【正文】 參考書(shū)目：《海洋生態(tài)學(xué)》沈國(guó)英等 科學(xué)出版社 2011年。了解水產(chǎn)農(nóng)牧化、大海洋生態(tài)系統(tǒng)等海洋漁業(yè)資源的管理科學(xué)，掌握海洋污染、環(huán)境容量、赤潮等定義，了解海洋污染的分類(lèi)、特點(diǎn)。熟練掌握海洋生態(tài)系統(tǒng)中碳、氮、磷等物質(zhì)的循環(huán)及轉(zhuǎn)化過(guò)程。掌握種群的結(jié)構(gòu)與數(shù)量變動(dòng)、影響種群數(shù)量的因素和種群調(diào)節(jié)、種間關(guān)系，掌握海洋生物群落的結(jié)構(gòu)和類(lèi)型，掌握海洋生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)途徑及生態(tài)效率、海洋初級(jí)生產(chǎn)力的測(cè)定方法、次級(jí)生產(chǎn)力。參考書(shū)目：《水污染控制工程》下冊(cè)，高延耀，顧國(guó)維，周琪 高等教育出版社，2009年第5版812海洋生態(tài)學(xué)復(fù)習(xí)大綱：了解海洋生態(tài)學(xué)的概念和特點(diǎn)、其研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。要求掌握：緒論：水資源與水環(huán)境，水的性質(zhì)，水體污染與自?xún)?，污水處理技術(shù)：均衡與調(diào)解，篩濾，沉淀與上浮，過(guò)濾：中和法，混凝，化學(xué)氧化還原：生化處理與微生物，活性污泥法，生物膜法，厭氧生物處理法，污水的自然生物處理及污水生物治理技術(shù)的新技術(shù)?！洞髿馕廴究刂乒こ獭菲胀ǜ叩冉逃笆晃濉眹?guó)家級(jí)規(guī)劃教材（第三版）2010年，主編郝吉明、馬廣大、王書(shū)肖，高等教育出版社,《水污染控制工程》要求通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解污水的產(chǎn)生、來(lái)源、分類(lèi)及其危害、水質(zhì)指標(biāo)和處理原則；掌握污水的物理、化學(xué)、生物、物理化學(xué)處理方法、及有關(guān)原理；了解污水的綜合防治與利用、污水的深度處理與再用。、性能特性，掌握除塵裝置的設(shè)計(jì)方法，學(xué)會(huì)各種除塵裝置的比較方法和除塵效率、壓降的計(jì)算方法。，學(xué)會(huì)燃燒計(jì)算，掌握燃燒污染物控制基本途徑。參考書(shū)目：《高分子物理》 金日光等 中國(guó)化學(xué)工業(yè)出版社 2013年第4版810 制革化學(xué)與工藝學(xué)復(fù)習(xí)大綱：一、主要內(nèi)容 為了進(jìn)行考生的專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)與能力的考核，皮革化學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)綜合考試內(nèi)容包括：對(duì)動(dòng)物皮化學(xué)組成和物理結(jié)構(gòu)，膠原蛋白與酸、堿、鹽、鞣劑等化學(xué)物質(zhì)的作用與反應(yīng)機(jī)理，主要皮革化學(xué)品的結(jié)構(gòu)與性能，二、重點(diǎn)蛋白質(zhì)的兩性電離學(xué)說(shuō)；酸、堿、鹽對(duì)膠原蛋白的作用；鉻鹽化學(xué)與鉻鞣機(jī)理鉻鞣的影響因素；植鞣機(jī)理；皮革染色的影響因素；皮革加脂的作用與機(jī)理參考書(shū)目：《制革化學(xué)與工藝學(xué)》 成都科技大學(xué)，西北輕工業(yè)學(xué)院 輕工出版社 1985（第一版）811環(huán)境工程學(xué)復(fù)習(xí)大綱：包括《水污染控制工程》和《大氣污染控制工程》的內(nèi)容《大氣污染控制工程》要求通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，在回顧大氣污染控制歷史的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)全面地了解大氣污染物的來(lái)源和影響，大氣污染控制的法律、法規(guī)、原則和普通思想，大氣污染物的測(cè)量方法、濃度模式和排放估計(jì)，大氣污染控制的氣象學(xué)，空氣中顆粒污染物、硫化物、氮氧化物控制的原理和方法，以及污染物的控制技術(shù)。