【正文】 拼一個春夏秋冬！贏一個無悔人生！早安！—————獻給所有努力的人.。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。你不妨問問自己，多久沒有“打掃血液衛(wèi)生”了？各級領導和各會員單位對本刊有何指示及意見和建議，請即告本刊編輯部。但你知道嗎，建設骨骼，卻是從肌肉鍛煉開始的?！敖∩砀锩毕盗蠽CD簡介《精選健骨操》　　　　　 單碟 38元 “隔墻看戲”、“旱地劃船”、“十點十分操”……針對各種骨骼問題，簡單易學有效，趙之心原創(chuàng)的這套健骨操，已經成為許多企業(yè)每天必做的工間操。學習參考征訂啟事 “健身革命”系列音像制品征訂啟事中國企業(yè)聯合會、中國企業(yè)家協會及中國醫(yī)學基金會共同主辦的中國企業(yè)家健康工程與時代傳播音像出版社合作，推出了一整套“健身革命”系列音像制品，由工程運動課題組首席專家、中國田協健康走跑推廣中心技術總監(jiān)、國家擊劍隊簽約體能教練趙之心老師主講，以VCD為載體， 運用現場講授+電子課件+示范體操的形式，將預防醫(yī)學、運動醫(yī)學、營養(yǎng)學、心理學融為一體，針對不同人群和病例，真正做到“以人為本”，方法簡單易學，互動性強，是送給企業(yè)管理者和員工的最好健康禮物！歡迎各有關機構和個人訂購。希波克拉底指出：“我們應該以食物為藥，飲食就是 你首選的醫(yī)療方式”?！蔽覀冋J為運動就是行為營養(yǎng)。大家一定要注意鍛煉，你爬樓，所以運動是最重要的營養(yǎng)——行為營養(yǎng)。另外，還需要特別強調的是進食量和體力活動的平衡?！帮嬍骋詴r”，就餐時間和饑與飽的平衡也需要注意。孫思邈在《千金翼方》中的論述是值得借鑒的，他指出“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒。你仔細咀嚼，就等于為我們身體提供了第一道防線。進食時緩嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可助消化、溶菌酶和分泌性抗體可殺菌解毒。要求病人每口飯咀嚼50次再吞咽下，有利于機體康復?！娥B(yǎng)病庸言》一書中說：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下”。％。因此，改變口重的飲食習慣，科學地安排膳食，已是控制高血壓的重要手段。上世紀90年代全國高血壓抽樣普查結果顯示，北京約五分之一的人口患高血壓。五味調和，方可增進食欲，相得益彰。這種食物的選擇和搭配正是基于對食性平衡的了解。我國百姓夏天喜喝綠豆湯、菊花茶，以西瓜為餐后水果；冬天則喜食涮羊肉；螃蟹性寒，生姜性熱，吃螃蟹時佐以姜末。綠豆性寒無毒，清熱解毒，生津止渴；菊花苦平無毒，清熱明目；西瓜則有“天生白虎湯”之譽，用于發(fā)熱、口渴、尿赤。食物也有寒、熱、溫、涼四性。適合人類消化道的生理結構和人體全面營養(yǎng)的需要，微量元素等微營養(yǎng)素只能從外界攝取，體內不能自身合成或產生，雜食的重要性不言自明。英、美科學家發(fā)現素食者與非素食者腸道內的微生物菌群組成明顯不相同——當人的消化液與上述腸道微生物作用時，所產生的化學物質也不同，這導致非素食者更容易患癌癥。由于四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸（前列腺素的前體），可見膳食結構西化，肉食過量是前列腺癌發(fā)病率明顯上升的原因之一。前列腺癌的發(fā)病率在美國居高不下，近年國內也呈不斷上升的趨勢。去年一個編導來訪問，他說他的孩子成了肉食“動物”，那么孩子吃多少肉才合適呢？我說你有多少顆牙？他說有32顆，我說你如果是老虎的話，那滿嘴都是尖牙利齒，我們人類前面八顆牙齒（如門牙等）叫切齒，是切纖維用的；后面20顆牙是臼齒，磨谷物用的；只有四顆犬齒是吃肉用的，你吃那么多肉合適嗎？臼齒比切齒比犬齒＝5比2比1。