柑橘籽油研究進(jìn)展(參考版)
2024-11-09 17:14本頁(yè)面
【正文】 黃酮類物質(zhì)的含量為 ,黃酮類物質(zhì)在人和動(dòng)物體內(nèi)具有抗腫 瘤 ,抗病菌 ,抗炎 ,降低毛細(xì)血管脆性 ,抗過(guò)敏 ,抑制 血小板凝集等多方面的藥理作用 .另外檸檬籽 油的活性成分還含有豐富的 V以及磷脂 . 5柑橘籽油開(kāi)發(fā)利用的幾點(diǎn)建議 隨著柑橘加工業(yè)的迅速發(fā)展 ,會(huì)產(chǎn)生越來(lái) 越多 的柑橘籽 ,柑橘籽含有多種功能成分 ,具有廣闊的開(kāi) 發(fā)利用前景 .近年來(lái) ,國(guó)內(nèi)外有關(guān)柑橘籽油的開(kāi)發(fā) 和利用的報(bào)道較多 ,柑橘籽油的營(yíng)養(yǎng)保健功能也引 起了人們的極大關(guān)注 .筆者對(duì)我國(guó)柑橘籽油的開(kāi)發(fā) 利用提出幾點(diǎn)建議 ,期望對(duì)該資源的開(kāi)發(fā)利用有所 幫助 . (1)加強(qiáng)功能性柑橘籽油的開(kāi)發(fā) .柑橘籽油富 含多種活性成分 ,如檸檬苦素和柚皮苷 .迄今已分 離到 300多種檸檬苦素類化合物 ,柑橘屬中已分離 出 37種檸檬苦素類物質(zhì)和 19種配糖體 ,其成分具 有抗癌 ,鎮(zhèn)痛抗炎 ,抗病毒等廣泛的生物活性 .柚皮 苷是柑橘類黃酮物質(zhì) ,能抑制脂類氧 化過(guò)程 ,具有抗 癌特性 .因此 ,可開(kāi)發(fā)富含功能性成分的柑橘籽油 , 使人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí)達(dá)到保健和治療的目的 . (2)加大柑橘籽油生產(chǎn)化妝品等高附加值產(chǎn)品 2020年第 36卷第 9期中國(guó)油脂 21 的開(kāi)發(fā) .柚子精油含有芳樟醇 ,香呈醇 ,橙花醇 ,香 茅醇 ,檸檬醛 ,乙酸芳樟酯等 ,具有清新的芳樟醇 ,乙 酸芳樟醇和乙酸芳樟酯的香氣 .因此 ,柑橘籽油用 于生產(chǎn)香水 ,花露水等高附加值化妝品是很好 的選擇 . (3)開(kāi)發(fā)利用柑橘油的同時(shí) ,加強(qiáng)對(duì)柑橘籽蛋 白的綜合利用 .據(jù)國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道 ,柑橘籽含有 %～ %的蛋白質(zhì) ,經(jīng)脫脂 后的柑橘籽粕 是很好的蛋白質(zhì)資源 ,其蛋白質(zhì)的很多氨基酸與大 豆蛋白相似 ,且含有較多的含硫氨基酸 ,有著豐富的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ,桔橘籽粕可以作為奶牛和雞的良好飼料 . 參考文獻(xiàn) : [1]單楊 .柑橘加工概論 [M].北京 :中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 , 2020:1,10— 11. [2]王文娟 ,汪水平 .柑橘渣的綜合利用 [J].中國(guó)飼料 , :30— 34. [3]EI— ADAWYTA,REHMANEH,EI— BEDAWYAA,et newsouseofproteinandoil[J].Nahrung,1999, 43:385— 391. [4]TRESSLERDK, processingtechnology[M].Westport:AviPublishingCom— pany,1961:116. [5]韓俊 ,謝揚(yáng) ,張?jiān)迫A .中國(guó)油料供求現(xiàn)狀 ,前景與對(duì)策 [J].中國(guó)發(fā)展評(píng)論 ,2020,12(1):38— 44. [6]BAILEYAE, products:theirchemistryandchemicaltechnology[M]. NewYork:IntemeiencePublishersInc..1984:77— 79. [7]TANGOJS, onprotein,oilandfattyacidpositioninsoybean[J]. ColetaneadoInstitutedeTeenologiadeAlimentos,1973,5: 339— 344. [8]ANWARF,NASEERR,— chemi— calcharacteristicsofcitrusseedsandseedoilsfromPaki. stan[J].JAmOilChemSoc,2020,85:321— 330. [9]葉湘漓 ,熊興耀 ,涂洪強(qiáng) ,等 .檻柑籽油的化學(xué)成分分析 及其對(duì)高脂血癥大鼠血脂的影響 [J].食品與機(jī)械 , 2020,25(2):62— 64. [10]FILSOOFM, niancitrusseedoils[J】 .JAmOilChemSoc,1976,53 (10):654— 655. [11]WAHEEDA,— trallipid:c]asse8ofcitrusseedoil[J].JournalofSaudi ChemicalSociety,2020,13:269— 272. [12]SAIDANIM,DHIFIW, someTunisiancitrusseeds[J].JournalofFoodLipids. 2020,11:242— 250. [13]MAHMUDS,. varofPakistanicitrus『 J].JournalofSaudiChemical Society,2020,13:299— 302. [14]劉凌 ,董慶亮 ,崔明學(xué) .檸檬籽油營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與急性毒性 試驗(yàn) [J].中國(guó)油脂 ,2020,32(12):57— 59. [15]張玲麗 ,盧奎 ,馬麗 ,等 .橘仁油的理化性質(zhì) 及成分分 析 [J].河南工業(yè)大學(xué) :自然科學(xué)版 ,2020,27(3): 59— 61. [16]羅喜榮 ,蔣翠蘭 ,羅小美 ,等 .柑桔籽油中脂肪酸的 GC/MS分析 [J].數(shù)理醫(yī)藥學(xué)雜志 ,2020,19 (6):640— 641. [17]萬(wàn)益群 ,肖麗鳳 .超臨界 CO:萃取柚子種子油及脂肪 酸的氣相色譜分析 [J].分析科學(xué) ,2020,23(5): 559— 562. [18]萬(wàn)益群 ,肖
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