牛頓流體和非牛頓流體、聚合物熔體的切粘度、聚合物熔體的彈性表現(xiàn)聚合物的電學(xué)性能、熱性能、光性能及聚合物表面與界面。形變類(lèi)型及描述力學(xué)行為的基本物理量、橡膠彈性熱力學(xué)分析、橡膠彈性統(tǒng)計(jì)理論、熱塑性彈性體聚合物的粘彈性。聚合物分子量的統(tǒng)計(jì)意義、聚合物分子量的測(cè)定方法、聚合物分子量分布的測(cè)定聚合物的轉(zhuǎn)變和松弛。晶態(tài)結(jié)構(gòu)、非晶態(tài)結(jié)構(gòu)、液晶態(tài)結(jié)構(gòu)、聚合物的取向結(jié)構(gòu)、高分子合金的形態(tài)結(jié)構(gòu)高分子溶液。參考書(shū)目：無(wú)機(jī)化學(xué)（上冊(cè)），高等教育出版社出版，武漢大學(xué) 吉林大學(xué) 南開(kāi)大學(xué) 宋天佑、程鵬、王杏喬 徐家寧 編，第二版，2009年無(wú)機(jī)化學(xué)（上冊(cè)），高等教育出版社出版，武漢大學(xué) 吉林大學(xué) 南開(kāi)大學(xué) 宋天佑、徐家寧、程功臻、史蘇華 編，第二版，2010年無(wú)機(jī)及分析化學(xué) 高等教育出版社出版，浙江大學(xué) 編 主編：賈之慎，第二版，2008年(注：本書(shū)中的無(wú)機(jī)化學(xué)部分)808 高分子物理復(fù)習(xí)大綱：高分子鏈的結(jié)構(gòu)。鉻副族元素和錳副族元素：掌握鉻、錳的重要化合物及其性質(zhì)；了解過(guò)渡元素的通性；掌握Cr(Ⅲ)氫氧化物的酸堿性；Cr(Ⅲ)的還原性、Cr(Ⅵ)的氧化性，CrO42與Cr2O72 之間的相互轉(zhuǎn)化，幾種難溶的鉻酸鹽的溶解性；掌握Mn(Ⅱ)的還原性、MnO2的氧化性、MnO42在酸性介質(zhì)中的歧化反應(yīng)、KMnO4在不同介質(zhì)中的還原產(chǎn)物。掌握氯、溴、碘單質(zhì)在堿性溶液中的歧化反應(yīng)；了解金屬鹵化物性質(zhì)的變化規(guī)律。氧族元素：重點(diǎn)要求掌握氧族元素通性，氧、臭氧、水、過(guò)氧化氫的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；熟悉硫化氫和金屬硫化物的性質(zhì)；掌握硫的含氧酸（亞硫酸、硫酸、硫代硫酸、過(guò)硫酸）及其鹽的性質(zhì)。了解Pb3OPb2O3 與HNO3的反應(yīng)，掌握錫、鉛的氧化物、氫氧化物的兩性；Sn(Ⅱ)的還原性，Pb(Ⅳ)的氧化性；掌握幾種難溶鉛鹽的溶解性、Sn及Pb的鹽的性質(zhì)。硼族元素：重點(diǎn)要求掌握本族元素單質(zhì)、氫化物、氧化物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，硼酸鹽的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；本族元素的缺電子性及對(duì)化合物性質(zhì)的影響；硼烷結(jié)構(gòu)中五大成鍵要素，分析硼烷結(jié)構(gòu)。應(yīng)用VB法討論配合物的形成過(guò)程，配合物的幾何構(gòu)型與中心原子所采取的雜化軌道類(lèi)型的關(guān)系，內(nèi)軌型、外軌型配合物形成條件及差別，中心原子價(jià)電子排布與配離子穩(wěn)定性、磁性的關(guān)系；掌握配合物晶體場(chǎng)理論的基本要點(diǎn)，d電子分布和高、低自旋的關(guān)系，推測(cè)配合物的穩(wěn)定性、磁性，配合物顏色與dd躍遷的關(guān)系。配位化合物：掌握配合物的基本概念（定義、組成、分類(lèi)、命名及配位鍵的本質(zhì)）。沉淀溶解平衡：掌握溶度積常數(shù)與溶解度的相互換算；掌握難溶強(qiáng)電解質(zhì)的溶度積規(guī)則及有關(guān)計(jì)算?；瘜W(xué)平衡：重點(diǎn)要求理解平衡常數(shù)K?的意義及其與吉布斯自由能（ΔrGm?）的關(guān)系，ΔrGm?＝－RTlnK? ；掌握化學(xué)反應(yīng)等溫式即范特霍夫方程ΔrG＝ΔrGm? ＋RTlnQ的意義及其相關(guān)的計(jì)算與應(yīng)用；利用函數(shù)ΔrGm?或ΔrG判斷標(biāo)準(zhǔn)態(tài)及非標(biāo)準(zhǔn)態(tài)下化學(xué)反應(yīng)的方向性；掌握溫度、壓力、濃度、催化劑對(duì)化學(xué)平衡移動(dòng)的影響以及平衡移動(dòng)原理?