食品衛(wèi)生知識競賽試題(參考版)
2025-06-10 23:39本頁面
【正文】 （ ） 試題答案一、選擇題 、D 、C、D 、B、C、D 9. A、B、C、D 、C、D 17. A、B、C、D 18. A、B、C、D 19..B 、B 二、判斷對錯題 。（ ） 1凡隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。（ ） 1食品從業(yè)人員如出現(xiàn)腹瀉等胃腸道癥狀，可以不用報告也可以不離崗診治。（ ） 1為了履行節(jié)約，報紙、書刊等紙張可作為食品包裝材料利用。（ ） 1《食品衛(wèi)生法》規(guī)定臨時參加食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員可暫不進(jìn)行體檢。（ ） 1新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。（ ） 禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。（ ） 違反《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，造成食物中毒事故的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。（ ） 食品從業(yè)人員在試用期，可以先上崗后體檢。（ ） 《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，造成食物中毒的單位應(yīng)處違法所得一倍至五倍的罰款外，還應(yīng)處以以下吊銷食品衛(wèi)生許可證的處理。 1冰箱在04度低溫條件下保存食品的
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1