóng)民增收中的重要地位，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化附帶效應(yīng)——農(nóng)業(yè)勞動力的轉(zhuǎn)移和城鎮(zhèn)化，同時分析了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化所需要的內(nèi)部和外部條件。發(fā)展經(jīng)濟學(xué)理論對發(fā)展政策的兩個對立性觀點，即信賴國家的觀點和崇尚自由市場的觀點，這兩種觀點都有其片面性、極端性，他們對于國家對農(nóng)業(yè)的干預(yù)的討論，走的是兩種相反的道路。有些人認為這種思想是不符合歷史的，事實上，在今天的發(fā)達國家，農(nóng)業(yè)革命是領(lǐng)先于工業(yè)革命的。他們將中國經(jīng)濟描述成相對發(fā)達的城市和工業(yè)與相對落后的農(nóng)村和農(nóng)業(yè)并存的二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。一邊是國內(nèi)多數(shù)行業(yè)增勢趨旺，城鎮(zhèn)居民收入穩(wěn)定上升；另一邊是山重水復(fù)，險象環(huán)生，農(nóng)民囊中羞澀，難以為繼。全面建設(shè)小康社會，重點在農(nóng)村，難點也在農(nóng)村，沒有農(nóng)民的小康，就沒有全國人民的小康，沒有農(nóng)村的現(xiàn)代化，就沒有國家的現(xiàn)代化。然而，隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，不可避免的出現(xiàn)了一些深層次的矛盾和問題。統(tǒng)計資料顯示，1997—2000年，%、%、2%。對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化理論進行了理論分析，從經(jīng)濟學(xué)和政治學(xué)的角度提出了農(nóng)民增收的重要意義，試圖尋求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路和農(nóng)民增收的結(jié)合點，并提出一些政策建議。隨著我國農(nóng)業(yè)進入新的發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)發(fā)展所要解決的主要矛盾，已經(jīng)由解決農(nóng)產(chǎn)品供給總量不足轉(zhuǎn)為如何優(yōu)化品種、提高質(zhì)量和效益。他們認為零邊際產(chǎn)出意味著農(nóng)業(yè)家庭愛工作勝過愛閑暇。論文共分五部分，第一部分緒論，介紹論文的研究對象、研究方法、研究的意義、論文的篇章結(jié)構(gòu)安排以及論文的創(chuàng)新之處。90年代中期，美國世界觀察所所長布朗著文《誰來養(yǎng)活中國人？》是一本較深刻較全面的對我國“三農(nóng)”進行研究的國外著作。第四，論文在寫作過程中不是就理論談理論，在寫作過程中始終把理論是實踐結(jié)合起來，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論的分析的也不是呆板和枯燥的教條分析，而是把大量的實例穿插其中。這兩種方法的采用，使得一些很容易混淆的概念得到很好的澄清。最后，必須要說明的是，鑒于筆者水平有限，論文不完善、甚至錯誤之處在所難免，懇請各位老師、專家學(xué)者提出寶貴意見和建議，便于筆者今后更好的從事這方面的研究。但是，現(xiàn)在農(nóng)民是一個復(fù)雜的群體，既有那些在土地上辛勤耕作的傳統(tǒng)農(nóng)民，也有西裝革履、手提密碼箱的現(xiàn)代農(nóng)民；有大城市郊區(qū)過著超過真正的城里人的富裕生活，但保留著農(nóng)村戶籍的農(nóng)民，也有地處偏遠山區(qū)在貧困線以下艱難度日的農(nóng)民，如此等等。W只有這樣，才能說農(nóng)民增收了。因此，只有實現(xiàn)了農(nóng)民增收才能保持農(nóng)村安定祥和的局面。因此，農(nóng)民增收是實現(xiàn)我國共同富裕和現(xiàn)代化目標的必要條件。通過上面的論述，我們可以看出，提高農(nóng)民收入的重要意義是不言而喻的。近幾年，我國農(nóng)民收入增長，無論從名義收入，還是從實際收入看，都出現(xiàn)了持續(xù)減緩趨勢。如果以農(nóng)村居民人均純收入為1，:1；:1；:1；:1。1998年底，占人口總量僅30%的城鎮(zhèn)居民儲蓄占到總儲蓄的80%，人均儲蓄達11324元，而1985年是6倍[9]。%，不僅與農(nóng)村人口80%的比重不相適應(yīng)，甚至與1978年農(nóng)村消費品零售額占全社會總額52%的水平相比還有所下降[11]。需要特別指出的是，在不考慮其它經(jīng)濟學(xué)參數(shù)變化的情況下，城市居民恩格爾系數(shù)與農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品收入增長率呈正相關(guān)關(guān)系，城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)的加速下降導(dǎo)致農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品收入增長率加速下跌，特別是以生產(chǎn)水稻、小麥、玉米等主要糧食作物的農(nóng)民收入增長率下降更為明顯。中國居民收入差距高于市場經(jīng)濟發(fā)達國家中的英國()、法國()、德國(0. 3)、意大利()、加拿大()、日本()、韓國()和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型國家中的波蘭 ()、烏克蘭()、羅馬尼亞()、匈牙利()等。　　3。但筆者認為，從實地考察的結(jié)果來看，還有些深層的原因值得探討。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營整體水平不高，經(jīng)營機制不盡完善。江蘇省第一產(chǎn)業(yè)比重為16—17％，與發(fā)達國家（低于8％）相比偏高，第三產(chǎn)業(yè)偏低，％，與發(fā)達國家差距更大。目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)吸納農(nóng)村剩余勞動力的能力下降，使農(nóng)民非農(nóng)收入減少。三是農(nóng)業(yè)科技投入不足