；瘜W(xué)熱力學(xué)初步：初步了解體系、環(huán)境、狀態(tài)、狀態(tài)函數(shù)、內(nèi)能、熱、功、標(biāo)準(zhǔn)生成焓、熵、自由焓的概念；理解熱力學(xué)第一定律、第二、第三定律的基本內(nèi)容；掌握熱化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)和蓋斯定律的應(yīng)用，掌握由標(biāo)準(zhǔn)生成焓計(jì)算反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾焓變的方法；掌握化學(xué)反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵變及標(biāo)準(zhǔn)自由焓變的計(jì)算方法；學(xué)會(huì)用吉布斯自由能變?chǔ)Gm?判斷標(biāo)準(zhǔn)狀況下等溫等壓化學(xué)反應(yīng)方向。化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)：了解離子鍵、金屬鍵的形成，熟悉相應(yīng)的離子特征（離子半徑、離子的電子構(gòu)型），掌握晶格能的概念（不要求計(jì)算）；由價(jià)鍵理論理解共價(jià)鍵的形成及其特征（方向性、飽和性）及σ鍵和π鍵的區(qū)別。第四章：半纖維素半纖維素的概念；針葉木、闊葉木和草類(lèi)的半纖維素（種類(lèi)、結(jié)構(gòu)及含量）；半纖維素的化學(xué)性質(zhì)（酸水解、酶降解和化學(xué)制漿中的變化）；半纖維素的物理性質(zhì)（溶解度、分子量及對(duì)紙漿紙張性質(zhì)的影響）；半纖維素的利用。第二章：木素木素在細(xì)胞壁中的沉積和存在狀態(tài)；木素生物合成、木素的先驅(qū)物質(zhì)及其結(jié)構(gòu)；硫酸木素、磨木木素和纖維素酶解木素的基本制備過(guò)程、化學(xué)變化和收獲率；針葉材、闊葉材和草類(lèi)木素的結(jié)構(gòu)單元，結(jié)構(gòu)單元間的連接鍵；木素碳水化合物復(fù)合體；光譜研究木素結(jié)構(gòu)及含量的基本原理；木素的化學(xué)性質(zhì)（酚型單元和非酚形單元的反應(yīng)性質(zhì)、木素結(jié)構(gòu)單元在酸堿介質(zhì)中的基本變化、及在不同制漿方法中的化學(xué)反應(yīng)）；木素在漂白中的基本反應(yīng)特點(diǎn)；木素的物理性質(zhì)（粘度、分子量、分子形狀、溶解性和玻璃化溫度）；木素的利用。參考書(shū)目：《生物化學(xué)》 金鳳變 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2006年 第一版《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2009年 第一版《生物化學(xué)》 王艷萍 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2013年 第一版或其他正式出版并包括有上述知識(shí)點(diǎn)的生物化學(xué)教材均可。十二、蛋白質(zhì)翻譯遺傳密碼種類(lèi)；遺傳密碼的特點(diǎn)及其生物學(xué)意義；密碼子與反密碼子關(guān)系；氨基酸的活化；起始復(fù)合物形成、多肽鏈的延長(zhǎng)與翻譯的終止等多肽鏈合成三個(gè)階段過(guò)程與特點(diǎn)；蛋白質(zhì)的翻譯后修飾類(lèi)型；蛋白質(zhì)翻譯的能量代謝。十、 DNA復(fù)制特點(diǎn)與規(guī)律；DNA復(fù)制過(guò)程要點(diǎn)及參加復(fù)制的酶和輔助因子種類(lèi)與功能。八、 嘌呤核苷酸與嘧啶核苷酸從頭合成途徑的原料來(lái)源；嘌呤核苷酸與嘧啶核苷酸從頭合成途徑的特點(diǎn)；嘌呤核苷酸與嘧啶核苷酸補(bǔ)救合成途徑的定義與意義；嘌呤核苷酸與嘧啶核苷酸分解代謝產(chǎn)物的特點(diǎn)；核酸代謝異常與健康的關(guān)系；脫氧核苷酸的生物合成特點(diǎn)。六、 甘油三酯的水解；甘油分解代謝方式；脂肪酸的分解代謝（經(jīng)β氧化）過(guò)程、場(chǎng)所、能量代謝分析及其依據(jù)；軟脂酸全合成途徑、過(guò)程、場(chǎng)所、催化酶系特點(diǎn)、關(guān)鍵酶；大于16碳脂肪酸碳鏈的延長(zhǎng)方式、場(chǎng)所；不飽和脂肪酸雙鍵的生成方式；必需脂肪酸定義與種類(lèi)。