鄉(xiāng)黨》篇指出：“肉雖多，不使勝食氣”，提倡適量肉食。主食精與粗的平衡是現代營養(yǎng)學用于指導人們科學安排膳食的最簡便易行的辦法。李時珍稱，米油是窮人的人參湯，嬰兒“食米油，百日則肥白”。貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇效。中國人民從實踐體驗中得出了“食五谷治百病”，“米粥飯暖胃養(yǎng)氣”的結論。中華民族素有“世間萬物米稱珍”之祖訓。 “精”字的一半是米、另一半是青菜，你不吃米，不吃青菜哪里來的精？氣的繁體字里面也有米。我們中國字都是智慧的符號。只有在中國，飲食才有主、副食之分，去年SARS期間，我在電臺做節(jié)目反復強調酸堿平衡，如果你吃了太多的雞鴨魚肉等呈酸性食品。中國傳統(tǒng)膳食結構強調“平衡膳食，辨證用膳”，提倡含不同營養(yǎng)成分食物的互補。美國藥品與食品管理局（FDA）2004年3月24日公布了對750種食品的檢查結果，再度證實了炸薯條、炸薯片、爆玉米花、炸雞中這類致癌物質含量最高?！毖罂觳团c致癌物質——丙毒。哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系主任威利特教授1991年就指出：將天然植物油加氫后生產的氫化油危害健康！因為氫化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸會影響人類內分泌系統(tǒng)，危害健康。其文章說“快餐生物效應的發(fā)現具有爆炸性的意義，發(fā)胖的原因不能歸結為肥胖者沒有自我控制能力。華盛頓大學內分泌學家邁克爾”美國國會議員、營養(yǎng)學家和消費者協會聲稱：肥胖和吸煙一樣，已成為公眾健康問題，號召“把洋快餐趕出校園”。可以想象，如果你們家的孩子天天吃炸彈，這孩子能健康嗎？“洋快餐”還破壞了食物生物多樣性的原則。營養(yǎng)學家為“洋快餐”取了個 綽號——“能量炸彈”和“垃圾食品”。2002年2月15日埃菲社記者發(fā)自北京的報道：“中國傳統(tǒng)深受西方風尚沖擊”，文章指出“從戰(zhàn)國時代以來的數千年中，中國的古老傳統(tǒng)一直得以保存，但現在卻仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……從美國那里，中國模仿到的是最糟糕的東西——洋快餐”。我們在歐洲訪問發(fā)現，歐洲的“可樂反對派”家長全都不允許孩子喝可樂，因為可樂有成癮性。人工合成色素和香精可引起過敏，如哮喘、喉頭水腫、咳嗽、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢及神經性頭疼。％，美國對1015歲青少年調查：每天看電視5小時的孩子。1997年，世界衛(wèi)生組織發(fā)表一份報告指出：不健康的生活方式——沙發(fā)、土豆文化正在威脅人類健康。所以我們要有科學的理念，教育我們的孩子從娃娃做起就注意平衡膳食。有的農民一天炒菜用油就用了85克素油，還說素油多吃點沒事。“飲食結構西化，文明病登陸中國”。中國營養(yǎng)的現狀是營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩同在，中國營養(yǎng)不良兒童2400萬，佝僂病與缺鐵性貧血仍是農村主要的營養(yǎng)缺乏病。究其原因，在于膳食結構的差異，給美國兵體內埋下了“定時炸彈”，使他們日后患心血管病和高血壓的隱患大大增加。1920年這些宣傳都膨脹了，美國逐漸變成了現在這樣的飲食結構——把牛奶當水喝，大量吃牛肉，每年一個人要消耗100公斤的牛肉。有一位營養(yǎng)學家做過如下比喻——即“藥片是人造的，天然的食物是神造的”。中國人因為有非常平衡的飲食，這樣的先天畸形非常罕見。葉酸主要的來源是菠菜這些綠葉類食物。為補充膳食營養(yǎng)不足，西方從各種食物中提取有效成分，制成藥片，形成了現代所謂西方