年產(chǎn)5000噸鮮橙汽水工廠設(shè)計(jì)畢業(yè)論文(參考版)
2025-06-23 04:38本頁面
【正文】 [5] 胡繼強(qiáng)，食品過程技術(shù)裝備[M]，科學(xué)出版社，2004年，第一版。[3] 徐懷德，新版果蔬配方[M]，中國輕工業(yè)出版社，2003年，第二版。參考文獻(xiàn)[1] 何東平，食品工廠設(shè)計(jì)[M]，中國輕工業(yè)出版社，2009年，第一版。最后，也是最重要的是，在這次工廠設(shè)計(jì)中，我學(xué)到的是一種學(xué)習(xí)方法，我懂得了如何思考問題，分析解決問題分析這在我以后的學(xué)習(xí)和工作中都有幫助。首先我對有關(guān)工廠設(shè)計(jì)方面的專業(yè)知識有了更深的了解。更衣后須經(jīng)洗手消毒池才可進(jìn)入生產(chǎn)車間。更衣室：為適應(yīng)衛(wèi)生要求，該工廠的更衣室設(shè)在生產(chǎn)車間人員進(jìn)出口處。門、窗嚴(yán)密，采用不銹鋼制作。墻面全用一定規(guī)格的白色瓷磚砌成，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。、樓面能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并有2‰的排水坡度和良好的排水系統(tǒng)，排水溝為普通的暗溝。設(shè)計(jì)側(cè)窗為單層固定窗，只作采光不作通風(fēng)。，本廠采用的單扇門寬度一般為1m，雙扇門寬度為23mm。全廠平面布置設(shè)計(jì)如下：（長寬/m）序號名稱長寬/m面積m21總廠區(qū)967877482生產(chǎn)車間51189183原料倉庫18122164成品庫2191895配電站69546污水處理中心1291087停車場93+1291358辦公樓3061809食堂12910810宿舍21918911機(jī)修中心695412鍋爐房181221613冷庫1212144鮮橙汽水車間平面布置圖 車間工藝布置，為了維修方便和節(jié)約用地，間距的大小根據(jù)各設(shè)備的具體情況而定。 （4）由于溫州地區(qū)的常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槎酒憋L(fēng)，夏季偏南風(fēng)。且 ①建筑系數(shù)=（廠區(qū)內(nèi)建構(gòu)筑物占地面積+堆場、露天場地、作業(yè)場地占地面積/廠區(qū)占地面積）100％ ②廠區(qū)利用系數(shù)=（廠區(qū)內(nèi)建、構(gòu)筑物占地面積+廠區(qū)內(nèi)堆場、露天場地、作業(yè)場地占地面積+輔助工程占地面積/廠區(qū)占地面積）100％ ③綠地率=（廠區(qū)內(nèi)綠地面積/廠區(qū)占地面積）100％ 廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水及塵土飛揚(yáng)。各建筑區(qū)之間有綠化帶分開，安排比較合理。 總平面布置 （1）全廠總長96m，寬78m,總面積為7488㎡，生產(chǎn)車間長51m，寬18m。5. 要有方便的交通運(yùn)輸條件。 廠址選擇的原則：1. 符合國家方針政策、行業(yè)布局、地方規(guī)劃等；2. 要有充足可靠的水源，水質(zhì)應(yīng)符合國家《生活引用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；3. 要有良好的衛(wèi)生環(huán)境，廠區(qū)周圍不得有有害氣體、粉塵和其他擴(kuò)散性污染源，不受其他煙塵及污染源影響（包括傳染病源區(qū)、污染嚴(yán)重的河流下游）。項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)型號生產(chǎn)能力∕h真空度—配用功率外形尺寸1000mm650mm1600mm 殺菌設(shè)備，選用靖江市艾利特食品機(jī)械公司生產(chǎn)的列管式殺菌器：主要技術(shù)指標(biāo)如下表所示:項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)型號Sj2生產(chǎn)能力2t∕h蒸汽壓力—出料溫度6090外形尺寸1450mm615mm1250mm 灌裝設(shè)備該機(jī)為半自動
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