四、 高能鍵概念；高能磷酸化合物概念與種類(lèi)；氧化磷酸化偶聯(lián)學(xué)說(shuō)；呼吸鏈種類(lèi)與P/O比關(guān)系；底物水平磷酸化概念；a磷酸甘油穿梭體系和蘋(píng)果酸草酰乙酸穿梭體系。二、 生物催化劑酶的定義；酶與一般催化劑的共性及其作為生物催化劑的特性；酶蛋白與輔助因子定義與功能；活性中心與必需集團(tuán)；酶具有高催化效率的因素；酶的國(guó)際系統(tǒng)分類(lèi)法；酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)；米氏方程及其應(yīng)用；可逆抑制與不可逆抑制特點(diǎn)與類(lèi)型判斷；影響酶活性的因素及其作用機(jī)理；酶活力與比活力的概念和計(jì)算。，尤其是細(xì)菌和真菌的常用鑒定方法。十一、微生物的分類(lèi)和鑒定。、抗體、單克隆抗體和淋巴細(xì)胞雜交瘤技術(shù)等內(nèi)容。十、傳染與免疫，如外毒素、內(nèi)毒素、類(lèi)毒素、抗毒素和內(nèi)毒素的檢測(cè)等。、污水處理的幾種裝置及相關(guān)名詞。，掌握應(yīng)用基因工程構(gòu)建高產(chǎn)菌株的方法和步驟。 F+、F、Hfr和F’菌株的異同及相互間關(guān)系。八、微生物的遺傳變異和育種。了解常用消毒劑和防腐劑的種類(lèi)及作用原理和石炭酸系數(shù)的含義。理解嗜冷菌，中溫菌，嗜熱菌；嗜酸微生物，嗜堿微生物等含義。七、微生物的生長(zhǎng)及其控制。；青霉素、D環(huán)絲氨酸和桿菌肽的抑菌機(jī)制。，了解相關(guān)發(fā)酵產(chǎn)物的合成途徑。；了解四大類(lèi)微生物常用的培養(yǎng)基、培養(yǎng)基的分類(lèi)（根據(jù)對(duì)培養(yǎng)基成分的了解分類(lèi)；根據(jù)物理狀態(tài)分類(lèi)；根據(jù)用途分類(lèi)：選擇性培養(yǎng)基，加富培養(yǎng)基，鑒別性培養(yǎng)基）；理解選擇性培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基和鑒別性培養(yǎng)基的應(yīng)用原理及在特定微生物篩選、鑒別中的應(yīng)用。五、微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基（六大營(yíng)養(yǎng)要素；生長(zhǎng)因子的種類(lèi)）。（烈性噬菌體的裂解性生活史）；一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)3個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，潛伏期、裂解量的計(jì)算；病毒基因組表達(dá)與復(fù)制的特點(diǎn)；噬菌體效價(jià)的測(cè)定方法。、特化結(jié)構(gòu)、霉菌的繁殖方式、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中有重要用途霉菌的菌名和用途；熟悉根霉、毛霉、梨頭霉、青霉、曲霉的菌體形態(tài)和菌落形態(tài)。三、真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能。5．掌握放線(xiàn)菌的形態(tài)構(gòu)造、繁殖方式、菌落特點(diǎn)和有重要用途放線(xiàn)菌的菌名和用途。、耐熱機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用。二、原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能、大小、結(jié)構(gòu)與功能（包括細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)、內(nèi)含物和核質(zhì)體這些一般構(gòu)造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊構(gòu)造）、繁殖方式、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中有重要用途細(xì)菌的菌名和用途。了解填料吸收塔流程和結(jié)構(gòu)，掌握總傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定。了解管內(nèi)流體質(zhì)點(diǎn)運(yùn)動(dòng)方式，掌握判別流型的準(zhǔn)則。了解常用測(cè)溫儀表，掌握總傳熱系數(shù)的測(cè)定方法。了解流量測(cè)量方法泵性能實(shí)驗(yàn)測(cè)定一定轉(zhuǎn)速下離心泵流量與壓頭、軸功率和效率的關(guān)系。實(shí)驗(yàn)部分：各院校各專(zhuān)業(yè)所使用的實(shí)驗(yàn)設(shè)備不盡相同，故實(shí)驗(yàn)部分的重點(diǎn)應(yīng)是各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、原理和實(shí)驗(yàn)的目的。掌握恒定干燥條件下不同干燥階段干燥時(shí)間的計(jì)算，且降速段干燥時(shí)間以近似計(jì)算法為主。這些水分特性決定了在一定空氣狀態(tài)下的干燥速度。了解由于物料的任何狀態(tài)均可在濕度圖上表示，故亦可用圖示出干燥過(guò)程的各狀態(tài)點(diǎn)。干燥器物料衡算及熱量衡算：掌握進(jìn)出干燥器物料與水分的質(zhì)量衡算以及由它們攜帶的熱量的衡算構(gòu)成干燥過(guò)程相關(guān)計(jì)算的內(nèi)容。理解把上述諸概念表達(dá)在圖上即為濕度圖。 其他蒸餾方式，多元蒸餾一般了解。因此蒸餾操作的主要計(jì)算和概念都是物料與熱量衡算的具體內(nèi)容，是本章教學(xué)要求掌握的核心內(nèi)容。掌握理論板同一板上與相鄰板間汽液組成關(guān)系，即平衡與操作的關(guān)系。二元連續(xù)精餾的分析和計(jì)算：物料衡算與熱量衡算是蒸餾過(guò)程計(jì)算的基礎(chǔ)。了解簡(jiǎn)單蒸餾、平衡蒸餾（包括計(jì)算）。掌握對(duì)于理想溶液由相對(duì)揮發(fā)度得到平衡關(guān)系。其他類(lèi)型吸收和傳質(zhì)理論為一般了解。掌握對(duì)低濃度氣體吸收的計(jì)算（填料層高度的計(jì)算），傳質(zhì)單元高度，傳質(zhì)單元數(shù)的概念，重點(diǎn)是以平均推動(dòng)力法和吸收因數(shù)法為主計(jì)算傳質(zhì)單元高度，并引入吸收的操作型問(wèn)題的解法。掌握吸收操作線(xiàn)方程和其與平衡線(xiàn)之間的關(guān)系是描述吸收過(guò)程、物料衡算、推動(dòng)力、液氣比等條件的形象分析和吸收計(jì)算的基礎(chǔ)。理解以“雙膜模型”描述吸收過(guò)程，各種相組成表示方法對(duì)應(yīng)的傳質(zhì)速率方程。了解動(dòng)量、熱量與質(zhì)量三種傳遞過(guò)程存在著類(lèi)比關(guān)系第九章 吸收 概述：清楚工業(yè)生產(chǎn)中的吸收過(guò)程以及流程，掌握溶劑的選擇原則。第八章 傳質(zhì)過(guò)程導(dǎo)論 掌握相組成的表示方法及一維穩(wěn)態(tài)分子擴(kuò)散的兩種方式。第七章 蒸發(fā) 了解蒸發(fā)操作的基本概念，掌握單效蒸發(fā)的物料和熱量衡算，蒸發(fā)設(shè)備的溫度差損失。掌握列管式換熱器結(jié)構(gòu)、流程的原則、實(shí)際溫差的計(jì)算及列管換熱器的選型步驟。理解沸騰曲線(xiàn)和冷凝時(shí)的熱阻。了解壁溫的計(jì)算。對(duì)流與對(duì)流傳熱系數(shù)：掌握影響對(duì)流傳熱系數(shù)的因素，了解因次分析在對(duì)流傳熱中的應(yīng)用。兩流體間的熱量傳遞：掌握對(duì)流傳熱系數(shù)和總傳熱之間的關(guān)系，傳熱過(guò)程總熱阻的構(gòu)成，掌握提高總傳熱系數(shù)的途徑，各個(gè)傳熱環(huán)節(jié)熱阻與推動(dòng)力的對(duì)應(yīng)，掌握對(duì)數(shù)平均溫度差的概念及相關(guān)計(jì)算，傳熱面積的計(jì)算。熱傳導(dǎo)：理解溫度場(chǎng)、等溫面、溫度梯度、傳熱熱阻與推動(dòng)力的概念，掌握傅立葉定律及其在單、多層平壁和圓筒壁一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)計(jì)算中的應(yīng)用。第五章 傳熱 概述：了解傳熱在工程實(shí)際中的應(yīng)用，了解傳熱三種基本形式的機(jī)理和特點(diǎn)。了解分級(jí)沉降，分離器性能估計(jì)，理解旋風(fēng)分離器高效除塵的原理。了解通風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)與真空泵。重點(diǎn)掌握根據(jù)流量和揚(yáng)程選擇泵的型號(hào)。清楚皮托管，孔板，轉(zhuǎn)子流量計(jì)操作原理及使用場(chǎng)合。掌握管路計(jì)算要